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Rezept für ein Lindenblüten- Apfelgelee Zutaten: 2 mal eine Doppelhandvoll frisch gepflückte Lindenblüten 1 Liter naturtrüber Apfelsaft (wenn möglich in Bioqualität + Glasflasche) alternative Süßungsmittel nach Wahl (Apfeldicksaft, Agavendicksaft oder Birkenzucker). Agar- Agar * (pflanzliche Gelantine) Zubereitung: Schütte den Apfelsaft in eine Glasschüssel oder einen Topf und weiche die Lindenblüten über Nacht darin ein. Seihe die Lindenblüten mithilfe eines feinmaschigen Siebes ab. Es sollten keine Blüten oder andere Pflanzenteile zurückbleiben. Lindenblüten - ein fROHer Genuss - Silke Leopold. Koche den Saft auf und füge soviel Süßungsmittel hinzu wie Du magst (circa 150 bis 200 g). Rühre Agar Agar (Mengenangabe für die erforderliche Flüssigkeit steht auf der Verpackung) in etwas kalter Flüssigkeit an und schütte es in den kochenden Saft. Verrühre es gut mit einem Schneebesen und lasse es circa 5 Minuten kochen. Schütte die Flüssigkeit in heiß ausgespülte Gläser, schraube diese zu und lasse sie eine Weile auf dem Deckel stehend stehen.
Das Erdbeer-Lindenblütengelee ist eine ausgefallene Kombination. Dieses Rezept schmeckt zu vielen kalten Gerichten. Foto Bewertung: Ø 4, 2 ( 20 Stimmen) Zeit 20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Anschließend pürieren und durch ein feines Sieb streichen. Die Masse mit Gelierzucker und den in ein dünnes Tuch eingebundenen Lindenblüten zum Kochen bringen. Zirka 5 Minuten köcheln lassen und abschäumen. Lindenblüten entfernen und Gelee in Gläser füllen. Tipps zum Rezept Nur frische Lindenblüten verwenden. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE AVOCADOAUFSTRICH Der Avocadoaufstrich schmeckt köstlich auf Vollkornbrot. Dieses Rezept lässt sich gut vorbereiten. EIAUFSTRICH Ein Eiaufstrich schmeckt besonders köstlich in Kombination mit frischem Brot. LIPTAUER Dieses Rezept stammt aus der böhmischen Küche. Heute ist der Liptauer ein typischer österreichischer Aufstrich. THUNFISCHAUFSTRICH Thunfischaufstrich ist ein beliebter Klassiker unter den Aufstrichen.
Endlich blühen sie wieder bei und, die Linden. Sie duften ganz herrlich, kein Wunder also, daß Bienen und Hummeln sie lieben. Und wir auch 🙂 Daraus zaubern wir einen Lindenblütengelee, der ganz herrlich schmeckt. Dafür sammeln wir einiges an Blüten und erhitzen (nicht kochen) wir in einem Topf mit Wasser. Dann zugedeckt über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag absieben. Jetzt das Lindenblütenwasser abmessen und entsprechend 750ml mit 500g Gelierzucker 2:1 nach Anleitung kochen und heiß in saubere Gläser füllen. Außerdem trockne ich immer noch ein paar Blüten für den Wintervorrat. Denn sie ergeben einen leckeren Tee, der bei uns in der Erkältungszeit sehr gut tut, aber auch auch mit anderen Kräutern gemischt einfach lecker schmeckt. Veröffentlicht 5. Juli 2020