Lübeck 875 - Lübeck erzählt uns was (Lübeck 875 - Lübeck Tells Us a Story) Deutschland 2018, 6 Min. Regie: Frank Sauer Wie stellen sich Lübeckerinnen und Lübecker ihre Heimatstadt in 875 Jahren vor? Animierte Imaginationen der Befragten werden an die Fulldome Kuppel projiziert und ergeben ein Bild der Hansestadt in ferner Zukunft. Der Film ist Teil der Ausstellung "875 Jahre – Lübeck erzählt uns was" (bis zum 6. Januar 2019 im Museumsquartier St. Annen und im Burgkloster des Europäischen Hansemuseum zu sehen).
Unter dem Titel 875 Jahre – LÜBECK ERZÄHLT UNS WAS – Die Ausstellung zum Stadtjubiläum (Laufzeit 9. 9. 2018 bis 6. 1. 2019) präsentieren die LÜBECKER MUSEEN, das Europäische Hansemuseum, das Archiv der Hansestadt Lübeck, die Stadtbibliothek und der Bereich Archäologie und Denkmalpflege 100 Schätze der Lübecker Vergangenheit. Geschichten, die in den Stadtkern zurückführen und andere, die in die Welt hinausgetragen werden. Foto: Olaf Malzahn Das diesjährige Stadtjubiläum ist Anlass, zurückzublicken – auf die eigene Vergangenheit und auf das, was Lübeck ausmacht. Als ein Geburtstagsgeschenk an alle Einwohner werden Geschichten erzählt, die sie selbst miterlebt und geprägt haben. Es eröffnet die Chance, Aspekte der Stadtgeschichte neu zu entdecken. Im Ausstellungsprojekt 875 Jahre – LÜBECK ERZÄHLT UNS WAS stehen 100 einzigartige Objekte aus den reichen Lübecker Sammlungen im Mittelpunkt und verkörpern – wie Teile eines Puzzles – ein eindrucksvolles Bild des Stadtgeschehens. Zeitübergreifend erzählen die Exponate spannende, teils auch wundersame Anekdoten.
Doch in der Ausstellung soll nicht nur in Erinnerung geschwelgt, sondern auch in die Zukunft geschaut werden. Und wer könnte das besser, als die Lübecker selbst? Im Rahmen des HanseKulturFestivals 2018 wurden Einwohner gefragt, wie sie sich die Stadt in 875 Jahren vorstellen. Daraus ist das letzte Exponat, die "Zeitkapsel" entstanden: Ein Filmprojekt voller Visionen, die durch die Brüder Frank und Sven Sauer zum Leben erweckt werden. Letzterer ist bekannt dafür, Kulissen am Computer zu zeichnen – unter anderem für die Erfolgsserie "Game of Thrones" – und erhielt dafür 2012 einen Oscar. Rahmenprogramm: SA | 8. 2018 | 18 Uhr in der Aegidienkirche Vernissage Eine literarisch-musikalische Zeitreise Im Anschluss an das von Andreas Hutzel moderierte Eröffnungsprogramm in der Aegidienkirche können die Besucher ab ca. 19. 15 Uhr die Ausstellung im Museumsquartier St. Annen und anschließend im Europäischen Hansemuseum (inkl. Empfang) besuchen. Ein kostenloser Bus-Shuttle von der Haltestelle "Fegefeuer" ist um 20 und 21 Uhr eingerichtet.
Die Besucherinnen und Besucher haben die Möglichkeit, ihren Rundgang frei zu gestalten. Zu jedem Exponat findet man eine Objektkarte, die über die dazugehörige Geschichte informiert. Diese dürfen gerne als Erinnerungsstück mit nach Hause genommen werden, so kann sich jeder einen persönlichen Sammlungsführer zusammenstellen. "Das Stadtjubiläum ist ein passender Anlass, sich erstmalig zu einer Ausstellungspartnerschaft zusammenzufinden. Ich freue mich sehr, dass nicht nur die Museen, sondern auch die anderen Kulturinstitutionen Lübecks zeigen, was aus einer erfolgreichen Zusammenarbeit erschaffen werden kann", erklärt die Kultursenatorin Kathrin Weiher. Die Schau 875 Jahre ist durch ein einheitliches Design, ein beide Standorte verbindendes Rahmenprogramm und eine gemeinsame Eintrittskarte als Kooperation konzipiert. "Ein großes Dankeschön geht auch an Baader, Dräger, Erasco und Niederegger. Mit Ihnen ist es uns gelungen, auch große Traditionsunternehmen der Stadt einzubinden, die jeder kennt", erklärt Prof. Dr. Hans Wißkirchen, Direktor der Lübecker Museen.
