Wirsing Gemüse Vegan Coffee: Meilenweit 6 Fach 18

July 18, 2024, 2:14 am

Im Gegensatz beispielsweise zu Blumenkohl, der im Anbau sehr viel mehr Ansprüche hat, ist Wirsing ein richtig gutes Anfängergemüse. Die Saison für Freiland-Wirsing beginnt jedes Jahr im Juli, dennoch wird Wirsing eher mit der deftigen Winterküche verbunden. Mein veganes Rezept für Rahmwirsing mit Zitrone und Räuchertofu passt tatsächlich sehr gut in den Winter und ist richtig herzhaft. Der Wirsing bekommt aber dank Zitronensaft und -abrieb trotzdem eine leichte, frische Note. Strudel mit Wintergemüse Wirsing - veganes Rezept - Herzensmensch.at. Gericht: glutenfrei, Hauptgericht, hausmannskost, laktosefrei, vegan Länder & Regionen: Deutsche Küche, vegane Küche Portionen: 6 Portionen Kalorien: 260 kcal 1 Wirsing à ca. 1, 5 kg 400 g Räuchertofu 2 mittlere Zwiebeln 200 ml trockener Weißwein oder mehr Gemüsebrühe 500 Gemüsebrühe Pflanzencreme zum Kochen z. B. Alpro Cuisine Schuss Agavendicksaft, Ahornsirup oder 2 Prisen Zucker TL Salz Msp. frischgeriebener Muskat Bio-Zitrone Schale und Saft Außerdem Margarine oder Pflanzenöl zum Braten schwarzer Pfeffer aus der Mühle Vorbereitung: Die äußeren Blätter vom Wirsing ggf.

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Ob ihr fertigen verwendet, oder einen selbst macht, überlasse ich natürlich euch. Vegane Strudelteig-Rezepte gibt es zum Beispiel bei Mrs. Flury. Wirsing gemüse vegan cheese. Für die Strudel-Füllung: 300g Wirsing, klein geschnitten – jedes Gemüse deiner Wahl funktioniert aber 😉 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten 1/2 TL Kümmel Paprikapulver normal und geräuchert 2 EL Nährhefe 2 EL Kichererbsenmehl 1 EL Fermentgetreide 100ml Wasser 50ml Milchalternative deiner Wahl Salz, Pfeffer Ayurveda-Tipp: Mit Sesamöl anbraten und zusätzlich zu normalem Kümmel noch Kreuzkümmel und Fenchel mit dem Wirsing anbraten. Die verschiedenen Kümmel-Sorten und Fenchel sind im Ayurveda dafür bekannt, die Verdauung zu unterstützen. Für die Kräuter-Sauce: 1 Packung simply V Streichgenuss (veganer Frischkäse auf Mandelbasis) 1 Schluck Milchalternative 1 Schluck Apfelessig 2 handvoll gehackte frische Kräuter Salz, Pfeffer Strudel: So geht's Backrohr auf 180-200 Grad vorheizen Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten Dann den Wirsing und Kümmel hinzugeben, ca.

In einen großen Topf einen Dämpfeinsatz stellen, 1 l Wasser hinzugeben und aufkochen. Den Wirsing auf den Einsatz stellen und zugedeckt ca. 1 Stunde dämpfen. Evtl. Wasser nachfüllen. Für die Sauce das Wirsingherz und übrige Außenblätter klein hacken. Mit den restlichen Zwiebel- und Knoblauchwürfeln kräftig schmoren, dabei salzen und pfeffern. Veganer Sahne-Wirsing mit würzigem Räuchertofu - Simply Vegan. Die Tomaten zugeben und etwas einköcheln lassen. Abschmecken und zum Schluss den Schmand untermischen. Zum Wirsing servieren. Tipp: Wer es gerne knusprig mag, kann den Wirsing für 1 Stunde bei 160 Grad garen.

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