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Home » Fava & Fisch Fava & Fisch Eine griechische Vorspeise, die wunderbar mild und würzig schmeckt und nicht viel Arbeit macht: Fava & Fisch. Direkt zum Rezept Es gibt ja nun wirklich keinen Grund, sich über den lange währenden Sommer in diesem Jahr zu beschweren. Außer vielleicht… dass die Küche zu kurz kommt und man so langsam keinen Salat mehr sehen kann. Auf der Suche nach Abwechslung bin ich mal wieder im vegetarischen Kochbuch von Yotam Ottolenghi fündig geworden: Fava. Fava rezept türkisch fuer. Das griechische Hummus Das ist ein Gemüsedip von der griechischen Insel Kea, die zu den Kykladen zählt. Fava hat entgegen ihrem Namen nichts mit Fava-Bohnen zu tun – das wäre Koukofava. Diese Fava hier wird aus gelben Schälerbsen gemacht, erinnert in der Konsistenz an Hummus, hat aber durch die Verwendung von Röstzwiebeln und Kapern einen ganz eigenen, tollen Geschmack. Zudem müssen die Erbsen nicht über Nacht einweichen, was besonders für Kurzentschiedene beim Kochen ein klarer Vorteil ist. Auf Kea wird Fava als Vorspeise zu Fleisch oder Fisch gereicht.
Gießen Sie Zitronensaft darüber; Mit Dill, Petersilie und Paprika garnieren. Die Fava ist jetzt fertig. Guten Appetit. Ähnliche Beiträge
Der Geschmack frischer Favabohnen und Oliven strahlt durch diesen veganen und gesunden Mittelmeersalat, der auch zu einem Favastreichwurstaufstrich verarbeitet werden kann. Zutaten 500 Gramm Bohnen 1/2 Tasse Kalamata Oliven, in Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Zitronensaft oder geschmack 1-2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel getrockneter Thymian Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer für Geschmack 1/2 Tasse gehackte Petersilie 2 Esslöffel Olivenöl Für Croutons: 1 Tasse Würfel Brot 2 Esslöffel Olivenöl Methode Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Bestreichen Sie die Brotwürfel mit Olivenöl und backen Sie sie etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Brotwürfel 10 Minuten abkühlen. Rezept: Bulgur mit Bohnen | Ahmet Kocht | türkisch kochen | Folge 20 - YouTube. In der Zwischenzeit die Fava-Schoten aufschnappen und die Fava-Bohnen in einer Schüssel auffangen. Einen mittelgroßen, mit Wasser gefüllten Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Fava-Bohnen hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Durch ein Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen, bis die Fava-Bohnen nicht mehr warm sind.