Ich habe vor, auf meinem Geburtstag Raclette zu machen, möchte aber oben drauf kein rohes Fleisch legen, sondern welches, was man auch so essen könnte. Am liebsten mag ich Hähnchen, kann man da irgendetwas (paniertes? ) fertig kaufen, was man nur noch zum warm machen und "brutzeln" oben auf das Ding drauf legt? Hat jemand eine Idee? Es gibt diese schon geschnittenen gekochten Putenstreifen, liegen im Supermarkt im Kühlfach, bei der Wurst und dem Schinken. Die nehm ich oft für Raclette. Find das mit dem rohen Fleisch irgendwie auch unhygiensich und eklig Bei Raclette benutze ich persönlich immer rohes Fleisch. Achte doch bitte auf die richtige Größe. Natürlich bietet sich eine gigantische Hühnerbrust nicht dafür an auf den oberen Grill gelegt zu werden;) Das (rohe) Fleisch zu braten ist doch gerade der Spaß beim Raclette. Fleisch bei raclette song. Sonst kannst du auch einfach Kochen und die Lete einladen:-) Es gibt, z. B. bei Aldi, Hähnchenbrust in Scheiben in unterschiedlicher Würzung, die nehme ich immer, wenn ich Raclette mache, dann noch Kochschinken, den ich passend zur Pfännchengröße schneide, außerdem meist noch Parmaschinken und (besonders beliebt bei meinem Mann) Salami.
LG viechdoc Mitglied seit 31. 08. 2007 171 Beiträge (ø0, 03/Tag) ich mariniere es meistens. Schmeckt uns bessser und das Fleisch wird schön zart. Mitglied seit 14. 12. 2004 124 Beiträge (ø0, 02/Tag) bei uns wirds nicht mariniert sondern hinterher gewürzt oder in Soßen getunkt; Sauerei gabs da bisher noch keine! Viele Grüße zehnvorne Mitglied seit 08. 01. 2006 11 Beiträge (ø0/Tag) Mitglied seit 17. 2002 3. 831 Beiträge (ø0, 52/Tag) Huhn und Schwen schmeckt gut in Sherry-Marinade eingelegt Rind würde ich pur lassen oder nur Pflanzenöl. Grüße, Annette Huhu, sorry, klar!! Öl! Ich würde ein geschmacksneutrales Sonnenblumenöl verwenden, vielleicht noch paar Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Chilischote, frische Kräuter je nach Geschmack dazu geben. Mitglied seit 30. 09. 2008 355 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hier meldet sich eine Stimme aus der Schweiz. Das Raclette was ihr macht heisst in de Schweiz Tischgrill. Kein rohes Fleisch bei Raclette? (essen, Party). Oben auf der Platte wird das Fleisch usw. gebraten und unten im Pfännli der Käse. Also wir nehmen immer Bratspeck (kein Öl) zuerst damit die Oberfläche mit Fett bedeckt ist.
Also ich empfehle Raclette mit heißem Stein, nicht billig aber lohnt sich! Sue Thema geschlossen Dieser Thread wurde geschlossen. Es ist kein Posting mehr möglich.
Das Fleisch ist superzart und bislang haben beide Marinaden noch jedem Gast geschmeckt:) Liebe Grüße, saarlodri Mitglied seit 28. 03. 2008 161 Beiträge (ø0, 03/Tag) guten morgen also wir marinieren das fleisch immer es aber auch mal gemacht, dass wir es erst oben auf der raclett platte mariniert haben. aber das fanden wir nicht so toll, seiddem machen wir es immer vorher. lg jessica Mitglied seit 23. 2006 12. 742 Beiträge (ø2, 14/Tag) wir haben bis jetzt das Fleisch noch nicht mariniert, sondern immer auf dem Raclette gewürzt - find ich einfach passender als mit der Marinade dann rumzukleckern. Aber das ist ja auch Geschmackssache. lg sonnenkalb Mitglied seit 09. 07. 2008 507 Beiträge (ø0, 1/Tag) Wir marinieren das Fleisch immer!!! Ist viel viel leckerer und zarter!!! Damit für jeden was dabei ist nehmen wir mindestens zwei Marinaden! Dann ist ein bischen Abwechslung dabei! Fleisch bei raclette grill. Nachwürzen kann ja am Tisch auch jeder wie es ihm beliebt! Bei uns gibt es auch wieder Raclette an Heiligabend! Lecker, lecker!
Von Lamm und Rind würd ich abraten, das wird selten zart beim Raclette. Hühnchen oder Pute nehmen wir, Gemüse wie Zuchini, Auberginen kommen auch ziemlich Person (macht ihr Salate oder sowas dazu oder Baguettebrot? ).. es "gute esser"? Wenn man "normal" kocht rechnet man immer mit ca 250g(bei Fleischliebhaber 400g) Fleisch pro Person, vielleicht hilft dir das weiter.
Hallo liebe Chefköche! Ich mache in ca. 2 Wochen Raclette und habe soweit alle Ideen gesammelt, nur eines fehlt mir noch: Mein Raclette hat obendrauf eine Grillplatte und ich würde dafür gerne Fleisch marinieren, ich dachte da an Lende. Wie macht Ihr das immer? Habt ihr Ideen? Was macht Ihr sonst noch so oben drauf? Danke schon Mal! Striezl Zitieren & Antworten Mitglied seit 17. Fleisch bei raclette grau edelstahl kontrollleuchte. 02. 2007 688 Beiträge (ø0, 12/Tag) Hallo Striezl, wir braten oben immer noch Kartoffeln (hat man ja eh beim Raclette), Paprika, Schinken etc., und für die Kinder Würstchen, da sie erfahrungsgemäß die lieber essen als den Käse. Das Fleisch marinieren wir nicht das soll jeder würzen wie er will ist ja gerade das Schöne beim Raclette das jeder machen kann was er will. Gruß Sky-Diver Mitglied seit 03. 11. 2003 1. 860 Beiträge (ø0, 27/Tag) hi guys @ Striezel: wir marinieren das Fleisch auch nicht, jeder würzt selber. ein Hit bei uns: Leber auf dem Grill; in den Pfännchen Wacheteleier! Gemüse jeder Art und z. B. Ananasscheiben sind auch immer "oben drauf" c u Mike 8-ung:
im Plural verwendet spricht Männlein UND Weiblein an.... Mitglied seit 26.
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