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Für den Belag die Zwiebel der Länge nach halbieren, in zarte Streifen, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Vom Tintenfisch Kopf und Arme entfernen, die Haut abziehen und den Chitinstab herausziehen. Den Tintenfisch in Ringe schneiden, Muscheln waschen und entbarten. Die Krebsschwänze am Rücken einkerben und entdarmen. Schalotten und Knoblauchknolle halbieren. Weißwein mit Knoblauch, Thymian, Schalotten, Estragon und Pfefferkörnern aufkochen lassen. Meeresfrüchte-Pizza - Rezept - kochbar.de. Die Muscheln in einen Dämpfeinsatz legen und über dem Weißweinsud 5 Minuten dämpfen. Danach Muscheln herausnehmen und auf eine Platte legen. Nun den Tintenfisch und die Krebsschwänze im Dämpfeinsatz zugedeckt 2 Minuten dämpfen. Mit einem Siebschöpfer herausnehmen und auf eine Platte legen. Das Muschelfleisch herauslösen. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die beiden Teigrollen auf bemehlter Arbeitsfläche auswalken. 2 Pizzaformen mit Olivenöl auspinseln, den Teig in die Form legen und am Rand glatt drücken. Das Tomatenragout darauf verteilen, dabei 1 cm Rand frei lassen.
7. Kuchen verzieren Kuchen vollständig auskühlen lassen, mit Frosting bestreichen und nach Belieben mit Kokosraspeln dekorieren. Tipps Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich. Eine Portion bezieht sich hier auf ein Stück Kuchen, davon ausgegangen, dass der Kuchen 12 Stücke ergibt.