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Hirsebrot glutenfrei, jetzt habe ich auch ein Rezept für Hirsebrot im Blog. Ich habe nämlich Glutenfreies Hirsemehl (Whole Grain Millet Flour) und Helles Sorghummehl zum Backen (Sweet White Sorghum Flour) von Bob´s Red Mill kostenfrei von Foodoase zur Verfügung gestellt bekommen und daraus ein Rezept für Hirsebrot glutenfrei entwickelt. Das ist das erste Mal, dass ich mit Produkten von diesem Hersteller gebacken habe. Ich finde das Ergebnis sehr lecker und kann die Mehle durchaus empfehlen, völlig unabhängig vom kostenlosen Test. Über Sorghum und Hirse Wenn ihr euch auch fragt, was Sorghum eigentlich ist, dann habe ich hier ein paar Infos für euch. Natürlich ist es glutenfrei und wie der Name Sweet White Sorghum Flour schon sagt, hat es einen leicht süßlichen Geschmack, jedoch mild und etwas nussig. Hirsemehl selber machen in english. Es lässt sich gut für Brot, Kuchen, Muffins, aber auch für herzhaftes Gebäck verwenden. Sorghum ist eine Hirseart die genau genommen zur biologischen Familie der Süßgräser zählt. Es enthält Fluor, Schwefel, Phosphor, Magnesium und Kalium viel Silizium und Eisen, ist also sehr mineralstoffreich.
Hirse, klein geschnittenes Gemüse und Wasser zugeben. Etwa 15 – 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf noch ein wenig Wasser zugeben. Mit Salz und Gewürzen, wie beispielsweise selbst gemachtem Gemüsebrühpulver, nach Belieben abschmecken. Das ist schon alles! Mit Hirsemehl kannst du übrigens auch glutenfrei backen. Haben wir dein Interesse geweckt, die Hirse für dich zu entdecken? Hirsemehl selber machen. Oder bist du schon ein Hirse-Fan und bereit, deine Erfahrungen mit uns zu teilen? Wir freuen uns auf dein Feedback! Diese Beiträge könnten dich auch interessieren: Vegetarische Bratling-Mischung auf Vorrat herstellen – regional und gesund Knäckebrot selbstgemacht – gesund und herzhaft snacken Selbst gemahlenes Mehl ist gesünder, preiswerter und frischer Glutenfrei backen: So einfach kannst du Weizenmehl ersetzen Ratgeber Bitte melde dich an, um diese Funktion zu nutzen. Login/Registrieren
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