Zutaten Die Zubereitung ist einfach: Alle Kräuter fein hacken und miteinander vermengen. Wo es nötig ist, zuvor die Blätter abzupfen und dann hacken. Wenn ein Kraut mal nicht erhältlich ist - macht nichts, es geht auch ohne die eine oder andere Zutat. Die Mengenangabe "Bund" ist nicht zwingend, doch sollten alle Kräuter mehr oder weniger in gleichem Verhältnis verarbeitet werden. Die gehackten Kräuter mit der sauren Sahne, dem Joghurt und der Mayonaise vermischen. Dann zehn bis zwölf hartgekochte Eier würfeln und unterrühren. Mit Öl und Essig eine cremige Soße herstellen und abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln schälen, bissfest kochen, die Grüne Soße über die heißen Kartoffeln geben. Schmeckt mir persönlich auch mit Reis oder als Soße zu gegrilltem Fleisch - aber das mag daran liegen, dass ich Grüne Soße sehr mag;-) Diese Variante ist mit viel Ei – wohl wissend, dass es dem Cholesterinspiegel nicht gerade zuträglich ist. In den Folgetagen sollte man auf den Genuss von Eiern also eher mal verzichten:-) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Grüne Soße Rezepte
Das Gericht ist schon allein mit Pell- oder Salzkartoffeln ein Träumchen, es wird aber auch zu den verschiedensten Fleisch- und Fischsorten gereicht.. 3. Das "Geheimnis" und die "7 Siegel" der Grie Sooß sind aber in jedem Falle die 7 Kräuterarten:-) 4. Leider hat das, was man sehr oft in Restaurants unter dem Begriff "Grüne Soße" nicht wirklich viel mit Grüner Soße zu tun - da diese mit viel Schnippelei verbunden ist, wird diese eben auf vielfältigste Weise "umgangen".... Zubereitung: 5. Zunächst die hart gekochten Eier teilen und die Dotter separieren. Die Eiweiße sehr fein schneiden/wiegen - gute Vorarbeit leistet ein Eierschneider (einmal längs, einmal quer). 6. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und ebenfals sehr fein schneiden, schnippeln, wiegen - zu fein gibt's in diesem Falle gar nicht. 7. Die Eigelbe in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Senf und dem Öl glatt rühren. 8. Schlagsahne (ungeschlagen) und Saure Sahne zufügen und mit dem Schneebesen ebenfalls glatt rühren.
Quark-saure-Sahne vorbereiten: Saure Sahne, Quark, Joghurt / Schmand in einer Schüssel sehr gut glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mag etwas Senf zugeben. Eier kleinhacken: Die Eier pellen. Gegebenenfalls 1/2 Ei für die Deko zurückbehalten. Die restlichen Eier fein hacken, zur Quark-Masse geben und unterrühren. Kräuter hacken: Einige Deko-Kräuter beiseite legen. Den Schnittlauch in sehr feine Röllchen hacken. Die übrigen Kräuter sehr fein wiegen. Die Kräuter zur Quark-Masse geben und unterheben. Finalisieren: Alles gut umrühren und noch einmal abschmecken. Die grüne in eine neue unbenutzte Schüssel geben. Mit den Deko Kräutern und Eiern garnieren. Dazu: Pellkartoffeln. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Frische Kräuter – Frühlingsboten Der Ursprung ist, wie Pellkartoffeln mit Quark, in seiner Einfachheit zu suchen. Gerade im Frühling, wenn es noch für Mairübchen, Mangold & Co zu früh ist, sind die typischen grüne Soße Kräuter ein willkommener Frühlingsgruß auf dem Teller.
4. Zu gekochten Frühjahrskartoffeln reichen. Klassisch wird die Frankfurter Grüne Soße mit Schmand oder Mayonnaise sowie hartgekochten Eiern zubereitet. Aus ayurvedischer Sicht empfehle ich eine leichte Joghurtsoße, in der etwas Kurkuma und Ingwer zur besseren Eiweißverwertung und alle 6 Geschmacksrichtungen (Ingwer und Senf = scharf, Joghurt = sauer, Ghee = süß, Steinsalz = salzig, Kräuter = bitter und herb) enthalten sind. Damit schmeckt das hessische Frühjahrsgericht nicht nur besser, sondern ist auch viel bekömmlicher! Einfach mal ausprobieren. Gerne auch ein gekochtes Bio-Ei (für Nicht-Veganer) dazu essen. Die Kombination von Ei mit Joghurt (nicht Milch) ist im Ayurveda für ein gutes Agni akzeptabel. Gutes Gelingen und viel Vergnügen beim Nachkochen!
