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Das Österreichische Lebensmittelbuch (ÖLMB) ist aus rechtlicher Sicht als "objektiviertes Sachverständigengutachten" einzustufen. Es ist keine Rechtsvorschrift im engeren Sinn. Zur Beratung des Bundesministers für Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMSGPK) in Angelegenheiten sämtlicher lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie zur Vorbereitung des Österreichischen Lebensmittelbuches (Codex Alimentarius Austriacus) ist eine Kommission (Codexkommission) eingerichtet.
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Um Engpässen vorzubeugen, begannen Bergbauern deshalb schon früh damit, dauerhaft haltbare Produkte zu erzeugen. Einige der beliebtesten Feinkost Klassiker verdanken ihre typische Form und den intensiven Geschmack solchen vorausschauenden Traditionen. Das Schüttelbrot ist mit seinem Krustenteig und dem flachen Laib ein klassisches Beispiel für ein bewährtes Genussprodukt mit langer Haltbarkeit, aber auch Kaminwurzen lassen sich wochenlang ohne Einbußen aufbewahren. Trotz der Dauerhaftigkeit dieser Spezialitäten steht hinter dem Umfang ihrer Herstellung damals wie heute alleine Mutter Natur. Genießen Sie Südtiroler Feinkost mit dem vielfältigen Service von Alpenweit In unserem Stuttgarter Feinkostgeschäft können Sie die Delikatessen aus Südtirol verkosten und in die üppige Fülle dieses Genusslandes eintauchen. Österreichische feinkost online filmek. Wir beraten Sie gerne über unser Sortiment, die Herkunft der einzelnen Spezialitäten oder die diversen Verwendungsmöglichkeiten. Wenn Sie jemandem eine Freude mit Südtiroler Feinkost machen wollen, stellen wir gerne eine Auswahl zusammen; und auch im Online Shop haben wir Geschenkideen vorbereitet.
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