L'Équinoxe hat Cyril Lignac die Torte genannt, die ich euch diese Woche mitgebracht habe. Eines seiner berühmten Klassiker aus dem Repertoire von wunderbaren Rezepten. Leider hatte ich noch nie das Vergnügen, eine seiner Pariser Pâtisserien zu besuchen, um ein Original zu verkosten. Doch gottlob hat Cyril Lignac ja sein wunderbares Buch La Pâtisserie ¹(leider nur in französischer Sprache) für uns Hobby Patissiers herausgebracht, aus dem ich euch bereits die köstliche Erdbeer-Vanille Torte vorgestellt er diese Torte Équinoxe genannt hat? Ich kann nur Vermutungen anstellen. Da er selber dazu sagt, dass diese Torte für ihn klassische Elemente mit der Optik der Moderne verbindet, mag er sie wie eine Art Tagundnachtgleiche (Equinoxe), sprich halb klassisch halb modern ansehen. 2 Erdbeertorte mit Knusperboden und Mandeln Rezepte - kochbar.de. Aber das ist reine Spekulation! 😉 Tatsächlich finde ich erstaunlich, dass das Äußere der Torte nichts über ihren Inhalt aussagt, was eigentlich unüblich ist. Würdet ihr nicht auch anhand der roten Punkte eine rote Fruchtschicht vermuten?
Dieser Mandelkuchen hat es in sich. Denn ich muss gestehen, Vorurteile hatte ich früher VIELE in Bezug auf Ernährung. Zum Beispiel, dass gesundes Essen niemals lecker sein kann. Tja, wenn ich mich da mal nicht getäuscht habe. Und zwar gewaltig! Dieser leckere Mandelkuchen besteht aus einem unglaublichen Knusperboden, da kann kein crunchy Müsli mithalten. Gefolgt von einer sanft-süßen Creme aus Mandelbutter, Vanille und Kakao. Darauf noch Schokolade. Was will man mehr? Das kann nur eines sein: eine Gabel, um das ganze schnell wegzuessen! 😉 Unter all den Nüssen, ist die Mandeln mit unter eine der Ältesten. Denn der Mandelbaum wird vom Menschen schon seit 4000 Jahren kultiviert. Knusperboden mit mandeln map. Hast Du das gewusst? Ja, ich auch nicht! Wieder was dazugelernt (Infos zur Mandel, Nährwert, und vieles mehr: hier). Jetzt aber ran an den Mixer! Zutaten Ergibt ca 12 Stücke / GF, VGN, LK, ZK/ Zeit: 20 Minuten + 3h Kühlzeit Für die Basis: 130 g Mandeln 80 g Buchweizen 90 g Ahornsirup 65 g Mandelmus 10 g Kokosraspeln 1/2 TL Vanillemark Fur die Creme: 150 g Datteln 50 g Mandelbutter 30g Kokosöl 20 g Kokosraspeln 3 EL Kakaopulver Für die Schokolade: 2 EL Kokosöl – geschmolzen 1-2 EL Kakaopulver 2 EL Ahornsirup 1/2 Vanillemark An den Mixer und los geht's Gebe die Mandeln und den Buchweizen in Deinen Mixer und pulverisiere sie.
simpel 4/5 (5) Mandel-Tortenboden als Basis für leckere Torten 10 Min. simpel 4, 33/5 (13) Erdbeercreme - Sahnetorte mit Mandelboden eine leckere Torte, die durch pürierte tiefgekühlte Erdbeeren das ganze Jahr schmeckt 50 Min. normal 3, 6/5 (3) Mandelboden 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Ananastorte mit lockerem Mandelboden 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Schmandtorte mit knusprigem Mandelboden für 8 Stücke 30 Min. Knusperboden mit mandeln selber machen. normal 4, 13/5 (6) Erdbeersahne-Schichttorte mit Mandelboden mit Fondant und Buttercreme 60 Min. normal 3, 67/5 (4) Bananentorte mit Mandelboden 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Apfeltorte mit Mandelboden 50 Min. simpel 3, 33/5 (1) Stachelbeeren-Baiser-Kuchen mit Polenta-Mandel-Boden 35 Min. simpel 3, 33/5 (1) Apfel - Wein - Torte mit Mandelböden 30 Min. simpel 3/5 (5) Obsttorte mit Mandelboden 15 Min. normal (0) Weiße Schokoladentorte mit Mandelboden und Himbeeren und Granatapfel 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Mandarinen-Schmand-Kuchen mit Schoko-Mandel-Boden 40 Min.
Knusperschicht (Croustillant) Hinweis: Für die Knusperschicht verwendet Cyril Lignac fertig gebackenen Mürbeteig nach diesem Rezept: 43 g weiche Butter, 11 g gemahlene Mandeln, 30 g Puderzucker, 1 Prise Salz, 72 g Mehl 550, 17 g Ei. Ich habe mir die "Mühe" gemacht, den Teig zu backen, den benötigten Teil für die u. a. Knusperschicht zu verwenden und den Rest als Keksersatz zu venaschen 😉. Wem das zu aufwändig ist, der verwendet einfach neutrale Kekse. – Das Praliné kann man übrigens auch sehr gut selbermachen -> hier gehts zum Rezept. Knusperboden - Rezept - GuteKueche.ch. 45 g gebackener Mürbeteig 45 g Karamellkekse ¹ 15 g Kakaobutter * (Bioladen) 45 g Praliné ( selbstgemacht oder gekauft) Einen Tortenring mit 16 cm ∅ auf Backpapier setzen oder eine entspr. Springform mit Backpapier auslegen. – Den Mürbeteig und die Karamellkekse vermahlen. Die Kakaobutter schmelzen und zusammen mit dem Praliné zu den Keksstreuseln geben. Alles zu einer streuseligen Masse verarbeiten und in die vorbereitete Form drücken (nicht zu fest). Abdecken und eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander One-Pot-Spätzle mit Hähnchen Süßkartoffel-Orangen-Suppe Hackbraten "Pikanta" Maultaschen mit Pesto Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Kleider und ich sind große Liebe. Nicht nur im Sommer genieße ich die Beinfreiheit fern von Hosen, nein, auch im Herbst und Winter kann ich nicht drauf verzichten und greife – wie jede andere Frau – gerne zu Strumpfhosen und Boots, um mich vor Kälte zu schützen. Natürlich trage ich auch gerne Jeans, Stoffhosen und Co., ehrlich gesagt ist das extrem Phasen- und Launen-abhängig bei mir. Aber wenn nichts mehr geht und ich nicht weiß, worauf ich Lust habe und worin ich mich am jeweiligen Tag wohlfühlen könnte, wird's meistens ein Kleid. Heute dreht sich alles um meine Kombi aus teils rückenfreiem Cocktailkleidchen, Peplumblazer und neuer Abendtasche. Da unser "Winter" bisher, bis auf diesen Ausrutscher Mitte Oktober in Chemnitz, relativ mild war (aktuell haben wir ja um die 15-18 Grad, das ist mir schon fast zu warm.. ), ist die heutige Kombi definitiv auch so wie hier auszuführen. Das Kleid wurde mir, gemeinsam mit einer schönen, burgunderroten Bluse, von New Look zur Verfügung gestellt.
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