Ich habe euch heute mein Rezept für schnellen Christstollen mit Marzipan ohne Rosinen und ohne Hefe mitgebracht. Ich weiß, ich weiß, ich bin spät dran damit 😇, aber diesen Stollen könnt ihr sofort und gleich nach dem Abkühlen essen. Man kann den schnellen Christstollen natürlich auch lagern, wir haben einen frisch gegessen und einen habe ich eine Woche lang eingepackt in den Keller gelegt und jetzt am vergangenen Wochenende habe wir ihn gegessen. Er war auch immernoch super lecker, aber am allerbesten fand ich den schnellen Christstollen ganz frisch am ersten Tag. Da war er richtig schön saftig und weich, später wird er dann fester. Das Schöne daran ist ihr könnt mit meinem Rezept auch noch auf den allerletzten Drücker richtig tollen Stollen backen ohne ihn erst noch wochenlang ruhen lassen zu müssen. Also ich finde das mega. Stollen ohne hefe backen. Oftmals denkt man ja gar nicht rechtzeitig daran oder man hat vorher einfach keine Zeit dafür. Ich habe mich statt der üblichen Rosinen für Cranberries entschieden, aber das könnt ihr halten wie ihr wollt und an Trockenobst nehmen was euch schmeckt.
Die Hefe-Quarkstollen gut auskühlen, danach jeden einzelnen kleinen Stollen fest in Alufolie eingewickelt bis zum ersten Anschneiden an einem kühlen Ort mindestens 1 Woche zum Durchziehen ruhen lassen. Nährwertangaben: 100 g (2 -3 dünne Scheiben) vom Hefe-Quarkstollen mit Aprikosen enthalten ca. 390 kcal und ca. 17 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: >img src=" width="1" height="1" alt="">
Den Teig zu einem Rechteck formen und das ebenfalls zu einem Rechteck geformte Marzipan auf dem Teig legen. Danach den Teig so zusammen falten das sich eine Stollenform ergibt. Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Backofen auf 250°C vorheizen und bei 160 - 180°C ca. 50 - 60 Minuten backen. Christstollen Ohne Hefe Rezepte | Chefkoch. Den Stollen sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen, denn Vorgang nach belieben wiederholen. Gutes Gelingen:-) Quelle:
Getrockenete Sauerkirschen machen sich sicher auch sehr toll darin. Und wenn ihr sowas gar nicht mögt dann lasst es einfach weg. Toll finde ich ganz besonders die Marzipanfüllung. So kenne ich Stollen schon aus meiner Kindheit. Nicht mit einem dicken Strang Marzipan srind sondern das Marzipan wird ausgerollt und im Teig eingerollt und zieht sich dann wie eine Schnecke durch den ganzen Stollen. Einfach toll! Stollen backen ohne hefe ohne backpulver. Gut etwas mehr hätte es sein können, aber es war echt lecker. Schade fand ich, dass ich den Stollen für die Fotos leider zu früh angeschnitten habe. Man kann leider nicht die Schichten vom Teig und vom Marzipan sehen, weil die Stollen noch etwas warm waren. Am nächsten Tag konnte man den Marzipanswirl richtig gut erkennen. Da ich euch das nun leider nicht zeigen kann, hilft wohl nur eins ihr müsst das Rezept selbst backen um euch die schönen Schichten anzuschauen. 😁 Und natürlich habe ich im Teig wieder mit Joghurt statt Quark gearbeitet, wie bei meinem schnellen Stollenkonfekt. Ihr kennt das ja schon von mir und wisst auch bereits, dass ich das einfach besser und leckerer finde als mit Quark.
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