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1. Salatkartoffeln waschen und in der Schale kochen. Abgießen, etwas abkühlen lassen und pellen. Kartoffeln vollständig auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. 2. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Staudensellerie in dünne Ringe schneiden. Schalotten fein würfeln. 3. Sellerie und Schalotten im Öl anschwitzen, Tomaten zugeben, salzen. Gemüsebrühe, 3 Esslöffel Estragon oder Weißweinessig und 50 ml Wasser dazugeben. Aufkochen, Dijonsenf untermischen und über die Kartoffeln geben. Salzen und pfeffern und 1 Esslöffel Estragon untermischen. 4. Die Garnelen schälen, entdarmen und bei mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten. Kartoffelsalat mit garnelen en. Mit Paprikapulver und Salz bestreuen und mit Zitronensaft ablöschen. Salzen und pfeffern und mit Kartoffelsalat servieren.
Schritt 5 Vor dem Servieren kaltstellen. Du magst vielleicht auch Tricks & Tipps vom Profikoch? Rezept für schnelle Kartoffelecken Wenn ihr diese würzigen Kartoffelecken (Potato Wedges) probiert habt, werdet ihr labbrige Pommes ab sofort links liegen lassen! EInfach und schnell in diesem Video erklärt. Dieses Rezept kommentieren Festlicher Kartoffelsalat Curry-Kartoffelsalat
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