Tomaten einfrieren So kann man sie haltbar machen © Ahanov Michael/Shutterstock Tomaten einfrieren ist nicht kompliziert! Wir verraten euch verschiedene Varianten und geben Tipps, wie ihr das Gemüse am besten konserviert. Tomaten einfrieren – das solltet ihr beachten Wenn man zu viele Tomaten geerntet oder gekauft hat, kann man sie einfrieren und so länger haltbar machen. Haltbarkeit für eingefrorene Sahnesoße erkennen. Dabei solltet ihr jedoch beachten, dass das Gemüse danach nicht mehr für den Rohverzehr geeignet ist, weil es durch das Einfrieren viel Flüssigkeit verliert und matschig wird. Gefrorene Tomaten eignen sich aber beispielsweise hervorragend für die Zubereitung von Soßen oder Chutneys. Wenn ihr Tomaten einfrieren wollt, benötigt ihr folgende Utensilien: frische Tomaten scharfes Messer Kochtopf mit heißem Wasser Schale mit Eiswasser Gefrierbeutel oder -dosen Tomaten einfrieren: Schritt für Schritt Achtet darauf, dass ihr nur reife und frische Tomaten zum Einfrieren verwendet. Sie sollten fest und unbeschädigt sein. Druckstellen oder dunkle Flecken könnt ihr mit einem Messer herausschneiden.
Nun habe ich… Hi, die Überschrift sagt alles;-). Marmelade kann man einkochen - geht das auch mit Nudelsoße? Hintergrund der Frage: Wenn man ein halbes Kilo Hackfleisch zu Spaghettisoße verarbeitet, gibts dann 3 Tage lang Spaghetti. Wär doch… Habs mal wieder etwas übertrieben und viel zu viele Heringe eingelegt, alle sind schon versorgt und können keine mehr sehen ihr ich könnte die Heringe einfrieren, mit der Sahnesoße und allem drum und dran?? LGCarmen… 6 11. 3. 11 von BMWGirl1972 hallo, hat jemand von Euch schon einmal Schlagsahne eingefroren und wenn, wie ist danach die Konsistenz? Würde mich über eine Nachricht von Euch freuen. Kann man grüne soße einfrieren movie. … Weitere interessante Tipps: Kochen Zutaten 1 kg Gyros 1 Flasche Maggi Texicana Salsa 2 Becher Sahne Zubereitung Gyros in der Pfanne anbraten Sahne… Kochen Gurkensalat in Sahnesoße mit Shrimps Dies ist ein leckerer Gurkensalat, der nicht so viel Wasser zieht, weil die Kerne entfernt sind. Für das Ausstechen der Kerne ist ein Apfelkernausstecher… 11 6 6. 9.
Wascht die Tomaten gründlich und entfernt den Stielansatz. Danach könnt ihr sie trocken tupfen. Wenn ihr die ganzen Tomaten einfrieren wollt, solltet ihr zunächst die Haut abziehen, weil sie sonst aufplatzen würde. Dafür ritzt ihr die Früchte an der Unterseite kreuzweise ein und gebt sie kurz in kochendes Wasser. Dann könnt ihr sie abgießen und in Eiswasser tauchen, sodass sich die Haut löst. Anschließend lässt sie sich ganz leicht mit einem Messer abziehen. Alternativ können die Tomaten auch klein geschnitten und portionsweise eingefroren werden. Dafür solltet ihr die Samen entfernen, die Tomaten müssen jedoch nicht gehäutet werden. Nun könnt ihr die Tomaten einfrieren, indem ihr sie in gefriergeeignete Gefäße füllt und luftdicht verschließt. Im Tiefkühlfach gelagert sind sie mindestens ein Jahr haltbar. Kann man grüne soße einfrieren watch. Tomatensoße einfrieren Um das Aroma der Tomaten besser zu erhalten, könnt ihr auch bereits gekochte und verarbeitete Tomaten (zum Beispiel als Soße oder Suppe) einfrieren. Wichtig ist, dass die Speisen vollständig abgekühlt sind, bevor sie abgefüllt und ins Gefrierfach gegeben werden.
