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1. Eier aufschlagen und verquirlen, mit Salz, Pfeffer und etwas frischer Petersilie würzen 2. Tomate (oder 5 Kirschtomaten) würfeln, Schafskäse klein schneiden 3. Die Eier in etwas Öl in deiner Pfanne stocken lassen und mit dem Pfannenwender zerteilen Nach ca. 3 Minuten Tomaten- und Schafskäsewürfel auf das Rührei geben, Pfanne abdecken, noch 3 Min. durchgaren lassen 4. Man kann natürlich noch vieles hinzufügen, seien es Pilze/anderes Gemüse, Lachs/Fisch, Meeresfrüchte, Schinken oder Schmelzkäse
😉 Wie findest Du mein Gericht? Hast Du dieses Rezept einmal ausprobiert? Wie gefällt es Dir? Ich würde mich riesig über ein Feedback von Dir freuen. Vielleicht hast Du ja auch noch Anregungen oder Tipps für mich? Lass uns gerne über die unten stehende Kommentarfunktion in Kontakt bleiben! Ich freue mich von Dir zu hören!! Deine Miri
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden (ca. 2 cm) abschneiden und in 2 – 3 cm große Stücke schneiden. 3. Den Basilikum waschen und fein hacken. 4. Jetzt gibst Du das Olivenöl in die Pfanne und dünstest die Zwiebeln und den Knoblauch an. Nach ca. 2-3 Minuten gibst Du die halbierten Tomaten dazu und brätst sie noch kurz für 1 – 2 Minuten mit. 5. In den letzten 4 Kochminuten der Nudeln gibst Du die Spargelstücke noch mit in das Nudelwasser. 6. Als Nächstes gibst Du die Gemüsebrühe und die Sahne zu den Zwiebeln, dem Knoblauch und den halbierten Kirschtomaten in die Pfanne. Lachs mit grünem spargel und kirschtomaten den. 7. Zum Schluss gibst Du die Farfalle mit dem grünen Spargel und den gehackten Basilikum mit in die Pfanne und verrührst alles gut. Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und beim Anrichten noch etwas frisch gehobelten Parmesan mit über die Pasta geben. 8. Ich wünsche Dir einen guten Appetit!
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