1 Ei trennen. Das Eiweiß in einem Schälchen für die Glasur beiseite stellen. Das Eigelb, 1 Ei, Gewürze und Öl in den Sirup geben und gut verrühren. Das Mehl sieben, mit Backpulver mischen. Zu der Honig-Eier-Zucker-Mischung geben. Das Ganze zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Den Teig in ca. 40-50 Portionen teilen. Aus jeder Portion mit den Händen runde Lebkuchen formen. Die Lebkuchen in 3 Portionen auf das Backblech legen. Lebkuchen mit sirup und honig den. Jede Portion je 15-20 Minuten backen. In der Zwischenzeit Puderzucker mit dem Eiweiß mit Hilfe vom Schneebesen in einem Schälchen zu einer Glasur glatt rühren. Die heißen Lebkuchen mit der Glasur bestreichen und abkühlen lassen. Honig Lebkuchen zum Kaffee oder Tee servieren. Küchenwaage Esslöffel Teelöffel Schüssel Kochtopf Kochlöffel Sieb Schneebesen Schneidebrett Messer Schälchen Das könnte auch interessant sein
Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, stammt (mit kleinen Veränderungen) aus einer Weihnachtsausgabe der essen & trinken ("Süße Weihnachten" essen & trinken Spezial, Nr. 2 2010, S. 158) Krönchen und Nikoläuse aus Lebkuchen Da der Teig während der Zubereitung ruhen muss und die Plätzchen vor der Dekoration auskühlen müssen, bereite ich sie meist an drei aufeinander folgenden Abenden zu. Der erste Abend ist dem Teig vorbehalten, am zweiten Abend wird gebacken und der dritte Abend gehört der Dekoration. Wenn es schön kalt ist, spart man sich einen Abend, indem man die Plätzchen auf der Fensterbank oder vor einem geöffneten Fenster auskühlen lässt. Die angegebene Teigmenge reicht für zwei Bleche, falls mehr benötigt wird, die Menge einfach verdoppeln oder verdreifachen. Zutaten für die Lebkuchenkekse 30g Zuckerrübensirup 30g Honig 60g brauner Zucker 30ml Wasser 10g Lebkuchengewürz 90g Butter 1/2 Tl Natron 1 Prise Salz 250g Mehl 1 Tl Backpulver Zutaten für das Royal Icing 1 Eiweiß 250g Puderzucker 1 El klarer Sirup (kann man auch weglassen) 1-2 El kaltes Wasser Lebensmittelfarbe nach persönlichem Wunsch Perlen, Glitzer, Zuckerschmuck usw. Lebkuchen mit sirup und honig kaufen. zur Dekoration Zubereitung Alle Zutaten abwiegen und bereitstellen.
Jetzt nachmachen und genießen. Bacon-Käse-Muffins Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Energy Balls mit Erdnussbutter Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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