Einen schönen guten Morgen wünsch ich =) Ich hab mal ne Frage zum Thema Rollfondant, weil ich auf dem Gebiet absoluter Frischling bin =) Ich muss für meine Ma zum 50. und meinen Onkel zum 40. nen Kuchen machen, der aufs Geschenk Ma bekommt nen Hubschrauberrundflug geschenkt und mein Onkel ne Ferrari-Rundfahrt, also bekommt meine Ma nen Kuchen mit ner Fondantdecke mit nem Hubschrauber drauf und meine Onkel mit ner Fondantdeko mit dem Ferrari-Logo. Meine Frage ist, kann ich die beiden beiden Dekodecken heute vorbereiten und morgen auf den Kuchen ziehen? ***Hilfe***Fondant-Rosen aufbewahren? | Motivtorten Forum | Chefkoch.de. Und wie kann ich die vorbereiteten Dekodecken bis morgen aufbewahren? Ich hab nämlich ANgst, wenn ich die Kuchen heut schon mach und die Decken mit Aprikosenkonfitüre draufzieh, dass mir das Fondant bis morgen abhaut Ich danke euch schon im Voraus für die Hilfe =)) LG Becci22
Zum Teil alleine, zum Teil mit Hilfe der Prinzessin die ja immer mal zum Backen vorbeikommt und auch sichtlich Spaß daran hatte, die Blüten zu formen. Und auch mit dem Royal Icing wurde, da ich sowohl Bögen als auch Kragen noch nie zuvor gemacht hatte, rechtzeitig angefangen. Für den Kragen habe ich mir eine Vorlage aus dem Internet rausgesucht, da ich keine Lust hatte etwas selbst entworfen. Die heruntergeladene Vorlage habe ich dann auf die 18cm Durchmesser meiner Torte angepasst und anschließend mir mit ein bisschen Mathe noch ausgerechnet wie groß die Bögen für den Käfig sein müssen und sollten. Die habe ich dann aber doch selbst entworfen. Fondant blumen vorbereiten mit. Während man den Kragen ja auf gerade Fläche fertigt, brauchte ich für die Bogen eine gerundete Oberfläche, die auch vom Durchmesser her passen würde. Zum Glück hatte ich noch eine alte Papprolle herumliegen, die genau den Anforderungen entsprochen hat. Auf gerade Fläche zu arbeiten ist allerdings doch bequemer;) Einer der Bögen ist mir nach dem Trocknen leider heruntergefallen, aber einer der Vorteile von Royal Icing ist, dass man es wieder zusammenkleben kann.
Ein wenig Recherche im Web hat auch unterschiedliche Ergebnisse hervorgebracht, so dass ich es einfach drauf ankommen lassen habe. Wie immer: no risk, no fun. Ein Beitrag sagte, dass gut gekühlte Buttercreme kein Problem wäre. Also ging es an's Buttercreme machen. Swiss Meringue Buttercreme geht definitiv schneller als deutsche und ist auch von her Herstellung recht einfach. Man erhitzt Eiweiß und Zucker über dem Wasserbad, bis sich der Zucker aufgelöst hat, schlägt dann die Masse steif, gibt Butter dazu und verfeinert das Ganze. Fertig! Ja ich war skeptisch. Aber sogar mein Vater ist überzeugt und DAS will wirklich was heißen;) Das Rezept habe ich von. Habe verschiedene verglichen und das hat mir am meisten zugesagt. Allerdings nur mit 250g Butter und unter Zugabe von Zitronensaft. Fertigstellung Torte Neben der Buttercreme habe ich am Vortag auch die Böden gebacken. Da ich mir eine gute Basis verschiedener Grundteige zulegen möchte, bin ich auch da noch am experimentieren. Fondant blumen vorbereiten online. Man könnte jetzt argumentieren, ob das Sinn macht, wenn es wirklich auf das Ergebnis ankommt, aber das ignorieren wir einfach mal… Habe hier mit einem Biskiutteig angefangen, aber der ist nicht mal ansatzweise schön hochgegangen.
Ich zeige auch die Spachteltechnik. Semi Naked Cake mit Drip. Im Kurs wird ihnen alles über den "Semi Naked Cake" erklärt und gezeigt: Wir backen zusammen ein Biskuit. Schneiden diesen zusammen in gerade Böden. Zusätzlich erfahren sie hierzu nennenswerte Tipps und Tricks Wir füllen die Torte mit eine Cheese-Buttercreme. Sie erfahren alles rund um die Buttercreme. Informationen über die Stabilisierung der Sahnefüllung in Kombination mit der Stapelung von mehrstöckigen "Semi Naked Cakes" Wie versiegelt man die frischen Blumen, dass Sie bedenkenlos verwendet werden dürfen. Fondant blumen vorbereiten deutschland. Verwendung eines Schokoladendrip und eines goldenen Drip. Wir setzen goldene Akzente. Tipps und Tricks um Risse in der Torte zu vermeiden. Was ist bei der Lagerung zu beachten. Jede/r Teilnehmer/in schneidet, füllt und streicht selbst ihre eigene Torte ein. Dekoriert mit Beeren nach Saison oder mit frischen Blumen, macht jeder auf seine eigene Torte einen Drip. Am Ende des Kurses darf jede Teilnehmerin Ihre Torte und Kursunterlagen mit allen Rezepten mit nach Hause nehmen.
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Aufkochen, unter Rühren 2–3 Minuten köcheln, auskühlen lassen. Butter 10–12 Minuten schlagen, bis sie sehr hell ist. Beerenmasse löffelweise unter Rühren dazugeben. 4. Biskuitböden in je 3 Böden schneiden. Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen, mit Konfitüre bestreichen. 1/5 der Füllung daraufgeben, glatt streichen, dabei rundum einen 1 cm breiten Rand frei lassen. Wie lange Fondant mit Deko vorher vorbereiten? | Motivtorten Forum | Chefkoch.de. Mit 4 weiteren Böden so verfahren. Letztes Biskuit als Deckel darauflegen. Torte zugedeckt 2 Stunden kühl stellen. 5. Meringue-Butter-Crème: Eiweiss, Salz, Zitronensaft und Zucker in eine saubere, fettfreie Chromstahlschüssel geben. Über dem heissen Wasserbad (das Wasser darf die Schüssel nicht berühren) unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen auf 55 °C erwärmen. Dann mit der Küchenmaschine oder den Schwingbesen des Handmixers 7–8 Minuten zu einem sehr festen, glatten und glänzenden Schaum schlagen. Butter und Puderzucker rühren, bis die Masse hell ist. Löffelweise unter ständigem Schlagen zur Meringue-Butter-Crème geben.
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