Gemüsebratlinge sind ein beliebtes vegetarisches Gericht, dass du schnell und einfach zubereiten kannst. Wir zeigen dir ein Grundrezept und verschiedene Variationen. Gemüsebratlinge: Veganes Grundrezept Für acht bis zehn Gemüsebratlinge brauchst du: 1 Zwiebel 1 Paprika 2 Knoblauchzehen 280 g Kichererbsen (gekocht und abgetropft) Saft von 1/2 Zitrone 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1/2 TL gemahlener Oregano 1/2 TL (geräuchertes) Paprikapulver 1/4 TL Chiliflocken (optional) Salz und Pfeffer 50 g Dinkelvollkornmehl 160 g Mais (TK oder aus der Dose) 2 EL frische, gehackte Petersilie 2 EL Pflanzenöl So bereitest du die Gemüsebratlinge zu: Wasche Zwiebel und Paprika und schneide beides in kleine Würfel. Schäle den Knoblauch und hacke ihn fein oder gib ihn durch eine Knoblauchpresse. Gib Kichererbsen, Knoblauch, den Saft der halben Zitrone, sowie alle Gewürze in eine Schüssel und püriere die Zutaten zu einer festen Masse. Gemüsebratlinge: Grundrezept und Variationen - Utopia.de. Alternativ kannst du dafür auch einen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Zutaten Für 2 Portionen Möhren Kartoffeln 1 Zwiebel Zucchini Ei Tl Speisestärke Petersilie (ersatzweise Oregano) Salz Pfeffer Paprikapulver Zur Einkaufsliste Zubereitung Gemüse raspeln und in einem Küchentuch die Feuchtigkeit ausdrücken. Anschließend mit Ei, Stärke und den Gewürzen vermengen. Nun die Masse löffelweise in eine Pfanne geben und die obere Seite ein bisschen platt drücken, so dass eine Taler-Form entsteht. Von jeder Seite ca. 4 Minuten in Olivenöl braten und mit Kräuterdip servieren. Kochen mit Kindern: Gemüsebratlinge // HIMBEER. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. mittlere Schüssel hohes Gefäß Sieb feine Reibe Pinsel Pürierstab Grill Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Grill anheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Linsen in ein Sieb abgießen. Karotte und Zucchini waschen, Enden entfernen und fein raspeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. 2. In einem hohen Gefäß Linsen, Knoblauch und 2 EL Wasser fein pürieren. In einer Schüssel Haferflocken, Linsenpüree, Gemüse und Senf miteinander vermischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Hände mit etwas Wasser anfeuchten. Gemüsebratiling Rezepte | Chefkoch. Aus der Masse gleichgroße Gemüsebratlinge formen und fest andrücken. Gemüsebratlinge von beiden Seiten gleichmäßig mit Öl einpinseln und auf dem Grill von jeder Seite ca. 4 Min. grillen. Guten Appetit! Tipp: Gemüsebratlinge mit einem knackigen Salat und veganer Kräuterbutter servieren. Deine Bewertung: Hast du das Rezept ausprobiert?
Vegane Gemüsebratlinge sind super einfach zu machen und dazu auch noch günstig! Du kannst dir das Gemüse aussuchen, das du dafür verwenden möchtest. Oft gibt es Sonderangebote in den Supermärkten für bestimmtes Gemüse. Ich bezahlte letztens für einen ganzen Kopf Blumenkohl gerade einmal 1, 80 €. Ich zeige dir in diesem Artikel vegane Gemüsebratlinge aus Blumenkohl und Zucchini. Es gibt aber wirklich unendlich verschiedene Varianten wie du vegane Gemüsebratlinge zubereiten kannst. Weiter unten im Text zeige ich dir noch ein paar andere Alternativen wie du sie kochen kannst. Zutaten für vegane Gemüsebratlinge: 1 Zucchini ½ Blumenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Mehl Semmelbrösel Salz, Pfeffer, Muskat Portionen: 4-6 vegane Gemüsebratlinge Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten Anleitung: Zucchini, Blumenkohl, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne oder einem Topf mit Öl anbraten, ca. 10-15 Minuten. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Den Strunk bzw. die Enden abschneiden und in einer Küchenmaschine fein raspeln Wer keine Maschine besitzt, kann auch eine feine Reibe verwenden. Die Gemüseraspel anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Ei, Paniermehl, Petersilie, Salz und Pfeffer mit dem Gemüse vermischen. Aus der Masse Bratlinge in der gewünschten Größe formen. 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun anbraten. Nach dem Braten auf ein Küchenkrepp legen, damit das überschüssige Fett aufgesaugt wird.
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