Die Frankfurter grüne Soße ist eine klassische Sauce aus sieben Kräutern und in ganz Hessen sehr beliebt. Die Kräuter sind fein gehackt und in einer Grundsoße aus saurer Sahne und Quark. Oft wird die "Frankfurter Grie Soß" als vegetarisches Hauptgericht mit Pellkartoffeln und Eiern serviert. Grüne Soße - Rezept für die Frankfurter & hessische Spezialität Nachdem ich und meine Familie ursprünglich aus Berlin stammen, kenne ich als ähnlich einfaches Gericht Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl sehr gut. Grüne Soße war jedoch kein typisches Gericht bei uns. Das hier vorgestellte Rezept habe ich von meinem Mann bzw. dessen Mutter – gebürtige Osthessen. Die Mengenangaben sind als ungefähre Angaben gedacht, die je nach Vorrat immer mal wieder angepasst wird. Wichtig ist nur, möglichst viele Kräuter zu verwenden, damit ein wunderbar leckerer abgerundeter Geschmack entsteht! 7 Kräuter für die Frankfurter grüne Soße Die Original Frankfurter Grüne Soße besteht immer aus den sieben Kräutern Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Pimpinelle, Sauerampfer und Kresse.
Pimpinelle auch kleiner Wiesenknopf genannt ist eine Zutat für Hessische Grüne Sauce. Die feineren Stiele des Kerbels können mit in die Grüne Sauce gegeben werden. Petersilie wird ohne die harten Stiele gehackt. Zutaten für Hessische Grüne Sauce (für 4 Personen) 300 g frische Kräuter (ungeputzt, mit Stielen gewogen). Eine mögliche Aufteilung der Mengen könnte so aussehen: 120 g krause Petersilie 60 g Schnittlauch 40 g Kerbel 20 g Borretsch 20 g Pimpinelle 20 g Kresse 20 g Sauerampfer 3 Becher Schmand (gesamt: 750 g) 1 Becher Saure Sahne (200 g) 2 Teelöffel Salz 1 Teelöffel Weißweinessig 1 Messerspitze frisch gemahlener Pfeffer 1 Messerspitze Zucker Für die Beilagen zur Hessischen Grünen Sauce 10 gekochte Eier (je nach Vorliebe; bei uns passen 2-3 gekochte Eier pro Person). 600 g Kartoffeln 1 Teelöffel Salz Für das Hacken der Kräuter eignet sich ein großes scharfes Küchenmesser am besten. Zubereitung von Hessischer Grüner Sauce Zu Beginn Kartoffeln waschen und schälen, große Kartoffeln halbieren.
Mir schmeckt inzwischen die mittlere Mischung am besten. Sie ist nicht ganz so schwer, aber eben auch kein Lightprodukt. Wie viele Kalorien es werden sollen, muss jeder selbst für sich herausfinden. In Wirtshäusern ist oft viel mehr Mayo dran. Nicht so mein Fall. Die Kräuter sollten immer vorsichtig gewaschen und die Stiele per Hand entfernt werden. Puristen wiegen die Kräuter mit dem Messer, da sich so der Geschmack besser entfalten kann. Für mich die erste Option, außerdem haben wir sowieso keinen Mixer an Bord. Die fertige Soße schmeckt besser, wenn sie einige Stunden oder über Nacht ziehen darf. Die Kräuter putzen: Welke Blätter aussortieren, die dicken Stiele abzupfen und wegwerfen. Gut waschen und trocken schleudern oder mit Zewa abtupfen. Kräuter gut trocknen lassen Dicke Stiele entsorgen Die Zutaten für die Soße Zitronensaft dazu Alles gut umrühren Aus Schmand, saurer Sahne, Mayo, Zucker, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer eine Creme anrühren. Optional: die ½ Knoblauchzehe zerreiben.
