Tatsächlich erinnern mich der Geschmack und die Optik sehr an die klassische Erdbeerschnitte vom Bäcker, die ich früher - lange bevor ich Mutter wurde - gerne gegessen habe. Aber wenn ich ganz ehrlich bin, schmeckt mir meine Erdbeerschnitte sogar noch besser! Rührteig als Basis für den Erdbeerkuchen Damit die üppige Schicht Erdbeeren auf dem Kuchen hält und den Boden nicht eindrückt, braucht es eine gute Basis. Deshalb sieht mein Rezept einen Rührteig vor, der aus einfachen Zutaten besteht. Milch, Eier und weiche Butter sorgen dabei für Luftigkeit. Vanillezucker und Vanillemark geben ein zartes Aroma und passen perfekt zur Vanillecreme, die auf den Kuchenboden gestrichen wird. Erdbeerkuchen vom Blech mit Vanillepudding. Blech oder Backrahmen? Für meinen Erdbeerkuchen verwende ich ein normales Backblech, das ich mit etwas Butter einfette oder mit Backpapier auslege. Letzteres hat den Nachteil, dass man den Kuchen vor dem Schneiden umbetten muss, da sonst das Papier reißt und möglicherweise mitgegessen wird. Auch ein Backrahmen, dessen Größe individuell eingestellt werden kann, eignet sich für diesen Kuchen.
Je enger man den Rahmen zieht, desto höher wird der Boden. Dadurch verlängert sich dann auch die Backzeit. Tipp: Wenn du das Rezept halbierst, passt es perfekt in eine runde Springform mit 26 cm Durchmesser. Vanillepudding - kaufen oder selbst kochen? Es ist natürlich kein Problem, den Vanillepudding für den Belag zu kaufen. Aber auch ein selbstgekochter Pudding ist ruckzuck hergestellt und ich erkläre dir im Rezept, wie das funktioniert. Außerdem kannst du so die Qualität der Zutaten selbst bestimmen und zum Beispiel echte Vanille verwenden. Frische Früchtchen Die Erdbeeren sind das Highlight an diesem Kuchen, deswegen verwende ich stets die beste Qualität. Möhrenkuchen vom Blech – Koch-Wiki. Und die kommt für mich erntefrisch vom Feld aus der Umgebung. Nur so kann ich garantieren, dass die Früchte keinen langen Transport hinter sich haben. Erdbeeren sind sehr sensibel, bekommen leicht Druckstellen und verlieren schnell ihr besonderes Aroma. Darum wasche ich die Beeren erst kurz vor dem Belegen des Kuchens und tupfe sie gut trocken.
Beilagen [ Bearbeiten] Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao Schlagsahne oder Vanillesahne Varianten [ Bearbeiten] Nach Geschmack zusätzlich 1 ∕ 4 TL gemahlenes Nelkenpulver mit zu dem Teig geben. Anstatt Bestreuen mit Puderzucker, mit einem Zuckerguss versehen (fertig gebackenen Kuchen etwas abkühlen lassen, 250 g Puderzucker und 3 bis höchstens 4 EL Wasser vermischen und auf dem Kuchen verteilen). Rüblitorte mit Guss, Rüblitorte mit Marzipan oder Rüblitorte
Tipps zum Rezept Kuchen auskühlen lassen, mit Staubzucker bestreuen und servieren. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE LAMBADASCHNITTEN Hier das beste Rezept für die Zubereitung von der immer beliebten Lambadaschnitten. Einfach ausprobieren und genießen! RHABARBERKUCHEN Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein erstklassiger Rhabarberkuchen, dessen Boden aus einer Ölmasse gemacht wird. NUSS-MOHN-KUCHEN Wirklich köstlich ist dieses Rezept für Nuss-Mohn-Kuchen. Dieser Kuchen ist im Nu zubereitet und schmeckt ganz wunderbar. KIRSCHKUCHEN MIT ÖLTEIG In der Kirschsaison ist dieser Kirschkuchen mit Ölteig ein tolles Rezept. Möhrenkuchen - unkompliziert von thermixxe. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Ist ein Blechkuchen der nach einem Nachschlag verlangt. MARILLEN- UND/ODER KIRSCHKUCHEN Je nach Belieben kann dieses Rezept zu einem Marillen- und Kirschkuchen verwandeln werden. Oder man entscheidet sich nur für eine Obstsorte auf dem Kuchen.
Ein heller, weicher Kuchenboden, cremiger Vanillepudding, frische Erdbeeren und feiner Tortenguss - mein Erdbeerkuchen vom Blech ist ein toller Klassiker für Sommertage, (Kinder-) Geburtstage im Garten oder Familientreffen an Feiertagen. Und so schön er aussieht, so fantastisch schmeckt er auch! Die frischen Erdbeeren geben einen sommerlich fruchtigen Geschmack und spenden dabei noch gesunde Vitamine. Die feine Vanillecreme unter dem Obst schafft eine köstliche Verbindung zum Boden, der locker, luftig und leicht ist. br> Und das Beste an diesem Kuchen? Seine Größe. Denn mal ehrlich, ein ganzes Blech voller Erdbeerkuchen - was gibt es Schöneres? Erdbeerschnitte wie vom Bäcker Wenn ich nur an diesen Kuchenklassiker denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Ähnlich geht es immer meinen Kindern, wenn ich ein Blech davon backe. Möhrenkuchen vom blech 8. Kaum ist der rote Tortenguss getrocknet, fehlt auch schon die erste Kuchenecke. Ich kann es meinen Kleinen nicht verübeln, der Erdbeerkuchen schmeckt einfach fantastisch.
Der Guss, der dann auf der Erdbeerschicht verteilt wird, sorgt für eine etwas längere Haltbarkeit der Früchte und für einen schönen, roten Glanz. Neben regionalen Erdbeeren kannst du beinahe jede andere Frucht für dieses Rezept verwenden. Lecker sind auch Himbeeren oder Heidelbeeren - toppen können sie die klassische Variante mit frischen Erdbeeren aber nicht! Zutaten für 1 Blech: Für den Teig: 300 g weiche Butter 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz ½ Vanilleschote (das Mark davon) 5 Eier 250 g Mehl ½ Pck. Backpulver Für den Belag: 800 ml Milch 100 g Speisestärke 1 Vanilleschote 80 g Zucker 2 Eigelb 1 kg Erdbeeren 2 Pck. Tortenguss rot 500 ml Erdbeersaft Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. Möhrenkuchen vom blech 12. 20 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 35 Minuten So bereitest du deine Erdbeertorte zu Bereite den Boden vor Heize den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Schlage die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker cremig. Füge das Salz und das Mark der Vanilleschote hinzu. Rühre nach und nach die Eier dazu.
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