Ausgefallen und raffiniert: Rezept für Melonensorbet Natürlich können Sie auch ausgefeilteres Sorbet selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem leckeren Melonensorbet, dessen Fruchtaroma durch den würzigen Geschmack von Basilikum ergänzt wird? Doch Achtung: Da auch Alkohol zum Einsatz kommt, ist das folgende Rezept der Zeitschrift "Essen&Trinken" den Erwachsenen vorbehalten. Die folgenden Zutaten benötigen Sie für vier Portionen: 5 EL kalter Sekt (plus zusätzlich einige weitere Esslöffel) 1 Blatt weiße Gelatine (plus Wasser zum Einweichen) 900 g Melone (zum Beispiel Cantaloupe) 100 ml Wasser 100 g Zucker 6 Basilikumblätter 4 EL Zitronensaft 4 TL Aperol Wenn Sie dieses Sorbet selber machen möchten, sollten Sie zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schälen Sie währenddessen die Melone und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch wird gewürfelt. Erwärmen Sie nun das Wasser auf dem Herd und lösen Sie den Zucker darin auf. 20 Melonensorbet Rezepte - kochbar.de. Die Gelatine drücken Sie aus und lösen sie ebenfalls darin auf.
Ist es Euch nicht auch schon so ergangen, dass ihr schnell etwas Einfaches machen wolltet und auf einmal habt ihr unzählige Stunden dafür investiert? Mir ging es neulich so, als ich mein Rezept für das Mandarinen-Sorbet schreiben wollte. Ein Mandarinen-Sorbet sollte ja keine Hexerei sein, dachte ich. Aber ich wurde eines Besseren belehrt. Ganze fünf Mal habe ich das Rezept neu gemacht. Mein Eis sollte nur aus natürlichen Zutaten bestehen und keinen zusätzlichen Zucker benötigen. Darin lag wohl die Herausforderung. Denn wer hat nicht schon ein Mandarinen-Eis gegessen? Bei den gekauften Produkten ist sehr wenig Natürliches darin, denn so ein intensives Aroma bekommt man auf herkömmlichen Weg gar nicht hin. Erst recht nicht ohne zusätzlichen Zucker. Auf einen Esslöffel Honig konnte ich aber nicht verzichten. Erst wollte ich es mit Stevia süssen. Das ist auf jeden Fall eine Option. Melonensorbet: Dessert Rezept der italienischen Küche. Aber aufgepasst! Nur etwas zu viel und es verfälscht den Geschmack. Viel Spass beim Nachmachen.
Voller, tiefer Ton bedeutet, dass sie reif ist. Ich muss allerdings sagen, dass sich für mich alle Melonen gleich anhören und ich viel besser mit dem Geruch eine reife Melone identifizieren kann. Dasselbe funktioniert übrigens auch mit Ananas Melonen reifen noch nach. Falls ihr also keine richtig reife Melone erwischt habt, wartet noch ein paar Tage ab und lasst die ungeschnittene Melone bei Zimmertemperatur reifen. Allerdings kann es leicht passieren, dass sie am Stiel anfangen zu schimmeln. Dann muss sie entsorgt werden. Man kann das Melonen-Sorbet auf die unterschiedlichsten Weisen präsentieren. Gut macht es sich, die Spalten auf Crushed Eis zu servieren. Melonensorbet rezept ohne eismaschine zu. Dann bleiben sie auch länger gekühlt. Zum sofortigen Verzehr kann man eine Spalte auch noch quer aufschneiden und mit Schokoladenraspeln verzieren. Melonen-Sorbet mit Raspeln von weißer Schokolade dekoriert. Beitrags-Navigation
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