Im CANopen-Standard (CiA-303-1) sind die Belegungen der geläufigsten Steckverbinder genormt. Im Applikationsprofil für Aufzüge werden verschiedene Steckverbinder für Aufzugskomponenten empfohlen. CAN-Abschluss-Stecker - EMS Dr. Thomas Wünsche. Dazu gehört auch der Stecker D-Sub 15polig. Pin-Belegung des D-Sub-Steckers am USP-30-CANopen Pin Signal Beschreibung 1 Trigger 2 Trigger GND 3 - Reserviert 4 5 GND Logic ground 6 /SSI-Data SSI-Data-Signal negiert 7 /SSI-Clock SSI-Clock-Signal negiert 8 CAN1_L CAN1 low 9 +24 V DC externe Spannungsversorgung (+24 V) 10 CTRL/REM 11 SIL-Sensor 12 13 SSI-Data SSI-Data-Signal 14 SSI-Clock SSI-Clock-Signal 15 CAN_H CAN-Bus-Signal (dominant high) Anwendungen Dieser Stecker wird zzt. von folgenden Geräten für Aufzüge verwendet: USP-30-CANopen
Clear to Send (CTS), das Senden dieses Signals, nachdem eine Verbindung zwischen einem Datenendgerät und einem Modem hergestellt wurde, bestätigt die Erkennung durch das Datenendgerät, dass die Kommunikation beginnen kann. Ring Indicator (RI) der Zweck dieses Signals besteht darin, ein Modem, das einen Datensatz bedient, darauf hinzuweisen, dass eine niedrige Frequenz erkannt wurde. Das Signal alarmiert lediglich das Datenendgerät, hat jedoch keine Auswirkungen auf die Datenübertragung zwischen den Geräten. Die Pinbelegung verbindet DB9- und DB25-Steckverbinder mit 2 und 4 Kontakten. Abbildung 3. 9-polige RS485-Pinbelegung Abbildung 4. Can sub d belegung 2. RS485-Pin-Konfiguration für DB 25 Abbildung 3 ist ein RS485Schaltplan für die RS485-Pinbelegung der DB9-Steckverbinder. Abbildung 4 ist ein Pin-Diagramm für Steckverbinder mit 25-poliger RS485-Pinbelegung-Halbduplex- und Vollduplex-Pinbelegung. Die Leitungen TxD+ und TxD- übertragen Sendedaten, während RxD+ und RxD- die Empfangsdaten enthalten. Die Entfernungen, über die diese Signale übertragen werden, sind aufgrund von Differenzsignalen größer.
Dieser Artikel beschreibt die RS485-Pin-Konfiguration einschließlich der Abbildungen der Voll- und Halbduplex-RS485-Steckerbelegung. Es deckt auch die technischen RS485-Spezifikationen ab In der EIA-Standardserie gilt das RS485-Protokoll als das vielseitigste und zeigt eine gute Leistung bei allen vier Kriterien. Dies hat dazu geführt, dass RS485 als erste Wahl der Kommunikationsschnittstellen gilt, wenn mehrere Knoten in Steuerungs- oder Datenerfassungsanwendungen kommunizieren müssen. Inhalt RS485-Steckerbelegung Bedeutung der RS485-Signalleitungen der Steuersignale Pinbelegung wird mit 2 und 4 Kontakten verbunden Beschreibung der RS485-Schnittstelle Technische Daten RS485 Die RS485-Pinbeleg des DB9-Anschluss ist unten dargestellt: Abbildung 1. Can sub d belegung 21. Pinbelegung des RS485-Anschlusses Abbildung 2. RS485-Pinbelegung RS485-Signalleitungsdefinitionen Carrier Detect (CD), dieses Steuersignal wird verwendet, wenn ein Modem einem Computer mitteilt, dass es einen Träger erkannt hat, den der Computer für die Datenübertragung verwenden kann.
CAN-Kabel dienen zum Verbinden von CAN-Knoten und sind mit je einem Stecker und einer Buchse D-Sub9 ausgestattet. Merkmale • Hochwertige Steckverbindungen • D-Sub9 Buchse, D-Sub9 Stecker • Belegung nach CiA (102 version 3. 0. 0) Beschreibung CAN-Kabel mit Steckverbindern nach CiA 102 Version 3. 0 CAN Physical Layer dienen zum Verbinden von CAN-Knoten und sind mit je einem Stecker und einer Buchse D-Sub9 ausgestattet. Es kommen hochwertige Steckverbinder mit vergoldeten Kontakten und mindestens 200 Steckzyklen zum Einsatz.