Was für ein Abschluss des Tages: ein sehr reichhaltiges, abwechslungsreiches, sehr gutes georgisches Abendessen und dazu georgische Folklore. Nochmals sind wir vom Hotel aus in die Stadt hinunter gelaufen, bis ins "Old Metekhi", in dem ein typisch georgisches Abendessen bestellt war. Das war nicht nur extrem lecker, sondern auch sehr vielfältig und sehr viel: Zunächst haben wir die gebratenen Auberginen mit Walnussfüllung probiert, dazu ein Tomaten-Gurke-Salat und dazu einfach Brot, als zweiten Gang Chatschapuri mit Käsefüllung (sehr sättigend), danach Gulasch in Tomatensauce (mit Koriander) wieder mit Brot, als nächstes eine Kartoffel-Pilz-Pfanne mit etwas Paprika und Gewürzen. Gulasch Gewürz | Für das ungarische Original-Rezept. Das folgende Putenschaschlik mit Zwiebeln war extrem lecker, die grüne, saure Mirabellensauce dazu auch. Noch zwei Hauptgerichte folgten: Kepap (geschmacklich ähnlich wie Cevapcici und zuletzt die gebratenen Kartoffeln – auch hierzu die grüne Mirabellensauce. Als gesunden -:) Abschluss: Obst, in Stücken sehr schön angerichtet, gut ausgereift und damit geschmacklich 1A: Kiwi, Äpfel, Orangen, Erdbeeren, Bananen.
"Dazu gehören die neuen Cocktails von Cocktailrent, wobei der Heiße Mummpitz mit Mumme und Limette wärmt und eine exotische Mumme-Colada ein wenig Sommer in den Herbst bringt. Hier gibt es auch das exklusiv für die mummegenussmeile entwickelte Mumme-Kirscheis von Scholz' Icecream. " Auf der Nibelungen-Schlemmer-Meile auf dem Platz der Deutschen Einheit präsentieren Braunschweiger Gastronomen ihre kulinarischen Ideen: Das Restaurant Schickeria bietet unter anderem Mumme-Gulasch an, während die Gäste beim Süßen Leben Leckereien wie Pralinen, Kuchen und Torten mit und ohne Mumme finden. Gewürz für gulasch. Oder sie bestellen bei Wilhelm5 einen Pfannkuchen "Süße Ohrfeige". Wein Kusch stellt für alle, die kein (Mumme-)Bier mögen, eine Auswahl herbstlicher Weine zusammen. Regionale Produkte werden auf dem Spezialitätenmarkt rund um den Kohlmarkt angeboten: Von Marmeladen, deren Erlös einem guten Zweck zukommt, über Honig und Met bis hin zu Gewürzen inspiriert das Angebot auch das Kochen daheim. Kinder fahren Karussells, basteln und backen Waffeln bei JAKO-O oder spielen bei Krambambuli im Magniviertel.
Ein ungarisches Erfolgsrezept Das beliebte Ragout kommt aus Ungarn und wird dort als "Pörkölt" oder "Papriká" bezeichnet. Der zweit genannte Name lässt schon vermuten, welche Zutat im ungarischen Gulasch eine tragende Rolle spielt: Die Paprika. Gulasch würzen & verfeinern: Passende Gewürze. Gemeinsam mit in Stücke oder Streifen geschnittenem Fleisch von klassischer Weise Lamm, Rind oder Schwein sowie Tomaten, Rotwein, Gewürzen und allem, was du sonst noch drin haben möchtest, wird sie im Topf gedünstet und dann meist über Stunden hinweg gekocht. Auch im Backofen kann ein Gulasch zubereitet werden und lange in der Hitze des Ofens schmoren, um das Fleisch butterzart zu bekommen. Die ehemalige österreichisch-ungarische Monarchie soll die Geschichte des Fleischgerichtes geprägt haben: Mit den ungarischen Soldaten gelang das Rezept des Gulaschs, das in Ungarn noch ganz traditionell über offenen Feuerstellen gekocht wurde, in Österreichs Hauptstadt Wien. Doch hier wurde schnell eine sehr eigene Variante daraus, die mit dem Original aus Ungarn nicht mehr allzu viel gemein hatte – bis sich die Ungaren ihr Rezept "wiederholten" und prägten.
Zusatz/Menge 3 Portionen
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Das eloxierte Blech mit der Lochung (für die Einzelkelche), lässt sich zu Reinigungszwecken einfach herausnehmen. Die Griffe bestehen aus massiver Eiche, die mit einem hochwertigen, lebensmittelechten Hartwachsöl behandelt sind. Die Seitenwangen bestehen aus hochglanzpoliertem Edelstahl. Auf beiden Seiten ist ein Kreuz eingelasert. Das Abendmahltablett wiegt im leeren Zustand nur 1023 g. Dadurch ist es auch für gebrechlichere Gottesdienstbesucher problemlos zu benutzen. Gerade in Zeiten, wo Grippen und Viren (z. B. Coronavirus) im Umlauf sind, verweigern viele Gottesdienstbesucher das Abendmahl. Das Tablett mit über 40 Einzelkelchen (42 Stück) bietet gegenüber einem Gemeinschaftskelch den Vorteil, dass Viren nicht weitergereicht werden. Für viele Gemeinden ein Muss. Es wird berichtet, dass manche Besucher das Abendmahl aus Gemeinschaftsbechern ablehnen und daher nicht am Abendmahl teilnehmen. Oder wie es bei den Freikirchen oft heißt: Beim Brot brechen nicht teilnehmen würden. Design: Paul und Viktor Blank Fotografie: Markus Burkhardt
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