Dafür verzichten sie beim Trocknen der gekeimten Gerste auf den von vielen schottischen Destillerien geschätzten Torfrauch. Das Resultat ist ein vergleichsweise sanfter, milder Whiskey. Auch irischen Whiskey gibt es meistens in den Sorten Single Malt und Blended. Nice to try: Tullamore Dew Single Malt; 14 Jahre gereift, 41, 3% Alkohol, 0, 7 Liter, ca. 40 Euro Schmeckt wie Müsli: Irish Single Pot Still Single Pot Still ist eine irische Spezialität: Die meisten anderen Whiskeys werden aus gemälztem – also kurz gekeimtem und dann wieder getrocknetem – Getreide destilliert. Beim Irish Single Pot Still Whiskey dagegen wird eine Mischung aus gemälzter und ungemälzter Gerste verwendet. Letztere verleiht dem Whiskey ein kernigeres Aroma. Manche sagen auch, er schmecke dadurch ein bisschen wie Müsli. Im 19. Jahrhundert war Irish Single Pot Still der beliebteste Whiskey der Welt, heute gilt er als (edles) Nischenprodukt. Nice to try: Teeling Single Pot Still; 46% Alkohol, 0, 7 Liter, ca. Single Malts und Blends, Scotch und Bourbon – Whisky Wissen. 40 Euro Irish Whiskey wird gleich dreimal destilliert.
Danach ist sehr schnell Schicht im Schacht. Richtig lange gelagerte Bourbons gibt es im Gegensatz zu den zahlreichen verfügbaren alten Scotch-Whiskys kaum. Dies liegt auch an der fehlenden Möglichkeit Whiskey lange zu lagern. Grund 2: Bourbon wird nicht so lange gelagert Es ist nach amerikanischem Recht zwingend festgelegt, dass Bourbon-Whiskey ausschließlich in frisch ausgebrannten Fässern aus amerikanischer Eiche gereift werden darf. Dies mag eine schöne Tradition sein und auch sehr edel und exklusiv klingen, es beraubt die Bourbon-Erzeuger aber auch der Möglichkeit Whiskey lange zu lagern. Scotch oder bourbon pub. Denn frische Eichenholzfässer geben am Anfang viele herbe Eichenaromen (Tannine) ab, so dass der Whiskey bei sehr langer Lagerung schnell unangenehm holzig schmecken würde. Dadurch kann Bourbon-Whiskey nicht gut lange gelagert und somit nach wenigen Jahren aus dem Fass genommen werden. Ein Manko, denn die Fass-Lagerung bringt am meisten Geschmack in den Whiskey. Grund 3: Mangelnde Fass-Flexibilität Die schottischen Scotch-Destillerien sind was die Auswahl der Fässer angeht deutlich flexibler.
Whisky - ein Name, der von der irischsprachigen Phrase für "Wasser des Lebens" abgeleitet ist - gehört zu den beliebtesten alkoholischen Getränken weltweit. Obwohl es viele Sorten gibt, werden Scotch und Bourbon am häufigsten konsumiert. Trotz ihrer vielen Ähnlichkeiten weisen sie bemerkenswerte Unterschiede auf. Dieser Artikel erklärt den Unterschied zwischen Bourbon und Scotch Whisky. Whisky ist ein destilliertes alkoholisches Getränk aus fermentierten Getreidebrei. Bourbon oder Scotch: Worin unterscheiden sich die Whisk(e)y-Sorten? | STERN.de. Sie werden normalerweise in verkohlten Eichenfässern gereift, bis sie das gewünschte Produktionsalter erreicht haben 1. Die am häufigsten zur Herstellung von Whisky verwendeten Körner sind Mais, Gerste, Roggen und Weizen. Bourbon Whisky Bourbon Whisky oder Bourbon wird hauptsächlich aus Mais Maische. Es wird nur in den USA hergestellt und muss gemäß den US-Vorschriften aus einem Getreidebrei hergestellt werden, der zu mindestens 51% aus Mais besteht und in neuen, verkohlten Eichenbehältern gereift ist 1. Es gibt keinen Mindestzeitraum für die Reifung von Bourbon-Whisky, aber jede Sorte, die weniger als vier Jahre reift, muss das auf dem Etikett angegebene Alter haben.
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