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Die Landwirte bekommen eine Provision pro Kilogramm Schlachtgewicht. Ein Paket mit 6, 5 Kilogramm dry-aged Fleisch kostet bis zu 185 Euro. Für 2018 peilt die Onlineplattform einen Umsatz von 550. 000 Euro an. Der Gewinn liegt nach eigenen Angaben bei etwa 30 Prozent. Bis zu zwei Mal wöchentlich bieten die Gründer ein neues Tier zum Verkauf an. Ein limitiertes Konzept: Das Startup legt Wert auf regionale Höfe mit artgerechter Haltung, was die Auswahl der Landwirte eingrenzt. Obendrein werden die Galloway-Rinder erst im Alter von zwei oder drei Jahren geschlachtet. Die Produkte verschickt Ein Stück Land in der Verpackung des bayerischen Startups Landpack. Hinrich ein stück land movie. Dabei werden die Kartons mit gepresstem Stroh isoliert. Kühlbeutel aus gefrorenem Leitungswasser und Trockeneis sorgen für die richtige Temperatur beim Transport. Um expandieren zu können, bitten die Unternehmer um eine Finanzspritze in der Vox-Show "Die Höhle der Löwen". Dort fragen sie nach 200. 000 Euro für zehn Prozent ihres Betriebs.
Wenn man sich ein Bild von Lina und Hinrich, den Gründern und Betreibern von machen will, braucht man eigentlich nur einen Blick auf das Logo dieses etwas anderen Online-Fleischmarktplatzes werfen. Da schauen uns die beiden mit einem zufriedenen Lächeln entgegen. Zu Recht, denn in den letzten drei Jahren haben die beiden in Sachen Online-Handel mit hochwertigem Fleisch offensichtlich vieles richtig gemacht. Und dass, obwohl beide eigentlich nicht vom Fach sind. Die gelernte Krankenschwester und studierte Juristin Lina, genauso wenig wie der Bauingenieur und Fotograf Hinrich. Ochsenschwanzragout - langsam geschmorter Ochsenschwanz | Rezept. Hilferuf statt Geschäftsidee Der aber kommt vom Land. Und von dort, vom heimischen Hof seiner Eltern in Schleswig-Holstein, kam vor einigen Jahren eine Art Hilferuf nach Hamburg. "Es war um die Weihnachtszeit 2016, als sich mein Vater meldete und fragte: "Könnt ihr uns helfen, ein Rind zu vermarkten? ". – erinnert sich Hinrich. Denn so wie es früher lief, mit dem Direktverkauf des Rindfleischs direkt ab Hof, funktionierte es nicht mehr.
Umso beeindruckender ist dann der erste Eindruck, wenn man sich nach rechts dreht und durch den Rundbogen die Speisekammer von Lina und Hinrich betritt. Wir haben hier innerhalb einer Woche zu zweit alles selbst gestemmt – von der Farbe an den Wänden bis hin zu jeder einzelnen Fliese, die hier geklebt wurde & darauf sind wir wirklich unheimlich stolz. Hinrich, Gründer von EinStückLand Clean & zeitlos Die Speisekammer besticht durch ihr zeitloses Design, das an das Interieur des Esszimmers, dem Restaurant von EinStückLand in Kayhude, angelehnt ist. Unsere Hersteller: EinStückLand | Wurstgeschwister. "Ich wollte, dass man erkennt, dass die Speisekammer hier in Hamburg zu unserem Hof in Kayhude passt! ", berichtet Lina, die sich das Konzept für den Laden überlegt hat. In der Speisekammer bekommt ihr ab sofort Fleischprodukte in höchster Qualität vom Rind, Schwein und Geflügel. Der Clou an der Sache ist, dass in den Hofläden nur Fleischprodukte verkauft werden, die durch die zu hohe Vorkalkulation beim Verkauf der Pakete des ganzen Tieres übrig bleiben.
Moin Moin, wir sind Lina und Hinrich und betreiben zusammen unter anderem den online Martkplatz EinStückLand und unseren kleinen Hofladen an der Segebergerstraße 121. Hinrich ein stück land map. Dort kannst du feinste Produkte aus kleinen Manufakturen erwerben (Senf, Saucen, Bier etc. ) und unser leckeres Gallowayfleisch! Wir freuen uns auf deinen Besuch! Liebe Grüße, Lina und Hinrich Folgendes haben wir bei uns im Laden: Alles vom Gallowayrind: Braten, Gulasch, Bratwürste, Rumpsteak, Filet, Hüftsteak, Hackfleisch, Salami (über Buchenholz geräuchert), Rinderbrühe Pasta, Wurstwaren, Senf Pauli Manufaktur Senfe und Saucen, diverse Produkte von unserem Schlachter, Brotbackmischungen und viele weitere Leckereien.