(Bild: ©Barbara Pheby -) Oktober ist Kürbiszeit. Versuchen Sie es einmal mit diesem Kompott, davon können Sie sich auch einen Vorrat anlegen. Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Das Wasser mit dem Zitronensaft, dem Zucker, dem Apfelessig, der Zimtstange, den Gewürznelken und eventuell Ingwer zum Kochen bringen und dabei so lange umrühren, bis sich der Zucker auflöst. Danach die Kürbisstücke in den Topf dazugeben, kurz aufkochen lassen und zugedeckt auf schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kürbisstücke glasig werden. Den Sud abgießen, die Gewürze heraussieben und ein wenig über das fertige Kürbiskompott geben. ZUTATEN Kürbis (z. Kürbiskompott mit apfelessig gegen. B. Hokkaido, Butternuss oder Muskatkürbis)
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Kürbiskompott - Alboths Kochwelt Kürbiskompott 500 g Kürbis 150 ml Cidre 150 g Zucker ¼ kn Ingwer 3 st Nelke 1 st Zimtstange 1 Kürbis schälen und in Würfel (1x1xcm) schneiden. 2 Kürbiswürfel mit Apfelessig beträufeln. 3 Cidre, Zucker, Ingwer, Nelke und Zimtstange aufkochen. Kürbiskompott mit apfelessig rezept. 4 Die Kürbiswürfel in die Flüssigkeit geben und glasig kochen. 5 Die Kürbiswürfel in ein Weckglas geben, den Fond noch einmal aufkochen und über die Kürbiswürfel geben, das Glas sofort verschließen. Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehen wir von deinem Einverständnis aus. Cookie Eigenschaften AKZEPTIEREN Privacy & Cookies Policy
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