Dieser Karottensalat wird mit Orangen, Rosinen und Sesam zubereitet und ist eine herrlich leichte und zugleich raffinierte Beilage, die vor allem zu kräftigen Fleischgerichten passt. Die Orangen aus dem benachbarten Süden haben im Winter und bis ins Frühjahr Saison, wenn sich Wildgerichte, Rinderbraten und Schmorfleisch auf unserer Speisekarte befinden. Vor allem zum Lammbraten passt dieser Salat hervorragend als Beilage Redaktionstipp: Hier finden Sie die besten Lammbraten Rezepte! Ob Osterlamm oder einfacher Gaumenschmauß, das zarte Fleisch der jungen Lämmer hat einen kräftigen Geschmack, der nach der richtigen Beilage zum Lammbraten verlangt. Zutaten für Karottensalat mit Orangen (für 4 Personen): 300 g Karotten 3 BIO Orangen 1 BIO Zitrone 1 rote Zwiebel 50 g Sesam 40 g Rosinen 1/2 Bund Petersilie 1 TL Honig 3 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung des Karottensalat mit Orangen: 1. 31 Karottensalat mit Orangensaft und Zitrone Rezepte - kochbar.de. Karotten schälen, halbieren und grob raspeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
simpel 3, 6/5 (3) Möhren-Selleriesalat mit Apfel 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Selleriesalat mit Orangensaft 40 Min. normal (0) Karotten-Mangosalat mit Karottensaftdressing Pikanter Möhren - Apfelsalat mit Frühlingszwiebeln und leichter Senf - Note Melonen-Karotten-Trauben Salat mit Hüttenkäse-Dressing und Radieschen 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Kereviz Kartoffel-Karotten-Selleriesalat bzw. Eintopf 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sellerie-Möhren-Orangen-Salat 10 Min. normal 3, 86/5 (5) Feldsalat mit Frühlingsmöhren inkl. Karottensalat mit orangensaft dressing rezept. Lieblings-Dressing und jahreszeitlicher Abwandlung 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Zucchini-Salat mit Pilzen, Karotten und Sauerampfer lauwarmer Salat mit fruchtiger Grundnote 20 Min. normal 3, 67/5 (4) Möhren - Petersilie - Haselnusssalat mit Orangen - Joghurt - Dressing ist saftig und schmeckt auch Kindern 15 Min. simpel 4, 25/5 (10) Salat aus roten Linsen, Möhren und Äpfeln mit Orangen-Dressing vegan und Low Carb geeignet 35 Min.
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Zutaten Für 8 Portionen 4 Orangen (kernlos) 80 g Korinthen 500 Möhren (dickere) Mandelkerne (in Stiften) 15 Sesamsaat 3 El Zitronensaft Orangenblütenwasser (Apotheke oder Asialaden) 0. 5 Tl Zimt (gemahlen) 2 Puderzucker ml Öl Salz Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Die Orangenfilets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden, den Saft auffangen und aus den Trennhäuten drücken. Korinthen mit dem Saft bedecken und 2 Stunden einweichen lassen. Die Möhren schälen und quer in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Die Möhrenstücke erst in feine Scheiben, dann in sehr feine Streifen schneiden. Erst die Mandelstifte, dann den Sesam ohne Fett in einer Pfanne goldbraun rösten. Aus Zitronensaft, Orangenblütenwasser, Zimt, Puderzucker und Öl eine Sauce rühren. Mit wenig Salz und Muskat würzen. Möhrenstreifen, Orangenfilets und Mandelstifte mit der Sauce mischen und alles 15 Minuten ziehen lassen. Den Salat auf einer Platte anrichten und mit geröstetem Sesam bestreut servieren.
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