Ich habe den Eindruck euch in letzter Zeit viel zu viele Rezepte veröffentlicht zu haben, die italienisch anmuten oder fernöstliche Wurzeln haben. Heute gibt es etwas, dass geografisch dazwischen liegt. Eine Küche, die ich über alles Schätze und bewundere. Es geht um die Türkei. Ich werde euch in der nächsten Zeit ein paar tolle Ideen aus der eurasischen Küche präsentieren. Fangen wir heute hiermit an: Türkische Linsensuppe. Auf türkisch Mercimek çorbası. Über die türkische Linsensuppe Vielleicht kennst du ja auch eine Variante der klasssichen deutschen Linsensuppe. Ich umschreibe sie mal so: Sie enthält braune Linsen bzw. Tellerlinsen. Diese werden ganz gelassen und gekocht. Liebkost werden die Linsen mit einer sämigen Flüssigkeit aus Gemüsebrühe. Hin und wieder durchsetzt von Gemüsewürfeln aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln. Türkische linsensuppe vegan food. Hier und da verirrt sich auch Sellerie und Petersilie in das Rezept. Dazu Grau- oder Schwarzbrot. Die türkische Variante habe ich deutlich anders kennen gelernt: Sie ist glatt und nach der langen Kochzeit cremig püriert.
Original Türkische Linsensuppe | Diese Website benutzt Cookies. Wenn du die Website weiter nutzt, gehe ich von deinem Einverständnis aus. Zugriff auf Daten, um Werbung und Medien relevanter zu gestalten. Daten, die an Dritte weitergegeben werden, können verwendet werden, um Sie auf dieser Website und anderen von Ihnen besuchten Websites zu verfolgen. Ihre persönlichen Daten werden für die Personalisierung von Anzeigen verwendet und Cookies können für personalisierte und nicht personalisierte Werbung verwendet werden. Türkische linsensuppe vegan recipes. Ok Mehr erfahren
Und da dachten alle letzte Woche schon, dass der Winter vorbei ist. Ich hatte mich leichtsinniger Weise schon mit der Balkonbepflanzung für diesen Frühling / Sommer beschäftigt. So wie das im Moment draußen aussieht, werde ich wohl noch ein bisschen warten müssen. Umso passender das heutige Suppen-Rezept. Vor einiger Zeit drüben im " Kuriositätenladen " gesehen und sofort nachgekocht. So gelingt die türkische Linsensuppe! Mit Linsensuppe habe ich lange eher eine Art Linseneintopf verbunden. Also eine Gemüsesuppe, die mit Linsen zubereitet wird und bei der die Linsen als Ganzes verwendet und nicht püriert werden. Gerade in Deutschland ist solch ein Linseneintopf beziehungsweise eine Linsensuppe häufig süß-sauer abgeschmeckt. Vegan | Türkische Rezepte. Das schmeckt super, hat aber nicht viel mit dieser Linsensuppe zu tun. Für die türkische Linsensuppe kommen rote Linsen zum Einsatz, die gar gekocht und anschließend püriert werden. So entsteht eine wunderbar cremig-sämige Suppe, die durch die Linsen geschmack- und gehaltvoll wird.
Beschreibung Diese würzige Linsensuppe zaubert dir eine gehörige Prise Orient in deinen Suppentopf. Rote Linsen spielen die Hauptrolle und verschmelzen mit feinen Gewürzen zu einem echten Gaumenschmaus! Zubereitungsschritte Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern. Möhre klein schneiden. Minze fein hacken. In einem Topf 1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebelwürfel und Knoblauch 3 Minuten andünsten. Tomaten, Tomatenmark und 2/3 der Minze hinzugeben und weitere 2 Minuten andünsten. Möhre und Gewürze hinzugeben und unter Rühren 5 Minuten anbraten. Türkische linsensuppe vegan diet. Linsen unter fließendem Wasser waschen, zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf geben und 15 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Suppe mit Salz und Zitronensaft abschmecken und pürieren. Minze über die Suppe streuen und servieren. Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.
Hallo Angelika, vielen lieben Dank! 🙂 Hallöchen, danke für das tolle Rezept. War schon längerem auf der Suche nach einem veganen Linsensuppenrezept. LG aus dem Wellnessurlaub Südtirol Das könnte dich auch interessieren
Probiere dich immer gerne beim Würzen aus, denn ist das Tolle beim Kochen. Es gibt kein Falsch, es gibt nur verschiedene Geschmäcker und Gewürze. Viel Spaß und bis zum nächsten Mal.
Pfeffer 0, 5 Minze, getrocknet 4 / 4 Zitrone vierteln, Petersilie waschen und trocken schütteln. Suppe in einer Schüssel servieren und mit Zitrone und Petersilie garnieren. Zitrone vierteln, Petersilie waschen und trocken schütteln. Suppe in einer Schüssel servieren und mit Zitrone und Petersilie garnieren. Bio-Zitrone Stiele Petersilie
Buttermilchquark nimmt der Sahnecreme die Schwere, Aprikosenkompott gibt fruchtige Frische. Hefetraum mit Schieflage, der kurz aufgebacken auch am nächsten Tag wie frisch schmeckt. Drin sind: lockerer Hefeteig, saftige Aprikosen, Zimtzucker, Butter... mmh! Mediterraner Ausklang eines Menüs mit cremigem Schmelz, saftigen Früchten und frischer Minze. Pfannkuchen gehen immer. Erst recht diese saftig-fluffigen Minis. Plus Ahornsirup – echt sweet! Und zum Schluss löffeln Sie sich fruchtig, sahnig und knusprig in den Sonnenuntergang. Mit inneren Werten: fruchtige Soft-Aprikosen und Mandelstifte, die für zarten Biss sorgen. Tolle Sommerschnitte: Hefeteig mit saftigen Aprikosen und knusprigen Pistazienstreuseln. Harter Blätterdeckel über bissfester Frucht inmitten sahniger Creme. Gebackene Aprikosen mit Honig | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Hut ab! und flugs den Kaffee aufgesetzt... Es geht in Rot: Statt Aprikose schmeckt auch Himbeer zwischen feinem Mandelteig. Auf der frisch-süßen Mousse aus Pfirsichen mit Aprikosenjoghurt leuchten in Orangensaft marinierte Himbeeren.
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