Wenn Reste von im Ofen gegartem Fleisch übrig sind, kann man schnell ein leckeres Rillette daraus zubereiten. Zutaten für schnelles Rillette Reste vom Braten (Gans, Ente, Schwein, etc. Rillettes aus resten kochen. ) fertiges Schmalz (selbstgemacht oder gekauft, entsprechend der Fleischsorte, die man verwendet; bei Geflügel Gänseschmalz, ansonsten Schweineschmalz) 1-2 Wacholderbeeren, 1-2 Pimentkörner, 2-3 Lorbeerblätter etwas Thymian oder Majoran am liebsten frisch ganz zum Schluss etwas Salz, Pfeffer aus der Mühle Das Fleisch wird zerzupft und mit den Gewürzen in einen Topf zu dem Schalz gegeben. Soviel Schmalz, dass das Fleich gerade eben bedeckt ist. Ein paar Minuten alles zusammen schmurgeln lassen, dann ewas Salz und Pfeffer aus der Mühle dazu. In Gläser oder Steinguttöpfchen abfüllen noch 1-2 Lorbeerblätter darauf legen und nach dem Erkalten mit Baguette oder anderen Brotsorten, vielleicht auch selbstgebacken, genießen.
Bei Fisch-Rillettes, egal ob Lachs, Thun, Makrele etc... passt am besten Butter, entweder mit Crème fraîche vermischt oder auch, um es leichter zu machen, mit Joghurt. Doch Rillette ist nun mal kein leichtes Essen und Fett ist Träger von Aromastoffen;-) Diese hübschen Etiketten haben ich übrigens dank Juliane (klick) hier gefunden. (ich sollte dann nur noch lernen, wie ich sie perfekt und wellenfrei aufklebe;-) Auf dem obigen Foto seht ihr übrigens Gänse-Rillettes, das ich aus den Resten von Weihnachten zubereitet habe und das sich, falls gut mit Gänsefett versiegelt, im fest schliessenden Twist-Off-Glas ca. Rillettes aus resten die. 3 Monate hält. Aber unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und vorm Verschliessen mit dem Deckel gründlich abkühlen lassen, damit sich kein Kondenswasser am Deckelinneren bildet, denn das begünstigt die Schimmelbildung. Nun geht es zum vereinfachten Rezept: ich nehme: pro 500 g gegartem Fleisch ca. 200 g Gänseschmalz ca. 100 g Gänseschmalz zum Verschliessen der Rillettes 3 Wacholderbeeren, mit dem Kochmesser zerkleinert Salz, Pfeffer frischer Thymian oder 1/2 TL getrockneter und los gehts: Das gegarte Gänsefleisch vom Knochen lösen und mit zwei Gabeln zu Fasern zerpflücken.
Dieses Rillettes - Rezept wir aus Schweinefleisch gewonnen und schmeckt wie beim Franzosen. Foto Bewertung: Ø 4, 7 ( 9 Stimmen) Zeit 135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für unser Rillettes entfernen wir die Schwarte sowie Knochen und Knorpel vom Schweinebauch. Dann das restliche Fleisch in circa 2 mal 2 große Stücke schneiden. Die Fleischstücke in einen Topf geben. Rillettes von Ente oder Gans Rezept. Hinzu kommt das Suppenpulver, Salz, Pfeffer, die Lorbeerblätter und der Knoblauch. Jetzt so viel Wasser dazu gießen, bis alles bedeckt ist. Das Ganze aufkochen lassen und auf kleiner Flamme zugedeckt vor sich hin köcheln lassen bis kein Wasser mehr vorhanden ist (ca. 1. 5 bis 2 Stunden). Nun ist nur noch etwas Fett im übrig, welches man abgießt und auf die Seite stellt. Das Lorbeerblatt herausnehmen und das Fleisch nun mit einer Gabel zerpflücken und in eine Terrine geben. Das beiseite gestellte Fett auf der Masse verteilen. Dann alles gut durchkühlen lassen und sobald es nicht mehr allzu warm ist in den Kühlschrank geben und fest werden lassen.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Gänsekeulen (à ca. 400 g) 5 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren Gewürznelken schwarze Pfefferkörner 1 Zweig Thymian 2 Zweige Rosmarin Salz, weißer Pfeffer, Muskat je 125 g fertiges Gänse und Schweineschmalz mittelgroße Zwiebeln Zubereitung 180 Minuten leicht 1. Gänsekeulen waschen. Mit gut 3 l Wasser, 3 Lorbeerblättern, 3 Wacholderbeeren, 3 Nelken, Pfefferkörnern, Thymian, 1 Zweig Rosmarin und ca. 2 EL Salz aufkochen. Zugedeckt 2-3 Stunden köcheln 2. Keulen herausnehmen, abkühlen lassen. Fleisch von Haut und Knochen lösen, evtl. etwas kleinschneiden. Gänsefett vorsichtig von der Brühe abschöpfen und aufbewahren 3. Beide Sorten Schmalz erhitzen. Mit Gänsefett gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Ca. 100 g beiseite stellen. Rest zusammen mit dem Gänsefleisch in eine Terrinenform (ca. 1, 2 l Inhalt) füllen. 1 Stunde kalt stellen 4. Rillettes aus resten 10. Rillettes mit Resten Lorbeer, Rosmarin, Wacholder und Nelken garnieren. Mit dem übrigen Fett bedecken. Mind.
