Auberginen Hack Auflauf: Jeep Import Schweiz

July 12, 2024, 4:05 pm
Zwiebel, Knoblauch und Oregano kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben, kurz anschwitzen. Tomatenwürfel zugeben, untermischen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Toastbrot fein zerbröseln. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, Brösel darin goldbraun braten. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auberginen gut trocken tupfen. 4-5 Esslöffel Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Auberginen darin portionsweise goldbraun anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auberginen hack auflauf en. 1/3 der Hacksoße in eine Auflaufform geben. Mit etwas Parmesan bestreuen und mit ca. 1/3 der Mozzarellascheiben belegen. 1/3 der Auberginenscheiben darauf verteilen. Einschichten, bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit Hacksoße, Parmesan und Mozzarella abschließen. Brotbrösel auf den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten auf der unteren Schiene backen. Mit beiseite gelegtem Oregano garnieren.

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Schafskäse darüberbröseln. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte

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