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Passito oder Beerenauslese, Spätlese oder italienisch Vendemmia Tardiva sowie Riserva, das sind lang gelagerte Weine. Piemont – Weißwein in hoher Qualität und nicht nur trocken. In Piemont ist die Ess- und Weinkultur etwas ganz Besonderes. Nicht nur die edlen, weißen Trüffel und berühmte Rotweine wie der Barolo kommen von hier, sondern auch qualitativ hochwertige Weißweine. Im hügeligen Piemont zwischen den Alpen und dem ligurischen Apennin entstehen fast ausschließlich Cuvées aus weißen Trauben. Langhe ist die Region, aus der die bekanntesten Weißweine kommen. Weißwein süß italien français. Der süße Moscato d´Asti DOCG ist auch die Grundlage für den renommierten Schaumwein Asti Spumante. Der markante Wein aus der Muskattraube ist nicht lagerungsfähig, daher trinken Sie ihn am besten frisch. Er überzeugt mit seinem süßen Aroma und dem charakteristischen Bouquet der Rebsorte. Auch der beliebte, trockene Cortese di Gavi kommt aus dem Piemont. Er ist reinsortig aus der regionalen Rebsorte Cortese gekeltert und hat DOCG-Status.
Für die Herstellung eines italienischen Dessertweines werden gewöhnlich getrocknete Trauben verwendet, die entweder am Rebstock oder nach der Ernte auf speziellen Schilf- oder Strohmatten trocknen. Da das Wasser der Beeren durch die Trocknung verdunstet, zeichnen die Trauben sich durch einen hohen Zuckergehalt aus, der als Markenzeichen eines italienischen Dessertweines gilt. Weißwein süß italien.com. Gewöhnlich stirbt die Weinhefe während der Gärung ab, jedoch kann der Gärprozess auch durch den Winzer gestoppt werden, um den Restzucker zu erhalten. Viele Dessertweine wurden nicht nur von den angesehenen Weinführern Veronelli, Duemilavini und Gambero Rosso, sondern auch von dem berühmten amerikanischen Weinkritiker Robert Parker bewertet und ausgezeichnet. Einer der besten italienischen Dessertweine ist der goldgelbe Moscadello di Montalcino, dessen feine Säure und cremige Textur perfekt aufeinander abgestimmt sind. In einem ebenso kräftigen Goldgelb kommt der Dessertwein Moscato Passito daher, der auch gerne als "La Belle Estate" (Der schöne Sommer) bezeichnet wird.
Sardinien und Sizilien: Marsala und Weißwein von den südlichen Inseln vor Italien. Die Heimat des Marsalas hat die größten Anbauflächen in Italien. Sizilien bringt inzwischen auch gute Weißweine hervor. Kleine Familienbetriebe setzen dabei auf Qualität. So gibt es inzwischen sogar Bioweinanbau, wie es das Weingut Di Giovanna in Sambuca eindrucksvoll beweist. Das warme Klima bringt fruchtige Weine mit mineralischer Frische hervor. Weißwein süß italien de lyon. Während Sizilien vornehmlich auf Cuvées setzt, überzeugen sardische Weißweine reinsortig. Der grün-fruchtige Vermentino ist eine sardische Rebsorte, die auf den granithaltigen Böden im Nordosten der Insel gedeiht. Italienischen Weißwein online kaufen Suchen Sie einen köstlichen Weißwein zu mediterranen Fischgerichten oder delikaten Antipasti wie Tomaten und Mozzarella? Dazu sind die italienischen Weißweine perfekte Begleiter. Aber auch Pastagerichte mit hellen Soßen oder fruchtige Desserts runden die frischen, fruchtigen Weine aus Italien ab. Kaufen Sie jetzt Ihren neuen italienischen Weißwein online bei.
Der Pilz verstoffwechselt weit mehr Säure als Zucker, was die Trauben immer süßer macht. Der Zuckergehalt der Trauben kann somit um bis zu 50% ansteigen. Die getrockneten Trauben werden dann gekeltert und amabile (lieblich) oder dolce (süß) ausgebaut. Edelfäule bei Weintrauben Passito Die Trauben werden dabei auf Stroh- bzw. Schilfmatten, unter dem Dach oder an der Sonne aufgehängt und getrocknet. "Vino Passito" heißt so viel wie gewelkter Wein. Bekannte Süßweine, die so hergestellt werden, sind der Vin Santo, der Recioto oder der friulanische Picolit. Weintrauben zum Trocknen ausgelegt abgebrochene Gärung Streng genommen handelt es sich bei dieser Art der Herstellung um Likörweine. Ein Likörwein ist jedoch trotzdem süß wie ein Dessertwein. Bei dieser Art der Herstellung wird die Hefe während der Gärung durch hochprozentigen Alkohol abgetötet. Italienische Dessertweine online bestellen | Galperino.de. Es bleibt viel unvergorener Zucker und ein restsüßer Wein. Ein bekannter Likörwein ist der Marsala aus Sizilien. Bekannte und hochwertige italienische Süßweine sind jetzt: 1. )
Hier treffen Noten kandierter Früchte, Vanille und Muskat aufeinander, die von der blumigen Süße der Muskateller-Traube begleitet werden. Dessertweine als krönender Abschluss einer Mahlzeit Dass ein italienischer Dessertwein eine ganz besondere Spezialität ist, beweist der Moscato di Pantelleria, und hier im speziellen der Ben Rye von Donnafugata. Für die Herstellung dieses delikaten Weines, dessen Farbe mit Bernstein vergleichbar ist, werden ausschließlich überreife rosinenartige Beeren verwendet. Aufgrund dieser Traubenvielfalt begeistert der Ben Rye mit einem ausgesprochen fruchtbetonten Geschmack, der an Orangen, Passionsfrüchte, Karamell und Grapefruit erinnert. Südtirols Weißweine sind Spitzenklasse. Ein wahrhaft prickelndes Vergnügen ist der Moscato di Asti (DOCG) - ein ebenso beeindruckender italienischer Süßwein, der in den piemontesischen Provinzen Asti, Alessandria und Cuneo hergestellt wird. Bei diesem Wein kommt die Muskateller-Traube, die von einer feinen Säure und Akazienhonig untermalt wird, ganz besonders zum Vorschein.
Verkauf der Flasche ohne Kiste!