So entsteht gesunder, köstlicher Pastagenuss! Viel Spaß beim Anschauen! Hinweis: Bitte ggf. erst auf "Akzeptieren" klicken. Radicchio Birnen Rezepte | Chefkoch. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Von Lea Green Heute habe ich euch ein Rezept für eine fruchtig-nussige Pasta mitgebracht, das die Bitterstoffe des Radicchio-Salats wunderbar auffängt. Aber bevor wir uns gemeinsam ans Kochen machen, möchte ich euch noch ein bisschen über den pink-weißen Salat erzählen – und warum er so gesund ist: Ein italienischer Klassiker Bei Radicchio handelt es sich um einen Salat, der mit den ebenfalls bitteren Sorten Chicorée und Endivie verwandt ist. Radicchio ist nicht gleich Radicchio – es gibt ihn in unterschiedlichen Variationen, wobei sich die Salatköpfe nicht nur vom Aussehen, sondern auch im Geschmack und durch ihren jeweiligen "Bitterkeits-Grad" stark unterscheiden. Besonders bekannt sind etwa der spitze Radicchio di Verona und der blumenförmige Radicchio di Treviso.
simpel 3, 5/5 (2) Traubensalat mit Nüssen und Birnen an gerösteten Brotscheiben mit Camembert 20 Min. simpel 3, 5/5 (4) Weintrauben-Smoothie mit Radicchio pikant und fruchtig 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Roquefort - Birnen - Pralinen außergewöhnlich 20 Min. normal 3, 25/5 (2) Lachs - Birnen - Walnuss - Salat 20 Min. normal 3/5 (1) Feldsalat mit Birne und Ziegenkäse à la Gabi 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Lollo Rosso mit Birnen, Speck, Blauschimmelkäse und Walnusskernen in Himbeeressigdressing Birnen-Makkaroni vegetarisch 15 Min. normal (0) Birnen im Panko-Mantel und Roquefort auf Salatbett Geräucherte Forellenfilets mit Birne und Rucola Selleriesalat mit Birnen 25 Min. simpel 4, 19/5 (24) Penne Gorgonzola Nudeln mit Birne an Gorgonzolasauce 25 Min. normal 4, 22/5 (21) 9 Sachen Wintersalätchen 30 Min. simpel 4, 11/5 (7) Winterlicher Flammkuchen 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Annes Pilz-Risotto 30 Min. Gebratener Radicchio Rezepte | Chefkoch. normal 3, 75/5 (2) Lachscarpaccio lauwarm 40 Min.
Das hier ist auch ein sehr einfaches Rezept. Man nimmt eine geeignete Anzahl Radicchio, am besten die länglichen vom Italiener, und viertelt die Teile der Länge nach. Diese Radicchio-Viertel werden in die Pfanne mit heißem Olivenöl gelegt und innerhalb weniger Minuten schön braun gebraten. Radicchio gebraten mit birnen lamps bulbs. Gegen Ende der Garzeit kommen Birnenstücke, etwa eine halbe grob gehackte Knoblauchzehe und Pinienkerne dazu und werden einfach mit gebraten. Am Ende mit Balsamico, Salz und Pfeffer und vielleicht einer kleinen Prise Zucker würzen, fertig.
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