• Lasst die Rillettes mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen und durchziehen • Bestreut sie vor dem Servieren mit Paprika Dazu passt Toast oder frisches Brot. Rillettes de Sardine • drei Packungen Sardinen aus der Dose • 125 g Frischkäse (Textur/Konsistenz wie bei Saint-Môret) • 3 Schalotten • 1 Bund Schnittlauch • Zitrone • zum Würzen: Pfeffer, Salz • wer mag: Kapern nach Belieben • Entfernt das Rückgrat und große Gräten • Zerkleinert die Sardinen in einer Schüssel • Fügt den Frischkäse hinzu • Hackt die Schalotten und den Schnittlauch sehr klein und gebt beides auch hinzu • Würzt mit etwas Pfeffer und Salz. • Vermengt alles sehr gut, bis eine homogene, streichfähige Masse entstanden ist. Lasst sie im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen. • Wer mag, fügt erst danach die halbierten Kapern hinzu. Rillettes Aus Frankreich Rezepte - kochbar.de. • Serviert die Rillettes mit Zitronenschnitzeln und frisch getoastetem Baguette zum Aperitiv oder als Vorspeise. Rillettes von der Sardine: einfach köstlich! Foto: Hilke Maunder Rillettes de Canard (in Abwandlung statt Ente analog mit Gans) • 4 Entenschlegel • 600 g Entenfett • 4 Knoblauch-Zehen • Lorbeer, Thymian • 1 TL grob gemahlener Pfeffer • 1 TL grobes Salz • Die Entenschlegel kross anbraten.
Der Treffpunkt für Tanzliebhaber Der Tanztee ist in Holzgerlingen angekommen und hat sich bestens eingelebt. Seit Dezember 2010 hat er in der Stadthalle ein neues Zuhause und ist seither größer, schöner und beliebter. +++ WICHTIGE AKTUELLE INFORMATION +++ Aufgrund der aktuellen Corona-Sitution und amtlicher Vorgaben müssen wir den Tanztees am 13. 02. 2022 leider absagen. Vielen Dank für Ihr Verständnis! Auch im Jahr 2021 haben wir Termine geplant. Wie gewohnt unter der musikalischen Leitung unserer Live-Band Filder-Express haben Sie an mehreren Sonntagen jeweils drei Stunden die Möglichkeit, das Tanzbein zu schwingen. Es stehen Ihnen dazu in der Stadthalle Holzgerlingen gut 300 Quadratmeter feinstes Tanzparkett zur Verfügung. Und für das leibliche Wohl ist wie immer mit Kaffee, Kuchen und Getränken gesorgt. Veranstaltungskalender | Stadt Holzgerlingen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Eintritt: 9, - Euro Die Termine 2022 Sonntag, 24. April 2022 Sonntag, 2. Oktober 2022 Sonntag, 18. Dezember 2022 immer 15:00 – 18:00 Uhr in der Stadthalle Holzgerlingen Anfahrt Stadthalle Holzgerlingen Berkenstraße 18 71088 Holzgerlingen Parkplätze stehen ausreichend kostenlos vor der Halle oder im Hof der angrenzenden Schule zur Verfügung.
TJ-WHEELS begeistert mit einer weltweit einzigartigen Kombination aus Balancieren, Jonglieren und Rollschuh fahren. Sein Können und seine Persönlichkeit sind der absolute Hammer! Das Duo Fabulous zeiget "Ikarsische Spiele" - eine seltene Zirkusdisziplin. Dabei balanciert und wirbelt der Untermann seinen Partner mit atemberaubender Technik durch die Luft. Eine preisgekrönte Darbietung, die schon auf allen Kontinenten für Jubelstürme gesorgt hat. Sheyen Caroli präsentiert eine Kontorsionsshow, die es so nicht oft zu sehen gibt. Stadthalle Holzgerlingen, Veranstaltungen, Tickets & Eintrittskarten - Eventbuero. Dabei biegt sie ihren Körper auf die unmöglichste Art und bringt dabei mit ihren Füßen einen Pfeil beim Bogenschießen sicher ins Ziel. Eine Leistung, die mit einem Eintrag ins Guinsessbuch der Rekorde geehrt wurde. Total abgehoben - ist wohl die beste Beschreibung für die sensationelle Show von Modellflugartist Daniel Golla. Sein Shockflyer fliegt waghalsige Loopings und unglaubliche Pirouetten über den Köpfen des Publikums. Das muss man erlebt haben! Ausgezeichnet mit dem Kleinkunstpreis Baden-Württemberg stürmt Thomas Fröschle die Stadthalle Holzgerlingen.
