Dessen Bruder Carl Preßmar leitete die Firma zwischen 1931 und 1973. Die Konzentration der Firma Beiselen lag auf dem süddeutschen Raum. In den 1980er und 1990er Jahren übernahm man diverse Pflanzenschutzmittel-Lagerstandorte von ausscheidenden Mitbewerbern. Stand 2017 hat Beiselen 16 Niederlassungen und beschäftigt mehr als 600 Mitarbeiter. Standorte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Unternehmen ist in ganz Deutschland vertreten und hat darüber hinaus zwei Standorte in Österreich. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Offizielle Website Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Beiselen kann auf ein leistungsfähiges Netzwerk an Standorten in Vorpommern, Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt für das Direktgeschäft mit Landwirten sowie in ganz Westdeutschland für den Großhandel zurückgreifen. Ein Unternehmen mit zwei Marken: Unter der Holding BAT Agrar GmbH werden die Unternehmensteile Beiselen, ATR Landhandel und ATR Futtermittel weitergeführt. In der neuen Struktur wird das Großhandelsgeschäft bei Beiselen angesiedelt sein. ATR Futtermittel und ATR Landhandel spezialisieren sich auf das Direktgeschäft mit der Landwirtschaft. Das umfasst den Vertrieb von Misch-, Spezialfutter und Betriebsmitteln sowie die Erfassung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen. Über ATR ATR gehört zu den führenden Agrarhandelsunternehmen in Deutschland, Dänemark und Polen. Als Partner der Landwirtschaft beliefert ATR rund 15. 000 Landwirte mit Futtermitteln, Saatgut, Dünge- und Pflanzenschutzmitteln. Neben dem Handel mit landwirtschaftlichen Produktionsmitteln wird in sechs Werken Mischfutter entwickelt und produziert.
Hefeklöße wie bei Oma – Rezept zum Küchenklüngel | Hefeklöße rezept, Hefeklöße, Rezepte
Zutaten: 500 g Mehl 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Trockenhefe oder 1 Würfel Hefe 250 ml Milch 100 g Butter 100 g Zucker 2 Ei(er) Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten Mehl mit der Prise Salz, dem Zucker und der Trockenhefe mischen. Die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen, die Eier mit dem Schneebesen auch gleich unterschlagen. Diese Flüssigkeit ( darf nicht heiß sein, sonst stirbt die Hefe!!! Böhmische Hefeknödel - Rezept mit Bild - kochbar.de. ) zum Mehl geben und den Teig recht lange mit der Küchenmaschine kneten. Mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Nochmals gut durcharbeiten und soviel Mehl hinzufügen, dass ein schöner weicher, aber nicht klebender Teig entsteht. Mit bemehlten Händen Teigstücke abzupfen und nicht zu große Klöße drehen, die möglichst keine Risse haben sollten. Auf ein mit Mehl bestäubtes Geschirrtuch legen und mit einem weiteren Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis sich die Klöße deutlich vergrößert haben.
Die Milch abkühlen lassen und lauwarm zu der Mehlmischung geben. Alles richtig gut durchkneten und an einem warmen Platz, mit einem Handtuch abgedeckt, gehen lassen bis auf etwa die doppelte Größe. Anschließend den Teig nochmal gut durchkneten und solang Mehl hinzugeben, bis er nicht mehr klebrig ist. Dann kleine (Tischtennis groß) Klöse rollen – darauf achten, dass keine Risse in der Oberfläche sind – und die Klöße auf einem mit Mehl bestäubten Tuch und mit einem weiteren Tuch abgedeckt ca. 1 h erneut gehen lassen. Einen großen Dampftopf mit Deckel vorbereiten, ca. 1 1/2 l Wasser zum Kochen bringen und ein Tuch über den Topf spannen. Darauf die Klöße platzieren (aufpassen, dass sie nicht zu sehr aneinander kleben) und für etwa 10 min unter dem Deckel dampfgaren. Dann sind sie auch schon fertig. Hefeklöße wie bei oman. Garniert werden können sie mit Heidelbeeren, Mohn, Marmelade, Pflaumenmus, Vanillesoße oder Puderzucker. Wie ihr eben mögt. Eine schöne Kindheitserinnerung zum Leben erweckt. Und ein großes Danke geht an meinen Küchenhelfer Sebastian.
Hefe in lauwarmem Wasser einweichen bis sie aufglöst ist. Mit dem Mehl, Ei und etwas Salz zu einem Teig verarbeiten. Zudecken und in einer Schüssel an einem warmen Platz ca. 1 Std. gehen lassen. Oma hat sie immer ins Bett gestellt. Dann ca. 5 -6 Tennisballgroße Knödel formen. Hefeklöße wie bei oma von. Auf einem Brett abdecken und nachmals 1 Std. gehen lassen. In einem Topf mit heißem Wasser ca. 15 min kochen. Herausholen und mit einem Zwirnsfaden in der Mitte gibt es Braten mit weißer Sauce. (siehe mein KB)
Und auf dem Herd sollte ein großer Topf mit Wasser zum Kochen gebracht werden. Aus dem Teig etwa zwölf Klöße formen und auf einen großen bemehlten Teller legen. Der Ofen kann jetzt ausgestellt werden, die Klöße kommen nochmals für ein paar Minuten zum "Gehen" hinein. Der Topf wird mit einem sauberen Küchentuch bespannt, das an den Seiten überlappt. In die Mitte kommen die ersten drei Klöße, die mit den Tuchzipfeln abgedeckt werden. Hefeklöße wie bei oma op. Nun garen sie über dem siedenden (nicht mehr kochendem) Wasser etwa 15 bis 20 Minuten. In der Zwischenzeit Butter in der Pfanne braun werden lassen. Sie wird über den Hefekloß gegeben, mit etwas Zucker und Obst der Wahl. Für meinen Geschmack passen eingeweckte Birnen oder Blaubeeren am allerbesten dazu - nicht zuletzt, weil das Oma immer so serviert hat. Und ich glaube, wenn sie meine Exemplare sehen würde, sie wäre begeistert und würde beim Genießen garantiert die Seele baumeln lassen. Dieser Artikel ist Teil der Soulfood-Blogparade, zu der Nico von Papa mit Hut aufgerufen hat.