Aus LECKER-Sonderheft 3/2017 "Ich möchte dich auf Gemüseröschen betten …" Bei aller Romantik – was wirklich zusammenschweißt, ist geschmolzener Käse. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Blumenkohl Brokkoli Salz Pfeffer 3 EL Butter 2 Mehl 400 ml Milch Scheibe/n Toastbrot 125 Edamer (Stück) 50 Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück) Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Blumenkohl und Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Blumenkohl in ca. 1 l kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten zugedeckt bissfest garen. Brokkoli nach ca. 2 Minuten zugeben. Gemüse abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. 2. Für die Béchamelsoße Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darin anschwitzen. Milch nach und nach unterrühren. Ca. 1⁄8 l Kochwasser zugießen. Béchamel ca. 4 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Toast entrinden und fein zerkrümeln. Brokkoli-Blumenkohl-Gratin Rezept | LECKER. Edamer und Parmesan fein reiben. Mit Toast mischen. Gemüse in eine Auflaufform füllen.
Brokkoli auftauen lassen. Blumenkohl waschen, trocknen und die Rösschen abtrennen. Danach den Blumenkohl in Salzwasser ca. 10 Min. garen, dann abtropfen lassen. Blumenkohl und Brokkoli in eine Auflaufform legen. Brokkoli und blumenkohl im ofen 7. In einem Topf Wasser und MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara verrühren und aufkochen lassen. Sahne und Gouda zugeben und darin schmelzen lassen. Sauce über den Blumenkohl und Brokkoli gießen. Mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im Backofen ca. 25 Min. überbacken. Dazu schmeckt Baguette und ein gemischter Salat. Schritt 1 von 4 Schritt 2 Zutaten: Brokkoli, tiefgefroren, Blumenkohl Schritt 3 Wasser, MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara, Schlagsahne, Gouda, gerieben Schritt 4 Teilen-Funktion aktivieren Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet?
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© ZDG/nigelcrane Dieser würzige Blumenkohlauflauf gemischt mit Brokkoli wird mit veganem Frischkäse überbacken, was ihn wunderbar cremig macht – ein leckeres Gericht für die ganze Familie! Zutaten für 3 Portionen Für den Blumenkohlauflauf 580 g Blumenkohl 310 g Brokkoli 1 EL Margarine – ( selbermachen) 250 g Frischkäse, vegan – ( selbermachen) 1 EL Senf ½ TL Paprikapulver, geräuchert 1 Prise Chiliflocken 400 ml Hafermilch Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle 1 Gratinform (28 x 20 cm) 3 EL Mandeln oder Pekannüsse Nährwerte pro Portion Kalorien 371 kcal Kohlenhydrate 26 g Eiweiss 21 g Fett 17 g Ballaststoffe 15 g Dieses Rezept als Video ansehen: Zeit für die Vorbereitung: Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit 40 Minuten 1. Schritt Den Blumenkohl und den Brokkoli in Röschen schneiden; den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Einfacher Blumenkohlauflauf mit Brokkoli. Einen Topf mit gesalzenem Wasser aufkochen und die Blumenkohlröschen 1 Min. kochen lassen. Dann die Brokkoliröschen dazugeben und 3 Min. mitkochen; beides über einem Sieb abgiessen und abtropfen lassen.
Kalten Reis mit pürierten Brokkoli gleich in der vorgesehenen Schüssel für den Pfannkuchenteig mischen. Die Eier, danach das Mehl mit einem Rührlöffel oder Schneebesen unterrühren. Gepresste Knoblauchzehen, Salz, etwas abgeriebene Muskatnuss und gemahlenen weißen Pfeffer hinzugeben, unterrühren. 30g Butter oder Margarine in einer Tasse schmelzen. Kalte Milch und zuletzt die lauwarme geschmolzene Butter unter den Teig rühren. Den Pfannkuchenteig ca. 15 Minuten zum Ausquellen des Mehles in der Küche ruhen lassen. Den Backofen auf 100 ° C vorheizen, dabei gleich 1 große Platte oder Teller im Backofen miterhitzen. Brokkoli und blumenkohl im ofen full. Danach bei mittlerer Hitze in heißem Fett nacheinander etwas kleinere Pfannkuchen mit ca. 12 cm Durchmesser in der Pfanne braten und im Backofen warmhalten, bis alle Brokkoli-Reis-Pfannkuchen fertigt gebacken sind. Dazu schmecken nach Wunsch ein Dipp aus Joghurt, Saure Sahne oder Creme Fraîche und ein grüner- oder Tomatensalat sehr fein. Tipp: Diese Brokkoli-Reispfannkuchen kann man jeweils 2 Stück pro Portion mit Dipp und etwas Salat als Vorspeise servieren.
Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Blumenkohl in eine Auflaufform geben, mit der Würzpaste bestreichen und unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von oben 5-8 Minuten überbacken. Blumenkohl und Brokkoli aus dem Ofen – Mit Pfeffer & Liebe. Minzblätter von den Stielen zupfen. Hummus in eine Schüssel geben, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Schwarzkümmel bestreuen. Blumenkohl mit den Minzblättern bestreuen und mit dem Hummus und Fladenbrot servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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