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Die Torte kurz, ca. 30 min, im Kühlschrank ankühlen. Nach dieser zeit herausnehmen, den Tortenring vorsichtig entfernen und mit den Resten der Creme rundherum einstreichen. Die Torte mit einem Tortenteiler einteilen (12 Stücke), jedes Stück mit einem Tupfen Sahne aus dem Spritzbeutel mit Tülle und einer Mokkabohne verzieren. Viel Spass mit deiner leckeren Kaffeesahne Torte. Deine Juana🌺
Aloa ihr! Was das Werkzeug angeht: Da gibt es viele Möglichkeiten, man kann eine Teigkarte nahmen, eine Konditorpalette, es tut aber auch ein Tafelmesser ohne Zacken. Wichtiger ist aber die Sahne selbst und die Technik: Egal ob es um Sahnespritzen oder -verstreichen geht, die Sahne darf nicht suuuupersteif sein, sondern so kurz vor ganz steig. Schwierig das zu beschreiben, man muss sich da eben rantesten mit mehreren Torten. Sie ist dann geschmeidiger und lässt sich einheitlicher verstreichen. Torte mit sahne einstreichen e. Und zur Technik: Es empfiehlt sich in zwei Schichten zu arbeiten. Also erst eine Schicht drauf, die bügelt Unebenheiten aus und bindet Krümel vom Biskuit o. ä. der Torte. Dann die zweite, die dann schließlich das Bild perfekt macht. Ich mache es meist so, dass ich zwischen den zwei Gängen das Verstreichmesser abwische, damit es auch sauber ist und wirklich keine Krümel mehr enthält. Was ich übrigens sehr schön finde und nicht ganz so schwierig ist, wie die perfekt-glatte Oberfläche ist so eine wellenartige Oberfläche.
Apropos Torte – welche Utensilien man für das Backen an sich benötigt, könnt ihr in diesem Artikel nachlesen.
15 cm Torten einsetzten & einstreichen - 15cm hohe Torten mit scharfen Kanten - von Kuchenfee - YouTube