15 Minuten abgedeckt in der Form noch einmal gehen lassen (in der Zeit den Ofen vorheizen) Das süße Brot 45 Minuten lang bei 180°C (Ober/Unter-Hitze) backen nach ca. 10-15 Minuten kann man den Teig für eine schönere Bruchkante einschneiden (am besten das Messer anfeuchten) Einfacher süßer Stuten – Mein Back Rezept Ich verrate euch heute mein Lieblingsrezept für einen süßen Hefestuten. Ich bin in Düsseldorf aufgewachsen und da gehörte von klein an das süße Brot zu einem perfekten Morgen einfach dazu, am liebsten zu meiner selbst gekochten Erdbeer-Marmelade. Süßer Rosinenstuten - Backenfans. Stutenbrot süß – einfach und lecker Einfaches Rezept für leckeres süßes Stutenbrot aus Hefeteig mit verschiedenen Möglichkeiten – ob Mandelbrot, Rosinenbrot oder klassischer Stuten. Probiert auch unseren weiteren süßen Stuten Rezept süßer Stuten als Osterbrot und Hefezopf Einfaches Rezept für leckeren süßen Stuten und Hefezopf als Osterbrot zum Oster-Frühstück. Weich und fluffig einfach lecker mit Marmelade, Eiern, Käse, Wurst oder Schokoladenaufstrich.
25. März 2010 Aktualisiert: 30. April 2019 2. 466 0 Schmalzstuten Der Schmalzstuten in diesem Rezept ist kein süßer Stuten. Er schmeckt sowohl mit einem herzhaften als auch einem süßen Belag. Das Rezept für Schmalzstuten so wie wir es backen: Noch keine Bewertungen vorhanden Der Schmalzstuten in diesem Rezept ist kein süßer Stuten. Rezept ausdrucken ▢ 1 Würfel frische Hefe (42 g) ▢ 500 ml Milch (lauwarm) ▢ 1 TL Zucker (5 g) ▢ 1000 g Weizenmehl Type 1050 ▢ 2 TL Salz (10 g) ▢ 100 g Schweineschmalz (zimmerwarm) Anleitung ▢ Die Hefe mit dem Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 15 Minuten stehen lassen. ▢ Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem festen Hefeteig verkneten. Rezept für Schmalzstuten - Hefebrot - Brotrezept. Abgedeckt für 30 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. ▢ Den Teig nochmals durchkneten, zu 2 Rollen von jeweils 25 cm formen und auf ein Backblech legen. Mit einem Tuch abdecken und ca. 60 Minuten gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
▢ Den Backofen auf 200° C Ober-, Unterhitze vorheizen. ▢ Das Geschirrtuch entfernen und die Brote 40-45 Minuten backen. ▢ Den Schmalzstuten auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
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7. Das Eigelb mit etwas Milch, Salz und Zucker verquirlen. Den Stuten damit bestreichen und nochmals abgedeckt für 1, 5 bis 2 Stunden ruhen lassen. 8. Den Backofen vorheizen auf 220°C O/U Hitze. 9. Den Stuten nach der Gehzeit mit dem restlichen verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker und gehobelten Mandeln bestreuen. 10. Nun den Stuten in den untersten Einschub des Backofens geben und die Hitze sofort auf 180°C runter schalten. Je nach Backform den Stuten 30 - 40 Minuten backen. Eventuell nach 20 - 30 Minuten abdecken, damit er nicht zu dunkel wird. 11. Süßer stuten mit frischer hefe online. Nach der Backzeit den Stuten aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dabei mit einem Tuch abdecken.
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