Erstmals da – GRANDIOS – freue mich aufs nächste Mal! " (Zuschauerstimme) Die positive Resonanz über das internationale Holzgerlinger Varieté wächst stetig und zieht jährlich über 2. 500 Gäste aus Nah und Fern in die kleine Stadt Holzgerlingen. Stadthalle holzgerlingen veranstaltungen germany. Doch dass sich die familiäre Varietéshow als Zuschauermagnet entpuppt hat, ist längst kein Zufall mehr. Exzellente Künstler aus aller Welt stehen auf der Bühne und stellen mit beeindruckender Jonglage, verrückter Comedy, überraschender Zauberkunst und atemberaubender Artistik ihr Können unter Beweis. Sowohl Vereinsgruppen, Firmenbelegschaften als auch Familie und Freunde finden jährlich den Weg nach Holzgerlingen und sichern sich immer häufiger ein Jahr im Voraus die Tickets für das Folgevarieté. Schenke auch Du Deinen Freunden, Geschäftspartner, Kunden, Deiner Familie und Dir selbst über zwei Stunden pure Lebensfreude.
Und auch nicht alle Tage gibt es eine Fördermedaille in Gold mit Diamant und Ehrenbrief des Blasmusikverbandes Baden-Württemberg für 30 Jahre aktive Tätigkeit in der Vorstandschaft, in diesem Fall hat sie Roland Bahr mehr als verdient, ehemaliger Vorsitzender und langjähriger Kassier. vlnr: Tobias Gauß (Vorsitzender), Klaus Mornhinweg, Gerd Happ, Christina Schmid, Klaus Gärtner, Edeltraud Dieterle, Erich Nagel, Ingrid Boberach, Frank Zipperle, Alfred Ruckwied, Jörg Schütz, Walter Hohenschläger und Gerhard Frasch Als Fördernde Mitglieder wurden mit den Ehrennadeln des MVH geehrt: 25 Jahre (Bronze) - Klaus Gärtner, Gerd Happ und Janette Happ, 40 Jahre (Silber) - Alfred Ruckwied und Jörg Schütz, 50 Jahre (Gold) - Edeltraud Dieterle und Jürgen Busch, 60 Jahre (Gold) - Walter Hohenschläger und Erich Nagel, 70 Jahre (Gold) - Gerhard Frasch und Franz Busch. Nachdem sich Roland Bahr nicht mehr als Kassier zur Verfügung stellte, wurden bei den Wahlen diese Ämter neu besetzt: Anja Moroff (Kassier), Kristina Schmid (Schriftführerin) und Sabine Schweizer (Beisitzerin).
06. 2022) Kategorie: Rock und POP Veranstaltungsort: Jazzhaus Freiburg im Breisgau Mehr Informationen: Hier weiter... Selbstbewusstsein strken (28. 2022) Kategorie: Bildung Veranstaltungsort: STEPS Stuttgart Mehr Informationen: Hier weiter... 3. Deutor Cyber Security Best Practice Konferenz 2022 (30. 2022) Kategorie: Kurse und Seminare Veranstaltungsort: Steigenberger Hotel Stuttgart Stuttgart Mehr Informationen: Hier weiter... Nichts gefunden in Holzgerlingen? Versuchen Sie es mal hier: Pforzheim, Stuttgart Veranstaltungs-Kalender fr Holzgerlingen mit kostenlosem Eintrag. Hier finden Sie alle Events, egal ob Mrkte, Feiern und Feste, Kunst, Kultur und Musik oder Sport. Leider keine Veranstaltungen fr heute eingetragen. 3-Tage Wetter fr Holzgerlingen:... Lammershagen Sie wissen es? Sie raten? Hier finden Sie die Lsung! 2022 Deutsche Seiten GmbH. Alle Angaben ohne Gewhr.
In unserem jährlichen Veranstaltungskalender finden Sie alle Veranstaltungen der örtlichen Vereine, Organisationen und Einrichtungen. Hier können Sie einen Blick hinein werfen oder sich den Kalender herunterladen: Stadtfest Konzert im Burggarten Weihnachtsmarkt
Fortsetzung Rückblick 2022 Es ist immer ein guter Zeitpunkt, um bei uns einzusteigen. Freitags ab 20:00h im Musikhaus (Weihdorfer Straße).