Nun ist Nakamura - nach einem sommerlichen Zwischenspiel im Werksviertel - wieder da. "Tohru in der Schreiberei" heißt sein neues Lokal in der Burgstraße 5, und diesmal ist es wirklich großes Kino und allein schon von der Ausstattung her oscarreif - was das Essen angeht, lässt sich Ähnliches erwarten. Genaueres weiß man aber erst von Anfang Dezember an, wenn das Lokal eröffnet. Tohru Nakamura, der seine beiden Michelin-Sterne mit seinem Team im Werneckhof erarbeitet hatte, hat in der Pandemie schon allerhand mitgemacht. Burgstraße München - Die Straße Burgstraße im Stadtplan München. Erst wurde der Werneckhof aufgegeben, dann begann die Zeit der Popups. In der Burgstraße hat er dann aber überraschend seinen neuen Stammsitz gefunden. "Ich möchte eigentlich schon die nächsten 30 Jahre hier bleiben", sagt er. Ergeben hat sich das alles, weil das denkmalgeschützte Haus saniert werden musste (oben ist man schon fertig, unten im Erdgeschoß wird noch gearbeitet). Das Menü kostet 245 Euro Über gemeinsame Bekannte fanden Felix Radmer von der Eigentümerfamilie und der Gastro-Unternehmer Marc Uebelherr (unter anderem Oskar Maria, Oh Julia) mit Nakamura zusammen und entwickelten ein neues Konzept.
[10] Da Elisabeth Mann, das Vorbild der Tony Buddenbrook, in Esslingen wohnhaft war, wird auch dort im Wohnhaus von Elisabeth in der Webergasse eine "Himmelsleiter" reklamiert, welche aber, anders als die Thomas Mann aus seiner Zeit in München bekannten Himmelsleitern, nur zwei Stockwerke miteinander verbindet. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jörg Niendorf: Stiege ohne Knick. In:. 25. September 2010. Wolfgang Diehl: Himmelsleiter Motiv. In: Gesellschaft für Treppenforschung Scalalogie e. V., 2016. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ a b c d Jörg Niendorf: Stiege ohne Knick. Burgstraße 5 muenchen.de. 25. September 2010, abgerufen am 4. November 2021. ↑ Heinrich Habel, Johannes Hallinger, Timm Weski: Burgstraße 5. In: Landeshauptstadt München – Mitte. Karl M. Lipp Verlag, München 2009, S. 149. ↑ Heinrich Habel, Johannes Hallinger, Timm Weski: Burgstraße 8. 150 ff. ↑ Heinrich Habel, Johannes Hallinger, Timm Weski: St. -Jakobs-Platz 20 (mit Oberanger 11). 989 f. ↑ Heinrich Habel, Johannes Hallinger, Timm Weski: Sterneckerstraße 2.
Home München München Freizeit in München Sommer im Park Die Bahn auf Tour Schwabinger Tor MASI WINEBAR Sternekoch: Tohru Nakamura eröffnet neues Restaurant in München 30. September 2020, 15:49 Uhr Lesezeit: 2 min Sternekoch Tohru Nakamura (links) und Felix Radmer, Besitzer des Hauses (rechts): In der Münchner Altstadt eröffnet der Sternekoch mit dem Salon Rouge ein neues Restaurant. (Foto: Hoang Dang/Salon Rouge) Vor ein paar Wochen hatte der Sternekoch coronabedingt seinen Job im Werneckhof verloren. Im neuen Salon Rouge im Herzen der Münchner Altstadt sind auch viele Kollegen aus dem alten Team dabei. Von Franz Kotteder Wenn Münchner Gourmets rot sehen, dann ist das in der Regel eher eine gute Nachricht. Bergstraße 5 münchen. Bisher bedeutete das meist: "Ich sitze im Tantris und genieße ein Menü von Hans Haas. " Von diesem Donnerstag an könnte es aber genauso gut bedeuten: "Ich sitze im Salon Rouge und genieße ein Menü von Tohru Nakamura. " Der Zwei-Sterne-Koch Nakamura eröffnet nämlich im ersten Stock der Burgstraße 5, dort wo sich früher der Rittersaal von Hofer - der Stadtwirt befand, seinen Salon Rouge.
So gibt es beispielsweise im Ignaz-Günther-Haus eine drei Stockwerke verbindende Himmelsleiter aus dem 15. Jahrhundert, im Haus Sterneckerstraße 2 eine vier Stockwerke verbindende Himmelsleiter aus dem 16. Jahrhundert. Begünstigt wurde diese Bauweise durch die Form der Grundstücke in der Münchner Altstadt, die oft tief und schmal waren.
Unten wird eine Art Brasserie mit 100 Plätzen einziehen, oben im ersten Stock eröffnet am Mittwoch das Gourmetrestaurant Tohru in der Schreiberei. Wer oben reserviert, gönnt sich wirklich etwas (das Menü kostet 245 Euro), unten soll es ein normales Restaurant werden, "in dem man auch zweimal in der Woche essen kann", so Uebelherr. München: Starkoch Tohru Nakamuras neues Restaurant "Schreiberei" - München - SZ.de. Bei der Ausstattung stimmt jedes Detail - was das Essen angeht, lässt sich Ähnliches erwarten. (Foto: Stephan Rumpf/SZ) Tohru in der Schreiberei ist ein mondänes Wohnzimmer geworden, die zwei Farbtöne Orange-brûlé und Smaragdgrün beherrschen die Räume. Daniela Wilke und Daniel Hildmann, für die Ausstattung zahlreicher gehobener Restaurants zuständig, haben für eine prächtige Kulisse gesorgt, in der jedes Detail stimmt und auf das Ganze Bezug nimmt, von der immer wieder auftauchenden Silhouette der Eingangstür über die Himmelleitertreppe bis hin zu japanischen Einflüssen. Da treffen sie sich kongenial mit der Küche Nakamuras. Der wiederum setzt ebenfalls auf Cinemascope und Opulenz.
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