Was ich Euch damit sagen möchte ist, probiert vieles aus, lasst Euch inspirieren und habt Spaß am Kochen! Zucchini schmecken mir gefüllt am besten! Zudem kann man Gemüse zu richtig geilen vegetarischen Gerichten verarbeiten, wie dieses Rezept beweist. Schnelle und einfache Zucchini Hackfleisch Pfanne mit Feta | Everyday-Life.de. Cashewkerne, Paprika und Fetakäse sind mit vielen Gewürzen (Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Zitronenpfeffer und Meersalz) zu einer aromatischen Füllung geworden. Geschmort wurde das Ganze in einer frisch zubereiteten Tomaten-Gemüse-Sauce, die mit Agavendicksaft, Harissa und Basilikum gemacht ist.
HOME BLOG SOMMERKÜCHE Sommergemüse zucchini-tipps-und rezepte Sommergenuss ganz veggie! City skyline Photo By: John Doe Button Fashion Magazine Birthday Sparks Fotos: © Dorit Schmitt | Aromenspiele Gefüllte Zucchini schmecken mir am besten! Das Gartenwucherwunder produziert im Sommer so viele Früchte, dass man im eigenen Garten kaum hinterher kommt, auch alle Zucchini in einer Größe zu ernten, die noch nicht rekordverdächtig ist. In der Sommerausgabe der Aromenspiele unter der Rubrik Sommergemüse / Zucchini, stelle ich Euch noch weitere Tipps vor, das Gemüse gut zu verwerten, indem man es beispielsweise einweckt. Zucchini gefüllt mit hackfleisch und feta und. Hier aber nun zu meiner veggie-Variante von gefüllten Zucchini. Das Rezept habe ich bei den "Gefüllten Rondini" von einem GU-Rezept variiert, so dass dieses hier sozusagen eine Variante, der Variante ist. Mit etwas Geschick, kann man jedes Rezept nach den eigenen Bedürfnissen abändern. Einmal hat man nicht alle Zutaten 1:1 zur Hand, das andere mal schmeckt einem vielleicht eine der verwendeten Zutaten nicht.
Nach 3 - 4 Minuten die Paprikawürfel, die Gewürze (Oregano, Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver) und das kleingeschnittene Zucchinifruchtfleisch dazugeben. Außerdem das Tomatenmark und die Harissa-Paste untermischen. Weitere 3 -4 Minuten anbraten. Dann in die Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 4 EL der Masse auf die Seite legen. Den Fetakäse in die Schüssel zur Füllung bröseln und die Cashewkerne mit untermischen. Damit die Zucchinihälften füllen. Die Cherry-Tomaten abwaschen und vierteln. Die Basilikumbältter abzupfen, kalt abbrausen und in Streifen schneiden. Zucchini-Hackfleischpfanne mit Feta von Viniferia | Chefkoch | Rezept | Hackfleischpfanne, Gerichte mit hackfleisch, Hackfleisch rezept. Im Bräter nun noch etwas Öl erhitzen und darin die Cherrytomaten anschwitzen, die weggelegte Gemüsefüllung dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Dann Wasser und gekörnte Brühe einrühren, die Basilikumstreifen dazu und etwas einkochen lassen. Jetzt die gefüllten Zucchinihälften in den Bräter auf die Tomatensauce setzen und zunächst ohne Deckel im Ofen (mittlere Schiene) für 30 - 35 Minuten schmoren lassen.
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