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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Grünkohl 3 Zwiebeln 250 g Putenbrustaufschnitt (im Stück) 2 Tomaten 4 EL Öl 1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant) 600 kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge) 20 Zucker Putenwiener-Würstchen (à ca. 50 g) Salz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Grünkohl gründlich waschen, harten Stielansätze entfernen. Eventuell den Grünkohl in kleinere Streifen schneiden. In einem Sieb abtropfen lassen. Grünkohleintopf mit grünkohl aus dem glas en. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Putenbrustaufschnitt würfeln. 1 Tomate waschen, Stielansatz entfernen und grob würfeln. 2 Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen. Pute darin unter Wenden anbraten, anschließend aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen. Zwiebeln und Tomatenwürfel ins Bratfett geben und anbraten. Grünkohl zufügen, kurz andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln. Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen, eventuell nochmals waschen und gut abtropfen lassen.
In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, herausnehmen, in Eiswasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Tomatenmark unterrühren. 2. Grünkohl, Tomatensaft und 1 l Brühe zugeben. Das Ganze bei reduzierter Hitze ca. 40-45 Minuten garen. 15- 20 Minuten vor Garzeitende die Kartoffeln zufügen. In den letzten 10 Minuten die abgetropften Bohnen, Würstchen und die Tomatenwürfel beifügen, evtl. noch etwas Brühe angießen. Grünkohleintopf von meinem Opa • Rezeptebuch.com. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken, servieren. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen