Es gibt keine Hochzeit ohne Hochzeitstorte. Das Aussehen und Anschneiden einer Torte bei der Hochzeit hat schon eine lange Tradition. Während andere Bräuche wie zum Beispiel das Werfen von Reis oder Blumen das Schneiden eines Herzens aus einem großen Bettlaken der Hochzeitswalzer die Brautentführung oder auch die spezielle Sitzordnung am Brauttisch gerne auch einmal weggelassen werden, verzichtet doch kaum ein Brautpaar auf die Hochzeitstorte. Die mehrstöckige Torte Meist handelt es sich um eine mehrstöckige Torte. Je nach Anzahl der Hochzeitsgäste ist diese oft dreistöckig, bei gläubigen Paaren auch oft fünfstöckig. Die fünf Stöcke sollen für verschiedene Lebensphasen stehen. Die Geburt die Kommunion bzw. Konfirmation die Hochzeit die Kinder und den Tod. Das Aussehen der Hochzeitstorte ist also ganz wichtig, schließlich ist sie der Mittelpunkt des Kuchenbuffets und alle Hochzeitsgäste stehen um das Brautpaar herum, während dieses die Torte anschneidet. ᐅ Der Brauch der Hochzeitstorte und deren typischen Merkmale. Jede Schicht der Hochzeitstorte ist meist mit Marzipan oder dickem Zuckerguss überzogen und aufwendig verziert.
Schließlich ist es fast schade, ein kleines Vermögen für eine aufwendig verzierte Hochzeitstorte mit dicker Marzipanschicht auszugeben, wenn kaum ein Hochzeitsgast diese Torte essen möchte. Hochzeitstorten - Rezepte, Ideen und Vieles mehr | Dr. Oetker. Auch Obsttorten können wunderschön verziert werden. Rote Erdbeeren beispielsweise spiegeln auch gleich die Liebe wider. Den Brauch der Hochzeitstorte gibt es übrigens schon sehr lange, wobei früher nur der Adel aufwendige Torten hatte. Brautpaare aus armen Verhältnissen schnitten einen großen Brotlaib gemeinsam an.
Vanillezucker 2 Prisen Salz 300g Mehl 1 Pck. Backpulver Zum Bestreichen: 5-6 EL Erdbeermarmelade Für die Creme: 750ml Mascarpone 50ml Erdbeersaft 50g Zucker 300ml Sahne 2 Pck. Sahnesteif Für den Belag: 1250g frische Erdbeeren, halbiert 2 Pck. roter Tortenguss, Erdbeergeschmack 500ml Erdbeersaft oder Wasser Zubereitung: Zuerst sollte man die Formen für das große Herz vorbereiten. Man braucht eine eckige (28x28cm) und eine runde (28cm) Tortenform. Weil ich keine eckige Form besitze, musste ich mir etwas einfallen lassen. Ich habe aus Karton vier Teile (28cm lang und 10 cm hoch) ausgeschnitten und mit Alufolie umwickelt. Die habe ich dann zu einem Quadrat zusammengestellt und von außen mit Tesafilm verklebt. Die so gemachte Form habe ich (wie man auf meinem Bild sehen kann) auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) gestellt. Die runde Form habe ich auch mit Backpapier ausgelegt. Für das Biskuitherz Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und dabei nach und nach die Hälfte des Zuckers dazugeben.
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