"Super leckeres Gericht aus Zucchini mit Reis und natürlich etwas Knoblauch, für extra Geschmack" Zubereitungsart Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ein wenig Olivenöl erhitzen und versiegeln sie die Zucchini, bis sie auf beiden Seiten schön gebräunt sind. Zucchini herausnehmen und 5 EL Olivenöl in die gleiche Pfanne gießen. Die gehackte Karotten und den Knoblauch anbraten, aber achten sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und anbraten, die Mischung mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Reispfanne mit Gemüse und Veggie Hack ♥ perfekt mit Reis vom Vortag. Ein wenig Olivenöl auf den Boden des Backblechs gießen. Eine Reihe Zucchini darauf legen und mit gebratenem Reis belegen. Wasser (wie ist das Verhältnis Wasser zu Reis, siehe Reisverpackung) eingießen. Mit dem Gemüseuniversalgewürz bestreuen, umrühren und die restlichen gebratenen Zucchini darauf anrichten. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Den Reis backen bis er fertig ist und die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Zucchini mit Reis und Knoblauch sind köstlich!
Garnelen in etwas Erdnussöl heiß anbraten bis sie von beiden Seiten goldbraun sind. In der Zwischenzeit: Galangal (oder Ingwer) und rote Chili (n. Kerngehäuse für weniger schärfe entfernen) in kleine Stücke schneiden. Zitronengras in dünne Ringe schneiden. Kaffir Limettenblatt vom Stängel befreien und kleinhacken. Sobald die Garnelen von beiden Seiten goldbraun sind, Galangal, Chili, Zitronengras, Kaffir Limettenblatt mit in die Pfanne geben. Tomate aufschneiden, das Kerngehäuse entfernen (um das Essen nicht zu verwässern) und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. (Vorgekochten) Jasmin Reis * in die Pfanne geben und mitbraten. (n. Gebratener reis mit zucchini in german. nochmal etwas Öl dazugeben) Fischsauce, die thailändische Chili Paste Nam Prik Pao und Rohrzucker dazugeben und vermischen. Wenn der Reis kräftig angebraten ist, mit etwas Koriandergrün und einem Spritzer Limettensaft servieren und heiß genießen. Guten Appetit!
4 Antworten Grobbeldopp Topnutzer im Thema Ernährung 28. 03. Rezept "Mediterrane Gemüse-Reis-Pfanne" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. 2022, 15:58 erst kochen, danach am besten noch einen Tag herumstehen lassen oder zumindest 6 Stunden, man macht gebratenen Reis am besten aus übrigem kalten Reis Grantchester 28. 2022, 15:08 Der Reis wird zuerst gekocht und dann mit etwas Öl in der Pfanne oder im Wok gebraten. WokeistSchmutz Erst normal kochen, dann braten. Gut abtropfen lassen... Wasser+Öl ist böse bei Hitze. alexapjm Erst kochen
Zutaten Für 4 Portionen 200 g Basmati-Reis Salz 1 Paprikaschote (rot) (gelb) 250 Brokkoli Shiitake-Pilze 2 Knoblauchzehen 20 Ingwer (frisch) Zwiebel 6 El Sojasauce 3 Sherry (trocken) 0. 5 Honig (flüssig) Olivenöl Butter Eier (Kl. M) Bio-Limette Zur Einkaufsliste Zubereitung Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann gut abtropfen und vollständig abkühlen lassen. Paprika putzen, vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden. Brokkoli putzen, die Röschen in dünne Scheiben schneiden. Shiitake-Pilze putzen, Stiele entfernen und Pilzköpfe in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Sojasauce, Sherry und Honig in einem Schälchen verrühren. 3 El Öl in einer Pfanne stark erhitzen. Reis darin braun anbraten. 1 El Butter zugeben und kurz weiterbraten. Reis aus der Pfanne nehmen. Gebratener reis mit zucchini restaurant. Restliches Öl erhitzen. Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Pilze darin unter Rühren 1 Min. bei starker Hitze anbraten.
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