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Frühstück im "Western-Style" gibt es in vielen Variationen: Toast, Spiegel-, Rührei, Omelette, Würstchen, Baked Beans, Rösti, Schinken, mitunter auch – wie dekadent – Trüffel schmücken und füllen die Teller. Pineapple Buns Hongkong ist bekannt für ungewöhnliche Brotsorten. Pineapple Buns (Ananas Brötchen) enthalten keine Ananas und schmecken auch nicht danach. Sie schauen nur so aus. Es handelt sich um Brötchen aus einem leicht gesüßtem Hefeteig mit einem Topping aus Mürbeteig. Der Mürbeteig wird vor dem Backen rautenförmig eingeritzt, so dass das Hefebrötchen wie eine Ananas aussieht. Chinesisches frühstück reissuppe vegetarisch. Pineapple Buns werden morgens frisch gebacken und in den Bäckereien und "Hongkong-Style" Cafés (den sog. : Cha Chaan Teng) noch warm serviert. Mit einem Stück Butter bestrichen, zergehen sie fast auf der Zunge! Einfach göttlich! "Hongkong-Style" French Toast Man nehme drei Scheiben weißes Toastbrot und entferne die Rinde. Sodann streiche man zwischen die Toastscheiben eine mehr oder minder dicke Schicht Erdnussbutter, wende die gestapelten Toastscheiben von allen Seiten in einem verquirlten Ei und backe sie in heißem Fett gold-gelb.
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