Heißt also, ich fang das Kochen an und seh mal was dabei rauskommt, dabei würfel ich das ein oder andere nach Gefühl zusammen. Zutaten für eine… 8 2 27. 08 von England Experimental Kochen Gestern sollte es bei uns Nudeln mit Bolognese Soße geben, da meine Tochter (Vegetariererin) nicht mitessen wollte. Dann kam sie aber doch wider Erwarten zum Essen und ich hatte ein kleines Problem, denn die Soße… 16 26 9. 12. 10 von Skorpion1958 Soßen, Dips & Brotaufstriche Diese Soße schmeckt wunderbar zu Nudelgerichten. Ca. 30g getrocknete Steinpilze etwa 50g magere Speckwürfel 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 125ml Rot- oder Portwein ca. Diese Lebensmittel sollten Sie niemals einfrieren | FOCUS.de. 150ml Wildfond 100ml Sahne Die Steinpilze mit 125ml heißem Wasser übergießen und etwa 2-3 Stunden einweichen lassen. Speck anbraten, … Kochen Das ist mein absolutes Lieblingsgericht und macht richtig schön dick! ;) Man benötigt (ca 4-5 Portionen): 500g Vollkornnudeln oder andere 500g Hähnchenbrustfilet 400g Schmelzkäse 600ml Sahne 1 Päckchen 8-Kräuter vom Käpten… 10 13 19.
Einfrieren sorgt für Aromaverlust Zitronenmelisse gut geeignet Blätter und Stängel der Melisse sollten etwas zerkleinert werden, kaum Aromaverlust Einfrieren ist beim Bärlauch die beste Möglichkeit der Konservierung (Foto: jeepbabes /) Einfrieren mediterraner Kräuter ist nicht immer sinnvoll Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Salbei, Currykraut, Oregano oder Thymian können natürlich auch eingefroren werden. Allerdings sollte man wissen, dass das Trocknen bei diesen Kräuterarten besser ist. Hintergrund ist, dass sich durch den Entzug des Wassers das Aroma besser entfalten kann. Ausnahmen bilden solche Mittelmeerkräuter, die eine dünne Blatthaptik haben, wie z. B. Basilikum oder Zitronenmelisse. Während Melisse sich auch problemlos trocknen lässt ist das Einfrieren die beste Möglichkeit, um Basilikum haltbar zu machen. Kann man grüne soße einfrieren full. Zum Einfrieren eignen sich die Kräuter immer dann besonders, wenn eigene Gewürzmischungen hergestellt werden. Vorteil gegenüber dem Trocknen Natürlich lassen sich auch viele Kräuter trocknen.
Pimpinelle, Kerbel, Borretsch und Kresse wachsen völlig problemlos im Blumenkasten. mach ich ja schon, aber die Mengen, die sich in Blumenkasten und auf der Gemeinschafts-Terasse ziehen lassen sind doch recht beschränkt. :-( Gruß Susanne Post by Susanne Jäger Post by Peter Hammer ja. Grüne Soßen Kräuter? Wo? 7 Kräutermischung für"Grüne Sauce" von "Hans Grötsch" aus Frankfurt. Such mal selbst danach, ich finde keine Website. Gekauft in Rewe und Edeka bei Dillenburg. Grüne Soßenkräuter. Sind zwar keine frischen, aber mir schmecken sie. -- Mit freundlichen Grüßen Peter Post by Peter Hammer Post by Susanne Jäger Post by Peter Hammer ja. Rewe in Berlin definitiv nicht, ich bin Kräuterjunkie und nehme als Ersatzdroge auch mal TK-Kräuter, das Rewe-Angebot kenne ich. Bei Edeka kaufe ich eher selten ein, da müsste ich mal gezielt nachschauen, aber ich fürchte auch das wird hier nix. Gruß Susanne Post by Susanne Jäger Post by Peter Hammer Post by Susanne Jäger Post by Peter Hammer ja. Rewe in Berlin definitiv nicht, Na wenn Du so ein Junkie und auf Entzug bist, dann geniere Dich nicht und lasse Dinen REWE-Marktleiter bei Dir antreten.