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Plätzchen zum Ausstechen In der Advents- und Weihnachtsbäckerei gehören Plätzchen zum Ausstechen zu den absoluten Rennern. Sterne, Herzen, Tannenbäume & Co. sind die Klassiker, die jeder kennt. Aber auch unzählige neue Formen für Plätzchen sind auf dem Vormarsch. Handtaschen, Pumps, Eiskristalle und vieles mehr schmücken mittlerweile unsere Plätzchenteller. Die selbst gemachten Weihnachtskekse lassen sich nach dem Backen ganz fantasievoll verzieren und sind auch immer eine schönes Geschenk, über das sich große wie kleine Leute gleichermaßen freuen. Also nichts wie ran an die Ausstecher und Backbleche - Plätzchen zum Ausstechen haben jetzt Hochkonjunktur! Wie gefallen Ihnen unsere Plätzchen zum Ausstechen? Orangen Plätzchen Rezepte - kochbar.de. Wir freuen uns auf Ihr Feedback unter unseren Galerien und Rezepten oder bei auf Facebook. Immer auf dem Laufenden sein: Abonnieren Sie hier den kostenlosen Newsletter von >> Mehr zum Thema Plätzchen Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Twinkle, twinkle, little Star: zitrusfrisch, himmlisch und knusprig. Der Boden mürbe, der Karamell cremig mit einem hauch von Chilischärfe und dazu Nüsse, Nüsse, Nüsse. Der Wohlfühlkeks mit Kick. Schon der Anblick stimmt festlich. Und wer anbeißt, fühlt sich wie im siebten Sternenhimmel. Greifen Sie nach den Sternen, die nach Stollen schmecken und aussehen wie echte Superstars! Honig und Krümel-Kandis für die Süße. Macadamianüsse federn's salzig ab, dazu Zimt und Anis. Auf neuschneeweißem Zuckerguss Glitzerstaub im Überfluss. Wer nach den Sternen greift, darf gleich einen würzigen Lebkuchenbaum vernaschen. Spitze, oder? Schon der Anblick stimmt froh und wer anbeißt, fühlt sich wie im siebten Weihnachtshimmel. Orangen-Kugeln mit Knusper: Plätzchen ohne Ausstechen. "Kipferln" zum Ausstechen! Das macht wenig Arbeit und ganz viel Freude. Ein dreifach Hoch auf die Haselnuss: geröstet als intensive Würze im Teig, als Deko on top und als cremige Nougatfüllung. Mürbeteig und Mürbeteig mit Marmelade verbunden und obenauf ein schillernder Stern aus Marzipan.
Limettenschale, Anis und Mehl dazu geben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Min. kühl stellen. Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vorheizen. Den Teig auf etwas Mehl 3 cm dick ausrollen, weihnachtliche Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldgelb, aber nicht zu stark gebräunt sind. Mit dem Papier vom Blech ziehen und auskühlen lassen. [nurkochen] Man kann diesen Teig natürlich beliebig variieren! Beispielsweise indem man statt Anis nur geriebene Schale von Orangen oder Zitronen nimmt oder noch frischen Ingwer dazu reibt. Orangen plätzchen zum ausstechen. Man kann auch alle Gewürze weg lassen und die Butterplätzchen stattdessen mit Konfitüre oder Gelee zusammensetzen. Viel Spaß beim Backen und eine genussreiche Zeit wünscht euch eure Judith
Nun die Orangenschale und den Zimt hinzufügen und gut untermischen. Anschließend das Mehl unterrühren, bis ein homogener Teig entstanden ist. Der Teig kann sofort weiterverarbeitet werden und muss nicht im Kühlschrank ruhen. Er muss einfach ausgerollt werden (ich mache das zwischen 2 Backpapier-Blättern), dann kann man ihn direkt in gewünschter Form ausstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C für ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun werden. Sie müssen auf dem Backblech kurz "ankühlen" und dann auf einem Kuchengitter komplett auskühlen. Die Schokolade/Kuvertüre in einer kleinen Schüssel im Wasserbad (oder wie ich: in kurzen Intervallen in der Mikrowelle) vorsichtig schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte in die Schokolade eintunken, auf einen Bogen Backpapier legen und warten, bis sie ausgekühlt und die Schokolade fest ist. Fertig! Habt ihr schon mit der Weihnachtsbäckerei begonnen? Schoko Orangen Plätzchen in süßer Mützenform - Heisse Himbeeren. Was sind die Klassiker in eurer Küche? Guten Appetit, Mia