Für das spontane Grillen, den Ausflug in den Park oder den kleinen Geldbeutel bleibt der traditionelle Kohlegrill dagegen immer noch die beste Wahl. Gasgrill und Kohlegrill: Das Beste aus beiden Welten Wenn Sie einen Gasgrill Ihr Eigen nennen und sich dennoch ein stärkeres Raucharoma à la Holzkohle wünschen, können Sie auch in sogenannte Smoking Chips investieren. Neuer Grill: Holzkohle oder Gas? | Grills.de. Einige moderne Gasgrills verfügen nämlich über spezielle Räucherkammern, mit deren Hilfe Sie Ihr Grillgut nach Wunsch mit dem typisch holzig-rauchigen Geschmack versehen können. Holzkohle, Gasgrill oder BBQ Smoker? Hier gibt's Infos zu den verschiedenen Grilltypen im Vergleich.
Allheilbringer Elektrogrill? Kommen wir zum Punkt Um es kurz zu machen: Nein. Natürlich versprechen Elektrogrills ein "vergleichbares" und wesentlich einfacheres Grillen. Man muss sich keine Gedanken über Rauch, Nachbarn oder die passende Gasflasche machen – einfach in die Steckdose stecken und es kann losgehen. Der Elektrogrill ist die Variante für alle, die es vor allem einfach mögen Copyright iStockphoto ©mbbird Womit wir zum eigentlichen Manko kommen. Gas- oder Kohlegrill: Welche der beiden Grillvarianten ist besser?. Nicht immer ist eine Steckdose in der Nähe und das Hantieren mit Verlängerungskabeln ist in Verbindung mit einem Grillerlebnis doch eher unpassend. Hinzu kommt ein Aspekt, der insbesondere beim Grillen über einen längeren Zeitraum wichtig ist: Elektrogrills können trotz Thermostat bei der Temperatur schwanken, während es insbesondere bei Gasgrills leicht fällt, eine feste Temperatur auch über mehrere Stunden zu halten (etwa für grössere Braten). Und schliesslich ist es auch hier das fehlende Raucharoma, was man beim Elektrogrill selbst nicht über eine Alternativlösung hergestellt bekommt.
Auch im Anschluss ist der Gasgrill schneller zu reinigen. Während bei der Holzkohle oft bis zum nächsten Tag gewartet werden muss, bis alles abgekühlt ist und auch die Asche gefahrlos entsorgt werden kann, ist der Gasgrill nach kurzer Zeit wieder völlig abgekühlt. Beim Grillen mit Gas lässt sich die Flamme auch jederzeit kontrollieren. Das hat einerseits den Vorteil, dass auch die Temperatur besser gesteuert werden kann, andererseits ist es deutlich schwieriger, dass sich ein Brand entwickeln kann. Etwas heikel ist allerdings der direkte Umgang mit dem Gas. Hier sind in jedem Fall alle Sicherheitshinweise zu beachten. Dazu gehört beispielsweise eine Kontrolle der Leitungen und natürlich auch die Sichere Lagerung der Gasflaschen. Als Nachteil beim Gas empfinden viele auch das Fehlen der typischen Grillstimmung. Ein Blick in die glühende Kohle und es wird einem selbst auch gleich wärmer ums Herz. So aufwendig das Grillen mit Holzkohle ist, für dieses Feeling verzichten viele lieber auf das bequeme Gas.
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