Für den Börek 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Spinat grob hacken und 150 g davon zum Hackfleisch geben, mitbraten, bis er zusammenfällt. Sumach unterrühren und mit Salz abschmecken. Die Pfanne beiseite stellen. Für den Salat den restlichen Spinat hacken und mit Petersilie sowie der Chilischote vermischen. Mit Zitronensaft und Olivenöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermischen und bis zum Servieren durchziehen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine runde Kuchenform mit 1/2 EL Olivenöl auspinseln. Ihr könnt es aber auch einfach auf einem Backblech machen. Börek mit Hackfleisch - Rezept mit Bild - kochbar.de. Ein Yufka-Blatt hineinlegen, so dass die Ränder überlappen. Das Blatt mit 1/2 EL Öl bepinseln. Dann das zweite Blatt darauf legen und die Hackfleisch-Mischung darauf geben. Nun die Ränder von außen nach innen klappen, erst rechts und links, dann oben und unten. Die Mischung sollte jetzt ganz bedeckt sein. Die Oberfläche mit dem restlichen EL Olivenöl bepinseln und den Börek auf die mittlere Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen.
Zutaten Die Strudelteigblätter aus der Packung nehmen und mit einem nassen Tuch leicht anfeuchten. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und zerdrücken. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Die Zwiebelwürfel und die Knoblauchzehe hinzugeben. Rezept sigara börek mit hackfleisch. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Joghurt mit den Eiern, etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel gut verrühren, sodass ein Guss entsteht. Die perfekte Form zum Kochen und Backen In der schönen Auflaufform von Pyrex kannst du nicht nur dein Börek schichten, sondern auch Aufläufe jeder Art oder Kuchen zubereiten. Sie sieht einfach total schick aus und ist aus stabilem Brosilikatglas. Wir lieben sie! Foto: 2020 / Maria Panzer / Einfachbacken Mit dem Schichten beginnen: Die erste Teigplatte mit der flüssigen Butter von unten bestreichen und in die Auflaufform (rund, Ø 26 cm) geben, ca. zwei Esslöffel von dem angebratenen Hackfleisch darauf verteilen und etwas von der Joghurt-Masse darauf geben.
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