Mini-Frikadellen sind das perfekte Fingerfood: klein, handlich und unglaublich lecker! Mit einem passenden Dip wird der kleine Happen nicht nur saftiger – er lässt sich auch kreativ variieren. Je nachdem, für welchen Dip Sie sich entscheiden, wird der Snack mal besonders würzig, mal feurig scharf oder auch exotisch im Geschmack. Besonders lecker ist zu den Frikadellen ist ein frischer Quark-Dip. Das Rezept dafür ist ganz einfach: Verrühren Sie Quark mit etwas Milch zu einer cremigen Masse. Diese sollte nicht zu flüssig sein, damit sie später gut an den Fleischbällchen haftet. Nun verleihen Sie dem Dip die gewünschte Würze: Pfeffer und Salz sowie gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill passen hervorragend. Tomatenmark sowie einige Spritzer Zitronensaft verleihen Fruchtigkeit und Frische. Bis zum Servieren sollten Sie den Quark-Dip möglichst kühl halten. Mini frikadellen spiele. Herrlich cremig ist ein Ziegenkäse- oder Fetakäse-Dip. Hierfür pürieren Sie den Käse mit etwas Joghurt. Die Masse würzen Sie mit Pfeffer und etwas Chili.
Mit einem Deckel verschließen und mit dem Dip im Glas in einer Kühltasche mitnehmen. Evtl. einen Löffel für den Dip dazupacken. Energie in kcal 190 / Portion Energie in kJ 800 / Portion Kohlenhydrate 6g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Beilagen-Rezepte
Die Toastbrotscheiben in so viel Wasser einweichen, dass sie sich zu einem schönen Brei verarbeiten lassen. Die Zwiebel schälen, klein hacken und dann die Zwiebelwürfel in heißem Öl anschwitzen. Rosmarin, Oregano und Thymian zugeben, kurz erhitzen, dann kaltstellen. Anschließend die restlichen Zutaten miteinander vermengen, die erkaltete Zwiebel-Kräutermasse und den Toastbrotbrei zugeben. Darauf achten, dass keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Unsere Frikadellen vom Grill. Zuletzt zu Kugeln formen und in heißem Fett ausbacken. Wenn die Frikadellen kalt geworden sind, spießen Sie diese dann auf. Aber zuerst nehmen Sie das Gemüse (eine Tomate oder eine Gurke usw. ) und anschließend Ihre Frikadelle.
Mit Salz und Pfeffer (je nach Geschmack mit Paprika) würzen. 4. Aus der Masse 36 kleine Bällchen formen. 5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bällchen für circa. 5 Minuten braten. 6. Danach die Mini-Frikadellen herausnehmen und abkühlen lassen. 7. Währenddessen den Pizzateig entrollen. Teigplatte von der kurzen Seite her in 12 Streifen schneiden. 8. Jeden Teigstreifen mit Ketchup bestreichen und einmal zusammenlegen. 9. Je 3 Mettbällchen mit je einem Streifen auf einen Holzspieß stecken. Dabei den Teig wellenförmig um die Mini-Frikadellen legen. 10. Holzspieße auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 11. Die Spieße im Anschluss mit Reibekäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf 200 °C Umluft für 12–15 Minuten goldbraun backen. Nachtrag: Das war meine Fingerfood zu Silvester. War das alles köstlich. Du hast Lust auf mehr DIY Inspirationen? Folge mir auf meinem Instagram Kanal! Suchergebnisse. Dort findest du jede Menge DIY Inspirationen im Videoformat! Auch auf meinem Pinterest Account habe ich viele tolle Inspirationen zu den unterschiedlichsten Projekten!
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