Das unglaublich leckere Muffinrezept mit Apfelmus und ohne Zucker, wir garantiert auch den Kleinen auf einer Kinderparty schmecken. Foto matka_Wariatka / Depositphotos Bewertung: Ø 3, 9 ( 1. 339 Stimmen) Zutaten für 6 Portionen 180 g Apfelmus 1 TL Backpulver EL Essig 2 Haferflocken 100 Mehl Natron 10 Öl Rosinen 5 Sojamilch Stk zerdrückte Banane Prise Zimtpulver Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für die Apfelmus Muffins ohne Zucker zuerst die Haferflocken in der Sojamilch für ca. Blaubeermuffins ohne Zucker - Rezept | kochenOHNE. 5 Minuten aufweichen. Unterdessen die zerdrückten Bananen mit dem Öl in einer Schüssel glatt rühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver und Apfelmus gründlich unter die Bananen-Mischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Als Eiersatz für die Bindung nehmt ihr einen Esslöffel Essig und einen Teelöffel Natron, vermischt die beiden Zutaten und gebt es zur Bananenmasse. Nun die aufgeweichten Haferflocken, Rosinen und etwas Zimtpulver gründlich unterrühren und zu einem glatten Teig verrühren. Anschliessend den Teig in eine mit Fett (wie Kokosfett oder pflanzliche Margarine) eingefettete Muffinform gleichmässig füllen.
Gesunde Muffins mit Mohn und Apfel – aber ohne Zucker, die pro Portion unglaubliche 22 g Eiweiß enthalten und dabei ohne Milch und ohne Gluten auskommen! Es gibt auch eine vegane Version (die enthält ein bisschen weniger Eiweiß, aber immerhin noch 18 g) und das Ganze hat eine GL von unter 15 pro Portion! Diese Mohn-Apfel-Muffins ohne (zugesetzten) Zucker sind daher perfekt als Frühstück, super zum Mitnehmen – und man kann sie vorbereiten! Lust auf noch mehr Rezepte nach der Faustformel? Dann hol dir unsere Faustformel Foodplan App. In der gratis Version hast du alle Rezepte von diesem Blog, aber in der Vollversion hast du sogar über 950 Rezepte nach der Faustformel, und deinen persönlichen Wochenplan mit automatischer Einkaufsliste. Hier findest du mehr Information dazu. Muffins mit apfelmus ohne zuckerman. Mohn-Apfel-Muffins Zutaten 6 EL Mandeln (alternativ Haselnüsse) 1 Apfel (alternativ eine Birne) 2 Bananen (sehr reif! ) 80 g Mohn, gemahlen 0. 5 Zitrone 2 Eier (für die vegane Version 1 TL Backpulver) Anleitungen Ofen auf 175°C vorheizen.
Mandeln grob hacken. Apfel in kleine Würfel schneiden und Banane mit einer Gabel zerdrücken, Zitrone auspressen. Obst mit Mohn, Zitronensaft und Mandeln vermischen. Die Creme mit Kardamom nach Geschmack verfeinern. Vegetarisch: Eier trennen und Eischnee getrennt steif schlagen. Eidotter unter die Masse rühren und Eischnee vorsichtig unterheben. Vegan: Masse mit dem Backpulver und ein bisschen Wasser verrühren (damit sie sich leichter in die Formen streichen lässt). In Muffinformen füllen, die man vorher mit einer Papierform oder Backpapier auslegt. Bei 175°C ca 25 backen. Notizen Wer zu faul ist den Eischnee zu schlagen, kann einfach die Eier verquirlen und unter die Creme rühren. Wird nicht so flaumig, geht aber auch. Das Rezept geht auch vegan. Da einfach die Eier weglassen und durch 1 TL Backpulver ersetzten. Eine Portion hat dann allerdings nur noch 15 g Eiweiß. Apfelmus muffins ohne zucker. Hast du das Rezept probiert? Erzähl uns wie es dir geschmeckt hat! Mag. Sasha Walleczek ist diplomierte Ernährungstherapeutin und Gründerin des Faustformel Teams.
Neben einer guten Ladung Zimt kommt noch Vanille in den Teig – das sorgt für Geschmack! Zweitens Obst. Obst dient beim Clean Baking als natürliche Süße. Es kann in frischer, getrockneter oder pürierter Form verwendet werden. Bei meinen Muffins ohne Zucker nutzen wir sowohl frische Äpfel als auch Apfelmus (ohne Zucker). So entstehen Muffins, die zwar nicht sehr süß, dafür aber natürlich, saftig und zimtig schmecken. – Wenn du zum ersten Mal clean backst, musst du dich vielleicht erst daran gewöhnen. Apfel Zimt Muffins ohne Zucker | Clean Baking & vegan - Bäckerina. Sobald sich deine Geschmacksknospen an weniger Süße angepasst haben, werden dir diese Muffins aber garantiert schmecken! ;-) JETZT BESTELLEN - MEINE BACKHELFER Muffins ohne Zucker Vegane und gesündere Apfel Zimt Muffins nach Clean Baking-Prinzip: Ohne helles Mehl und ohne Zucker. Zubereitungszeit 15 Min. Back-/Kochzeit 25 Min. Abkühlzeit 1 Std. Gesamt 1 Std. 40 Min. Kategorie: Muffins Land / Region: Amerika Schlagwort: Clean Baking, Vegan, Zuckerfrei Portionen: 12 Stück 2 Äpfel 1 EL Zitronensaft 150 g Dinkelmehl Vollkorn 100 g Mandeln gemahlen 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Prise Salz 100 ml geschmacksneutrales Öl 200 g Apfelmus ohne Zucker 50 ml Mandelmilch 1 TL Vanillepaste 20 g Mandeln gestiftet etwas Zimt Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen, ein Muffinblech mit Papierförmchen füllen.
So halten sie sich mindestens 3 Tage frisch. Um die Muffins länger zu lagern, kannst du sie auch für 3 Monate einfrieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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