4, 41/5 (27) Pariser Käsecrèmesuppe 30 Min. simpel 4/5 (6) Käsecremesuppe 15 Min. normal 4/5 (5) Käsecremesuppe mit Lauch und Gehacktem auch für Nicht - Käse - Esser sehr lecker 15 Min. simpel 4/5 (6) Kürbis - Käse Cremesuppe 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Hack - Käsecrèmesuppe 25 Min. simpel 3, 75/5 (2) Käsecremesuppe für Kinder schnell und lecker 10 Min. normal 3, 67/5 (4) Spargel - Käsecremesuppe mit Räucherlachs 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Harzer Käse Cremesuppe mit Pfifferlingen eine schnelle Suppe aus St. Andreasberg (Oberharz) 10 Min. Zillertaler graukäse suppers. simpel 3, 33/5 (1) Schafskäse-Cremesuppe mit Rucola Einzelportion, Singlerezept, eifrei 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Champignon-Käsecremesuppe 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Käsecremesuppe mit Birnenwürfeln Passend zur Herbstzeit 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Knoblauch-Käsecremesuppe mit Croûtons 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Kürbis-Frischkäse Cremesuppe mit Hackfleischeinlage 30 Min. normal 3, 33/5 (1) 5 Min.
Graukäse oder im Tiroler Dialekt gerne als Graukas bezeichnet, ist eine richtige Tiroler Käsespezialität. Der Graukas ist sehr fettarm und wird aus magerer Kuhmilch in den heimischen Sennereien hergestellt. Den Graukas kann man, mit Essig, Öl und Zwiebeln angemacht, roh genießen, wobei sich dabei die Geister über den Reifegrad scheiden. Die Einen mögen ihn lieber, wenn er in der Mitte noch "jung", also weiss ist, die Anderen mögen ihn reif und speckig. Der Tiroler Graukas wird in der Küche als unverzichtbare Zutat der "Tiroler Kaspressknödel" oder den "Zillertaler Krapfen" verwendet. Besonders schmackhaft ist die "Tiroler Graukassuppe", bei welcher der Graukas sein Aroma voll entfalten kann. Zutaten 2 Zwiebeln Butterschmalz 1kg Kartoffeln Suppe Majoran, Salz, Pfeffer Sahne 200g Graukäse Zubereitung: Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, kleinwürfelig geschnittene Kartoffeln dazugeben, weich kochen, Käse dazugeben, würzen, am Schluss die Sahne hinzufügen. Zillertaler Graukassuppe. Foto: Alfred Plankensteiner fotolia
Achtung: Da der Käse sehr schnell verbrennt, sollte man neben der Mikrowelle bzw. neben dem Rohr stehen bleiben und aufpassen. 5. Für die gerösteten Brotwürfel die Weißbrotwürfel in etwas Butter anbraten. Zillertaler graukäsesuppe. 6. Zum Schluss die aufgeschäumte Suppe in einen tiefen Teller gießen, die gerösteten Brotwürfel darüberstreuen, einen Tupfer geschlagenes Obers darauf geben und einen Käse-Chip dazulegen. Mit etwas fein geschnittenem Schnittlauch und einem Blatt Petersilie garnieren und heiß servieren. Links:
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