Zutaten Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Backpflaumen in Stücke schneiden. Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden und in einer heißen Pfanne im Öl auf beiden Seiten braun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin die Schalotten mit den Pflaumen anschwitzen. Mit dem Wein, der Brühe und Sahne ablöschen und einige Minuten sämig köcheln lassen. Den Thymian ergänzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Filet in die Sauce legen und einige Minuten gar ziehen lassen. Vor dem Servieren abschmecken. Schweinefilet in Sahnesoße - Rezept mit Bild - kochbar.de. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Fleisch-Rezepte Schweinefilet in Sahnesoße Nach oben
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Käse grob raspeln und über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Fertigen Auflauf mit Petersilie bestreuen und garnieren 2. Form: Pillivuyt 3. Besteck: R & B 4. Glas: Schott Cristal Ernährungsinfo 1 Person ca. : 670 kcal 2810 kJ Foto: Schmolinske, Armin
Vorbereitungen 1. Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen, feuerfeste Auflaufform fetten, Schweinefilet und Kräuter waschen Zutaten bearbeiten 2. Das Schweinefilet schneide ich in Scheiben, die Champignons werden je nach Größe geviertelt oder gesechselt, Zwiebel und Knoblauchzehe würfle ich fein; die Kräuter fein hacken und die Cocktailtomaten halbieren oder vierteln. Fleisch zubereiten 3. In einer größeren Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Medaillons kurz und scharf anbraten, salzen und pfeffern. Danach aus der Pfanne nehmen und gleichmäßig auf den Boden der Auflaufform gleichmäßig legen. restliche Zutaten verbraten 4. Die Champignons, die Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne ebenfalls anbraten, gegebenenfalls noch etwas Öl hinzufügen. Dann die Kräuter (von der Petersilie ein bisschen was zum Garnieren beiseite legen! ) hinzufügen, und mit den passierten/gehackten Tomaten auffüllen. Falls man geduldig genug ist, ein bisschen einkochen lassen. letzter Schliff der Soße 5. Die Cocktailtomaten nach dem Einkochen zur Soße geben und alles mit etwas Selleriesalz, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Veganer Maultaschenburger Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Energy Balls mit Erdnussbutter Filet im Speckmantel mit Spätzle
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