Der Baum gilt als anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Einzelnachweise ↑ E. Lucas, J. G. C. Oberdieck, F. Jahn: Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. 1855 ↑ J. Mayer: Pomona Franconica. 1801 Literatur Walter Hartmann (Hg. ): Farbatlas Alte Obstsorten, Stuttgart 2000 Martin Stangl; Obstanbau im eigenen Garten, München 2000
Sie wird im Oktober gepflückt und ist ab Dezember genussreif. Rote Sternrenette: Eine kleine rote Apfelsorte, die auch als "Weihnachtsapfel" bekannt ist. Die Erntezeit beginnt schon Anfang September geerntet. Bis Mitte Januar sind die Äpfel genussreif, danach werden sie mehlig. Roter Eiserapfel: Hierbei handelt es sich um eine aus dem 16. Jahrhundert stammende Sorte. Die Früchte werden ab Ende Oktober gepflückt und reifen in der Lagerung dann bis Dezember. Dieser Winterapfel ist überaus lange haltbar: Früher wurde er in ausgehobenen Gruben bis in den Juli hinein gelagert. Weißer Winterkalvill – Haidegg. Schöner von Boskoop: Ist uns eher als Boskop bekannt und stammt ursprünglich aus den Niederlanden. Er wird aber aber auch in Deutschland angebaut. Der Boskop reift von Ende September bis Mitte Oktober und ist bis März haltbar. Topaz: Der Topaz stammt ursprünglich aus Tschechien. Er ist eine beliebte Bio-Apfelsorte, da er kaum Pflanzenschutzmittel braucht. Dieser Winterapfel ist ab Mitte Oktober pflückreif und ab Mitte Dezember genussreif.
Die geschmacksintensiven, saftigen und süßsäuerlichen Äpfel besitzen bei guter Reife ein ausgeprägtes Erdbeeraroma, daher auch der fälschlicherweise verwendete Namen Weißer Erdbeer- oder Himbeerapfel. [1] Das Fruchtfleisch dieses Apfels ist "[…] von einem so ausgesuchten Weingeschmak, daß man Ananas zu essen glaubt, oder, Erdbeeren, die mit Champagner angemacht sind", schwärmt J. P. Mayer 1801 in seiner Pomona Franconica über diese Sorte. [2] Reife und Pflege Die Früchte reifen ab Oktober und sind ab Dezember genussreif (das heißt zwischen Ernte und Verzehr sollten die Äpfel zur vollen Geschmacksentwicklung einige Wochen lagern). Die Äpfel halten sich unter günstigen Bedingungen bis April. Der Winterkalvill ist sehr pflegeintensiv und daher nur selten im Liebhaberobstbau anzutreffen. Wegen seiner frühen und kurzen Blüte ist er sehr witterungsempfindlich. Weißer Winter-Calville – biologie-seite.de. Es wird daher empfohlen, ihn als Spalierbaum auf schwachwachsender Unterlage an einer regengeschützten Südmauer zu ziehen. Da die Apfelschale außerdem empfindlich ist, muss der Apfel vorsichtig geerntet und gelagert werden.
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