Bedienungsanleitung Sigma Speedmaster 3001 (Deutsch - 4 Seiten), Korintstutjes - Holzofenbäckerei Ripken

July 8, 2024, 11:01 pm

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Zutaten Für 1 Portion 250 Milliliter Milch 500 Gramm Mehl Stück Hefewürfel 60 Zucker Eier Prise Prisen Salz 125 Rosinen 75 Butter (weiche) (zum Einfetten der Form) 2 EL (zum Bestreichen) Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Hefe zerbröseln und in lauwarme Milch mit einem Schneebesen einrühren. Mehl, Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und die Hefemilch und die Butter mit einem Rührgerät zu einem Teig verkneten. Den Teig bei Zimmertemperatur 30 Minuten stehen lassen. Die Rosinen abwaschen, in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend trocken tupfen. Die Rosinen in den Teig hinein kneten und zu einem ca. 30 cm langen Laib formen. Türchen 13: Rezepte der Inselfrauen - Katja´s Bücher und Rezepte. Das Ganze in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Backform geben und 45 Minuten ruhen lassen. Den Laib längs circa 1 cm tief einschneiden und mit Milch bestreichen. Bei 175 Grad das Rosinenbrot auf unterer Schiene circa 30 Minuten backen und danach etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form stürzen. Hier findet ihr weitere leckere Brot-Rezepte aus aller Welt.

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Der Snirtjebraten und meine Gedanken dazu. Denn so ein ungewöhnliches Gericht ist es durchaus wert, etwas Zeit zu investieren. Mit Ostfriesland verbindet man ja eher Tee und Rosinenstuten, Nordseekrabben und fangfrischen Fisch. Oder meine Weberplatte Spiekeroog. Einfach alles, was mit der Nordsee und ihrer Umgebung zu tun hat. Aber kaum einer aus dem Süden denkt an Schweinefleisch als ostfriesische Spezialität. Das ist ein Fehler. Denn der Snirtjebraten (auch Snirtje nach dem Plattdeutschen "snirtjen = brutzeln oder braten" benannt) ist es wert ihn zu probieren. Das Fleisch wird dabei sehr sehr lange geschmort, bis es richtig zart ist. Bereits beim Schreiben läuft mir schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Rosinenstuten von trollinger | Chefkoch. Das Rezept habe ich von Freunden aus Ostfriesland bekommen und ein kleines bisschen abgewandelt. So habe ich Wein statt Wasser verwendet und etwas Tomatenmark mit angeröstet. Dazu werden traditionell Rote Beete, Blaukraut, Salzkartoffeln oder kleine Essiggurken serviert. Unsere Freunde garnieren ihren Teller noch mit Kohlrabi an einer feinen Sauce Hollondaise.

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