180°C getrocknet wird, daher mein Anliegen, falls jemand eine mit ausreichend niedrig regelbarer Temperatur hat, ob er/sie es mal ausprobieren könnte. Bei meiner Heißluftfritteuse wird die Luft eben nicht eingeschlossen, sondern meine Küche ist nach einer Pommesportion mächtig beschlagen, daher erscheint mir die Trockenpotential durchaus gegeben. Mein Dörrgerät braucht bei manchen Sorten bis es rascheltrocken ist durchaus 48 h und wenn die Ernte ordentlich ist, dann läuft das auch schonmal eine Woche durch. #5 wird da nicht alles bitter, bei 180°? aber okay, bei so einer menge würde ich dir tatsächlich ein gerät wie ein excalibur ans herz legen, das eine größere fläche hat! Trocknen in der Heißluftfritteuse | Chiliforum - Hot-Pain.de. es gibt auch noch günstigere, ähnliche produkte mit großen gitterschubladen. da kannst auch bis 70° C hochdrehen oder so. wenn du die chilis kleiner schneidest, erhöhst du die oberfläche und die trocknung geht auch nochmal schneller, aber heißluftfritteusen sind eigentlich nicht dafür konstruiert. #6 Eben die 180°C, die meine Heißluftfritteuse automatisch fährt sind zum Trocknen viel zu heiß.
Ich habe ja ein Dörrgerät, dass bis 70°C geht. Mir ging es nur um eine Alternative mit deutlich besserer Luftumwälzung im gleichen Temperaturbereich. Nur gibt das leider meine Heißluftfritteuse nicht her. Vielleicht wäre eine Heißluftfritteuse mit niedrigerer Temperatureinstellung aber eine Alternative für Chilieinsteiger, die sich kein Dörrgerät anschaffen wollen, aber bereits eine Heißluftfritteuse haben. Daher wäre es klasse, falls jemand, der so ein Gerät hat, da mal bei den niedrigeren Temperaturen einen Trockenversuch durchführen könnte. #7 Hat jemand von Euch eigentlich mal ausprobiert, ob man in einer Heißluftfritteuse auch Chilies trocknen kann? Nein das würde ich nicht machen, ich vermute es würde alles (auch bei niedrigster Temperatur) nur garen, weich und matschig werden. Um es testweise zu machen wäre mir meine Ernte dann doch zu schade. Champignons in der heißluftfritteuse 2. Ich trockne meine Chilis immer sehr schonend bei niedrigerster Temperatur. Bei einem guten Dörrgerät kann man es dann auch mal ein paar Stunden unbeobachtet lassen, so das nichts passiert.
#1 Hat jemand von Euch eigentlich mal ausprobiert, ob man in einer Heißluftfritteuse auch Chilies trocknen kann? Es gibt inzwischen ja Geräte bei denen auch Temperaturen um 50°C eingestellt werden können, die ja durchaus im Trockentemperaturbereich meines Dörrgeräts liegen. Champignons in der heißluftfritteuse en. Leider habe ich selbst nur eine Heißluftfritteuse, bei der ich die Temperatur nicht regeln kann (Actifry von Tefal), aber wenn ich mir vorstelle, dass da so ein Rührarm beim Trocknen die Chilies noch durchmischt und die Luft deutlich schneller als beim Dörrgerät drübergeblasen wird, wäre das vielleicht eine schnellere Alternative zum Dörrgerät? Vielleicht hat ja einer von Euch ein Gerät, was mit Temperaturen zwischen 50°C und 80°C arbeiten kann, dann könnte er das mal ausprobieren. Oder vielleicht hat es ja auch schonmal einer ausprobiert. #2 ich vermute, dass beim Rühren einfach n Batzen entsteht und es so zu keinem spührbaren Vorteil beim Dörren kommt. #3 ich würde sagen: einfach mal mit ner kleinen menge ausprobieren, aber ich befürchte, dass der wasserdampf da größtenteils eingeschlossen bleibt, weil es einen schnelleren garprozess ermöglicht.
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