Nicht nur bei den Kleinen ist dieses traditionelle Rezept beliebt: Ganzer Apfel im Schlafrock. Bewertung: Ø 3, 9 ( 459 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Die frischen Äpfel waschen und den Kern mit einem Entkerner entfernen. Die entkernten Äpfel anschliessend schälen. In einer Schüssel den Zucker und die gemahlenen Haselnüsse geben. Die Zitrone in der Mitte halbieren und den Saft beider Hälften in die Schüssel auspressen. Apfel im schlafrock rezept. Die Schale der Zitrone abreiben und ebenfalls in die Schüssel geben. Anschliessend den Rahm und die Sultanienen beigeben und alles gut mischen. Den gekühlten Blätterteig (Fertigprodukt) aufrollen und mit einem Messer in 4 gleichgrosse Quadrate teilen. Die entkernten und geschälten Äpfel grosszügig mit der Haselnuss-Masse füllen. Am Besten gelingt das, wenn man die Füllung in einen Spritzbeutel gibt. Den gefüllten Apfel in der Mitte des Blätterteig-Quadrats stellen und den Apfel einpacken. Mit den anderen drei Apfeln dasselbe. Ein Ei aufschlagen und mit einem Pinsel die Blätterteig-Täschli bestreichen.
Ein Thermometer ist hilfreich. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen, bereit stellen. Äpfel: 4. Äpfel waschen und mit einem größeren Rohr das Kerngehäuse ausstechen und mit einem Holzstäbchen ringsherum mehrmals einstechen. Die Mitte mit der Marzipanmasse befüllen und noch etwas auf dem oberen Rand verteilen. Bereit stellen. Fertigstellung: 5. Ofen auf 160° Umluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. 6. Teig halbieren und auf einer bemehlten Fläche beide Hälften so groß zu einer runden Platte ausrollen, dass sie groß genug ist, den Apfel zu umschließen. Rezept apfel im schlafrock mürbeteig. Größe richtet sich also nach Umfang der Äpfel, also zwischendurch einmal Mass nehmen. 7. Jeweils einen gefüllten Apfel mittig drauf stellen. Vorsichtig den Teig hochschlagen und oben wie einen zusammengebundenen Sack gut andrücken. Mit Eiweiß bestreichen, auf das Backblech stellen und auf mittlerer Einschubleiste für 35 Min. backen. Der Teig sollte gut Farbe angenommen haben und leicht knusprig sein. 8. Auf einem tiefen Teller mit der abgekühlten Vanillesoße anrichten (auch etwas über den Apfel gießen) und mit 1 EL gehackter Pistazien bestreuen.
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5 Äpfel im Schlafrock Zutaten: 270 g Mehl, 180 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Spritzer Zitronensaft, 600 g Äpfel, 100 g Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb, 50 g Puderzucker, 100 ml Wasser. Den Teig bereitet man wie folgt zu: 240 g Mehl, das Ei, der Zitronensaft und das Salz werden zu einem glatten Teig geknetet, den man für 30 Minuten kühl stellt. Die Butter wird mit dem restlichen Mehl verknetet. Daraus formt man einen rechteckigen Würfel. Der Teig wird zu einem Rechteck ausgerollt, in die Mitte der Mehl-Butter-Würfel gelegt und der Teig taschenförmig zusammengeschlagen. Dann rollt man den Teig erneut aus. Wenn die Schicht nur noch etwa 1 cm dick ist, faltet man den Teig vierfach zusammen, rollt ihn auf die gleiche Stärke aus und legt ihn noch einmal zusammen. Dieser Vorgang wird noch zweimal wiederholt. Vor jedem Ausrollen ist der Teig 15 bis 20 Minuten kalt zu stellen. Äpfel im Schlafrock » DDR-Rezept » einfach & genial!. Da die Zubereitung dieses Blätterteiges viel Zeit, Mühe und auch gewisse Übung verlangt, ist es ratsam, auf industriell vorbereiteten Blätterteig zurückzugreifen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Der fertige Teig wird zu einer Schicht von 1/2 cm ausgerollt und in Quadrate geschnitten, die groß genug sind, um einen ganzen Apfel einschlagen zu können. Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel werden innen gezuckert, auf die Teigquadrate gelegt und ringsum mit dem Teig umhüllt. Die Äpfel im Schlafrock werden mit verquirltem Eigelb bestrichen, auf ein mit Wasser bespritztes Blech gelegt und bei einer Temperatur von 220 bis 250 Grad gebacken. Apfel im schlafrock rezeptfrei. Dann besiebt man sie mit Puderzucker. Quelle: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR Beitrags-Navigation
Bevor ich noch ewig tippe, mache ich es nun kurz und knackig und bedanke mich für eure Treue. Vielen Dank für unzählige liebe Kommentare hier auf dem Blog, auf Facebook, oder Instagram! Vielen Dank für konstruktive Kritik! Vielen Dank fürs Lesen! Damit ihr auch ein bisschen was von der Feierei habt, habe ich mir überlegt den Mai als Feiermonat zu küren! Was das bedeutet?! Es werden euch im Mai 6 tolle Gewinnspiele – für jedes Blogjahr eines – erwarten. Happy birthday 6 jahren. Freut euch auf Astor, Daniel Wellington, Paperblanks und und und...
Passend zur 2. Staffel der Gratis-Webinar-Reihe "Bewusster Konsumieren nach dem Shutdown" kam heute der Newsletter von #OriginalUnverpackt! Wie viel Müll hat OU gespart? OU wird diese Woche 6 Jahre alt. Happy birthday 6 jahre. Seit der Eröffnung haben wir Kunden in OU Läden 275. 103 Einkäufe getätigt. So viel Müll hat OU dabei im Vergleich zu einem klassischen Supermarkt gespart: 6, 2 Tonnen Kunststoff 20, 8 Tonnen Papier, Karton, Pappe OU sagt Danke und schenken uns diese Woche 6% eures Einkaufs*. Montag bis Samstag gilt das für OU Läden. Am Sonntag gilt der Rabatt für den OU Online Shop
Auch wenn ich mit dem, was ich erreicht habe, sehr zufrieden sein kann, so wäre es doch tödlich, sich mit seinem fotografischen Level irgendwann zu begnügen. Ich bin selbst schon sehr gespannt wohin mich die Reise noch führen wird. Vielen lieben Dank für die Treue! Patrick Ludolph, Fotograf aus Hamburg und Gründer von Neunzehn72. Happy Birthday To Myself - 6 Jahre Neunzehn72 - Neunzehn72. Ich mag jede Art von Fotografie, aber ein Mensch muss bei meinen Fotos meistens mit drauf sein. Folgt mir gerne auf Instagram. Da gibt es die meisten aktuellen Fotos.