"Dieses Ricotta-Rezept ist auch für Großküchen geeignet. Bei altbayerischen Nachspeisen, wie beispielsweise Apfelstrudel oder in diesem Fall Ofenschlupfer, bewirkt die Mischung von Ricotta und Mascarpone, dass das Gericht noch cremiger, feiner und saftiger wird. Der Käse bewirkt hier, dass die ganze Feuchtigkeit im Produkt gehalten wird. Und je mehr Feuchtigkeit im Produkt ist, desto mehr Aroma bleibt auch erhalten. Ricotta liefert außerdem noch eine angenehm dezente Nussnote. Käsekuchen mit ricotta und mascarpone video. Dieses Rezept ist natürlich ideal als leckerer Nachtisch. Gerade mit einem Beerenragout harmoniert das Gericht sehr gut. " Zum Koch
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 150 g Zartbitter-Schokolade 10 Eier (Größe M) 425 Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 500 Magerquark Ricotta Käse Mascarpone 2 Puddingpulver "Vanillegeschmack" weiche Butter oder Margarine 250 Mehl 1/2 TL Backpulver 25 Kakaopulver Zartbitter-Schokoladenstäbchen zum Verzieren Fett und Grieß für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Fettpfanne des Backofens fetten und mit Grieß ausstreuen. 100 g Schokolade hacken. 8 Eier, 275 g Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dick-cremig rühren. Quark, Ricotta und Mascarpone verrühren, Eiercreme unterrühren. Puddingpulver anschließend unterrühren. Schokolade unter die Masse heben. Käsekuchen Mascarpone Ricotta Rezepte | Chefkoch. In die Fettpfanne geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd. 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) auf der unteren Stufe 25-30 Minuten backen. Fett und 150 g Zucker cremig rühren. 2 Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen, unter die Fett-Eiercreme rühren.
Den Käsekuchen in den Kühlschrank stellen und bei Bedarf frisch servieren.
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